【簡(jiǎn)介】看過(guò)頂級(jí)廚房的朋友都知道劉一帆的黃金蛋炒飯簡(jiǎn)直帥呆了，大家都忍不住的學(xué)上一把。我這次的蛋黃少了一些顏色就有點(diǎn)缺陷不是那么金黃，但是味道一點(diǎn)都不差哦！
【功效與作用】米飯；蛋炒飯；火腿炒飯
【食材】
主料：火腿；青豆；雞蛋；雞蛋黃；胡椒粉；蔥花；蛋黃；胡椒
- 【做法詳解】
- 1、將火腿切成小粒，蛋黃打散，蔥切成蔥花。
- 2、將火腿，青豆分別下鍋炒一下，這樣可以增加香味。
- 3、鍋里加少許油轉(zhuǎn)一下鍋把多余的油倒出來(lái)，加入米飯開始翻炒。用勺子背輕輕壓飯團(tuán)，不能用鍋鏟子那樣會(huì)把飯粒弄碎。
- 4、炒一會(huì)待飯散開后加蛋黃液迅速翻炒，會(huì)顛鍋的最好一直顛鍋，一直看到粒粒米飯?jiān)阱佒形鑴?dòng)，加少許鹽。加入火腿和青豆翻炒片刻，最后散蔥花出鍋。
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：小蔥；大蒜；木耳；雞精；生抽
- 【做法詳解】
- 1、備菜：將精肉切絲，木耳切絲（這個(gè)取決于家里有什么材料，用胡蘿卜絲味道也很好），小蔥切段，大蒜切片
- 2、取2個(gè)雞蛋打散，鍋里油燒熱后倒入蛋液，翻炒后盛到碗里備用
- 3、再次倒油，油燒熱后先放大蒜煸出香味，然后依次放入肉絲和木耳，放入少許鹽和生抽，炒至肉絲變色后倒入米飯，把米飯打散，最后放入雞蛋，加十三香和雞精調(diào)味
- 4、攪拌均勻后撒上蔥花，出鍋～
【簡(jiǎn)介】一直吃荷包蛋厭煩了然后蛋炒飯好吃阿
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：青菜；香腸；雞蛋
【簡(jiǎn)介】一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的蛋炒飯。是對(duì)一天生活開始的恩賜。
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：黃瓜；火腿；玉米粒；玉米；雞蛋；雞精；老抽；蔥白
- 【做法詳解】
- 1、各種食材切丁備好。
- 2、先熱鍋冷油抄雞蛋。然后撈出備用。再繼續(xù)放入米飯翻炒。待米飯炒散。加入醬油。耗油。美極鮮繼續(xù)攪拌。然后倒入準(zhǔn)備好的食材和雞蛋一起翻炒。最后加入少許鹽和蔥末。出鍋。
【簡(jiǎn)介】材料：米飯500G雞蛋2個(gè)火腿20G黃瓜10G蔥適量花椒適量鹽適量做法：準(zhǔn)備所有食材。米飯炒之前先放蒸籠或微波爐溫一個(gè)。?
【功效與作用】米飯；蛋炒飯
【食材】
主料：胡蘿卜；黃瓜；火腿；雞蛋；花椒
- 【做法詳解】
- 1、準(zhǔn)備所有食材。米飯炒之前先放蒸籠或微波爐溫一個(gè)。
- 2、火腿腸、黃瓜均切丁
- 3、先把雞蛋炒熟，用鍋鏟攪碎成塊。出鍋。
- 4、少油，放火腿丁、黃瓜丁炒，放蔥花、花椒炒香
- 5、放米飯、鹽炒
- 6、最后放雞蛋炒。
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：雞蛋；蔥花；生抽
- 【做法詳解】
- 1、倒入油，炒雞蛋，再倒油炒米飯，重新放入雞蛋翻炒，倒入醬油、鹽、蔥花
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】米飯；蛋炒飯；午餐
【食材】
主料：木耳；黃瓜；午餐肉；柴雞；雞精
- 【做法詳解】
- 1、將黃瓜木耳午餐肉切丁備用雞蛋備用
- 2、鍋中加少許油，將黃瓜木耳肉丁全部倒入鍋中爆炒再將雞蛋倒入鍋中翻炒，最后將大米飯加入。
【簡(jiǎn)介】米飯要用剩飯喲，水分要少
【功效與作用】炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡蘿卜；小蔥；黃瓜；玉米；雞蛋；生姜
- 【做法詳解】
- 1、各種材料準(zhǔn)備好
- 2、將各種原料切碎，玉米可用刀過(guò)勺子挖出，雞蛋液打好
- 3、生姜和小蔥切好
- 4、先放入胡蘿卜粒，炒20s后倒入生姜
- 5、倒入雞蛋液，與胡蘿卜一起翻炒
- 6、倒入玉米粒，翻炒1分鐘
- 7、倒入米飯，翻炒開來(lái)
- 8、倒入黃瓜粒，翻炒一小會(huì)
- 9、放入小蔥，加入少量的鹽
- 10、成品啦，美味的彩虹飯炒飯啦，趕緊試試喲，這道美味而又營(yíng)養(yǎng)的蛋炒蛋喲
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】炒飯；蛋炒飯；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡蘿卜；豆角；黃瓜；火腿腸；火腿；紅椒
- 【做法詳解】
- 1、將所有材料切丁備用
- 2、1：先將米飯與蛋液攪勻備用。2：再將切好的蔬菜丁依次下鍋翻炒，先下火腿腸和胡蘿卜，再下豆角，最后下黃瓜和紅椒。炒出盛盤備用。3：將拌入蛋液的飯下鍋炒，翻炒至半濕狀，再加入步驟2炒熟的丁丁。繼續(xù)翻炒，干濕看自己喜好。
【簡(jiǎn)介】寶寶一歲半以后基本就可以跟大人一起吃飯了，但是一定要少鹽少調(diào)料。如果家里人口重的話一定要在加鹽的時(shí)候，少放一點(diǎn)以后先盛出寶寶的那份，再按照大人的口味添加調(diào)味料。不過(guò)還是建議就此機(jī)會(huì)也把您的口味調(diào)整一下，畢竟健康最重要。
【功效與作用】寶寶；兒童；蔬菜；炒飯；米飯；蛋炒飯；午餐；晚餐；最愛炒飯君
【食材】
主料：蝦皮；雞蛋；核桃
- 【做法詳解】
- 1、蔬菜隨意，家里有什么就放什么，但最好能做到多色多味。我這里用了香菇，青椒，胡蘿卜，洋蔥，白菜葉。蔥末少許爆鍋用。
- 2、雞蛋打散，米飯最好是隔夜的。隔夜的米飯可能會(huì)成坨，稍微撣點(diǎn)涼水，用飯勺翻一翻就可以弄散，但是切記水別放多了，那樣變出來(lái)的米飯就黏了。
- 3、鍋里少許油，油熱后將雞蛋倒入，中小火，差不多定型以后炒散，盛出備用。
- 4、鍋洗凈后擦干水分。油少許燒熱后放蔥末爆鍋，爆香后倒入米飯炒散。可能多數(shù)人會(huì)遇到炒不散的情況，即使之前用涼水淋過(guò)了，炒出來(lái)的飯會(huì)一坨一坨的，這里有一個(gè)方法可以教給大家。就是用兩個(gè)炒菜的鏟子一起炒，從兩邊向中間翻，然后用鏟子從上到下切幾下米飯，看過(guò)日式鐵板炒飯操作的朋友應(yīng)該能明白。這樣很容易就可以弄散米飯，不用擔(dān)心變出來(lái)的一坨一坨的，不好看，又不入味。
- 5、米飯炒散后加入除青椒以外的蔬菜，蔬菜炒軟后加之前炒散的雞蛋。雞蛋之前不用炒的太碎，不然因?yàn)榧拥矫罪埨镆黄鸱吹臅r(shí)候會(huì)變得太碎。
- 6、雞蛋均勻翻炒到米飯里的時(shí)候加入青椒。因?yàn)榍嘟分械木S生素比較容易流失，所以選擇最后放，彩椒也同理。
- 7、略微翻炒后加入蝦皮，翻炒均勻后加入少許鹽。因?yàn)槲r皮有一定的咸度，雞蛋本身也是有鹽的，所以鹽一定要少放，特別是給寶寶吃的時(shí)候，如果寶寶還比較小，不放鹽也可以。
- 8、翻炒均勻以后即可出鍋。
