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可樂土豆餅

原料：土豆、綜合冷凍蔬菜、淀粉、雞蛋、面包屑、鹽、黑胡椒、沙拉醬

制作：1. 先將土豆去皮后切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆碾成泥，加入已經(jīng)化凍并焯過水的蔬菜粒，根據(jù)自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻

2. 拌好的土豆泥均勻的分成幾份，然后整理成型。不要太大，炸的時候不好操作，先將土豆泥裹一層薄薄的淀粉，然后裹一層雞蛋液

3. 最后裹一層面包屑，也是不要太厚，否則不好吃

4. 油鍋加熱到180度左右，將處理好的可樂餅下鍋炸至金黃即可

香椿苗炒豆腐

材料：香椿苗一兩、豆腐一塊、五香粉適量、生抽適量

做法

1、香椿苗洗凈備用，豆腐壓碎，用生抽和五香粉抓拌一下；

2、鍋中放油，將抓拌好的豆腐碎放入鍋中油炸，炸至像雞蛋一樣的金黃色后，撈出瀝油；

3、再次起鍋炒豆腐碎，加一點生抽，然后加香椿苗，翻炒幾下出鍋就可以了。

面包糠炸蝦

材料：海蝦、面包糠、雞蛋、食鹽

做法：1、海蝦洗凈，去殼去蝦線；

2、 沿蝦背對半切開，備好所有蝦；

3、 雞蛋加鹽打散；

4、 準備好面包糠；

5、 蝦沾滿蛋液，沾滿面包糠；

6、 中火慢炸，變黃即可；

7、 濾油。

豌豆炒肉末

材料：豌豆、胡蘿卜、豬肉、辣椒

做法：1、剝出豌豆，紅蘿卜切成豌豆大小的??；

2、 豌豆和紅蘿卜分別用開水煮熟，瀝干水份；

3、 豬肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽攪拌均勻；

4、 熱鍋入油，猛火滑炒肉末；

5、 炒散肉末后加入豌豆，胡蘿卜，翻炒均勻；

6、 加鹽，生抽，紅、黃辣椒粒，翻炒出鍋。