分享幾款色香味俱全的花式早餐,秋冬早餐再搭配上一碗薄粥,營養(yǎng)美味又暖身,早餐吃的好,精神一整天。
【香煎饅頭片】
用料:剩饅頭一個,雞蛋一個。
做法:
1,饅頭切成一厘米厚薄的片。
2,雞蛋打入碗中,加適量少許鹽,少許胡椒粉,攪打均勻待用。
3,切好的饅頭片,放入蛋液中,讓饅頭片沾滿蛋液。
4,鍋中加少許油燒熱,開小火,放入沾了蛋液的饅頭片。
5,來回翻面,煎至兩面焦黃,控油盛出即可。外面酥脆,里面香軟,特別好吃。
【蔬菜三明治】
用料:黃瓜、胡蘿卜任意蔬菜、水果、煎雞蛋、各種喜歡的醬、吐司片(烤或不烤都可以)
做法:
1,1、黃瓜胡蘿卜洗凈切絲加點(diǎn)鹽調(diào)味,我用的刨絲器,刀工好的可以自己切。吐司片也可以放烤箱烤一下,抹上自己喜歡的醬,沙拉醬、蛋黃醬、法式黃芥末醬或者老干媽…您喜歡的一切醬都可以。
2、鋪上蔬菜雞蛋,蔬菜可以越多越好,放上吐司蓋住
3、用保鮮膜包住,用鋒利點(diǎn)的鋸齒刀切開
4、因?yàn)榘吮ur膜,里面的蔬菜不容易脫落。
【雙色火腿蛋卷】
用料:雞蛋兩個,胡蘿卜丁適量,芹菜丁適量,火腿腸一根。
做法:
1,雞蛋打入碗中,把蛋清蛋黃分開,蛋清加入少許鹽,少許胡椒粉,少許淀粉,攪打均勻,再加入少許胡蘿卜丁拌勻。
2,鍋燒熱倒少許油,油熱開小火,倒入蛋清液,慢慢轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)?,讓蛋液凝結(jié)成蛋餅。
3,把蛋黃倒到蛋餅上均勻攤開,上面撒上芹菜丁。
4,等蛋黃凝結(jié)后,放上一根火腿腸,輕輕卷起來,小心燙手。
5,盛出涼一下后,切成小段裝盤即可。
【香煎土豆餅】
用料:面粉適量,胡蘿卜半根,雞蛋1-2個,土豆2個
做法:
1,1. 土豆削皮洗凈,胡蘿卜各洗凈備用
2. 土豆切絲(切小塊也可以),直接放入蒸鍋里蒸熟
3. 胡蘿卜剁爛,將蒸好的土豆壓成土豆泥
4. 將土豆泥,和剁碎的胡蘿卜一起放入碗里,打入雞蛋
5. 加入適量面粉,調(diào)入適量鹽,味精,胡椒粉和少許白糖,均勻攪拌,捏成餅狀
6. 平底鍋放適量油,開小火,將做好的土豆餅兩面煎至呈金黃色即可,可根據(jù)個人口味搭配番茄沙司
【紫菜包飯】
用料:剩米飯,胡蘿卜,香腸,雞蛋,香蔥。
做法:
1,胡蘿卜,香腸,切成丁,蔥切蔥花。
2,雞蛋放入少許鹽,少許胡椒粉,打勻。
3,鍋?zhàn)訜裏幔谷肷僭S食用油,倒入蛋液,炒至蛋液稍凝固,倒入米飯,翻炒片刻,加入胡蘿卜香腸丁,加一勺生抽,翻炒均勻,最后加入蔥翻炒均勻,盛出備用。
4,準(zhǔn)備壽司簾,鋪上紫菜片,把炒好的米飯均勻鋪在紫菜上,卷成長卷,再切成小段就完成了,裝盤上桌開吃。
如果您也喜歡這幾道美食,記得收藏,點(diǎn)贊,轉(zhuǎn)發(fā)哦,感謝您的支持。
更多美食文章,關(guān)注微信公眾號:蝸牛的美食每刻。
聯(lián)系客服