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酸菜魚(yú)

2014-11-24 00:00:00 紅椒，青椒，生姜，蒜頭洗好切碎大蒜洗干凈，分頭尾切好已剖好的雄魚(yú)，在魚(yú)身各劃數(shù)刀，放入生姜蒜頭與適量鹽，腌制下買(mǎi)好的酸菜，用清水泡下去鹽味，擰干后切好備用熱鍋下油放入雄魚(yú)，小火慢煎，適時(shí)晃動(dòng)下鍋...http://www.haodou.com/recipe/813961/酸菜魚(yú)

2014-08-11 00:00:00 魚(yú)肉洗凈瀝掉水揀出魚(yú)片，加鹽拌均魚(yú)頭些也抹上鹽拌均酸菜切碎后，姜蒜切粒，泡椒切成碎，花椒，都放一碗里大蔥切節(jié)粉絲兩把（可以根據(jù)自己的喜歡加豆芽或者其他）也可以不加鍋熱倒油，油溫高后倒入酸菜碗翻炒...http://www.haodou.com/recipe/496428/酸菜魚(yú)

2016-06-29 00:00:00 殺好的黑魚(yú)剃掉魚(yú)骨，削魚(yú)片備用（黑魚(yú)比較滑所以一定要小心，我是放洗臉無(wú)紡布按住的，沒(méi)有的拿干凈的抹布要干的哦）削好的魚(yú)片放鹽、黑胡椒粉、料酒、生姜絲、蔥、少許生粉再加一個(gè)雞蛋清用手抓勻腌制一會(huì)切...http://www.douguo.com/cookbook/1402276.html酸菜魚(yú)

2014-09-10 00:00:00 將草魚(yú)清洗干凈，剖開(kāi)，兩邊的背部全部都切成魚(yú)片另外的魚(yú)頭和骨頭都切成魚(yú)塊魚(yú)片加入適量的鹽，胡椒粉，生粉，味精，攪拌均勻，腌制十分鐘熱鍋里加入油，加入大蒜和生姜，野山椒，翻炒出香味之后倒入酸菜鍋里...http://www.haodou.com/recipe/565919/酸菜魚(yú)

2014-04-12 00:00:00 草魚(yú)洗凈，去頭，剔除魚(yú)骨，斜刀片成魚(yú)片。放入盆中，放入料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉，用手抓肉，按摩魚(yú)片。腌制半個(gè)小時(shí)。酸菜切段，鍋燒熱，倒少許油，倒入酸菜，翻炒。倒適量開(kāi)水大火煮沸放入腌好的魚(yú)片...http://www.haodou.com/recipe/419546/酸菜魚(yú)

2013-06-22 00:00:00 黑魚(yú)一條洗凈然后將其分開(kāi)，取脊骨，向這樣。。。親，一定要帶抹布，不然手滑。。這樣分開(kāi)就可以了，一刀刺到尾巴然后尾巴這里切斷這樣脊骨和肉都分開(kāi)分開(kāi)后還不行，還要將魚(yú)肚上的去除如圖，建議刀上可以帶點(diǎn)...http://www.haodou.com/recipe/305031/酸菜魚(yú)

2012-04-11 00:00:00 草魚(yú)去鱗、魚(yú)鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈備用。將魚(yú)剁成段分別用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2個(gè)蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。鍋內(nèi)倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然后放入花椒和干辣椒，待香味出來(lái)后再放入...http://www.haodou.com/recipe/209914/酸菜魚(yú)

2012-04-28 00:00:00 先處理魚(yú)。將殺好的魚(yú)洗凈，一定要將魚(yú)腹內(nèi)的黑膜洗凈，剁去魚(yú)鰭，切下魚(yú)頭。緊貼魚(yú)骨將魚(yú)身的肉片下。將片下的魚(yú)肉魚(yú)皮朝下，斜片成厚約0.5厘米的魚(yú)片，魚(yú)排剁成長(zhǎng)約5厘米的塊，魚(yú)頭剖成兩半。將魚(yú)片和魚(yú)...http://www.haodou.com/recipe/215688/酸菜魚(yú)

2012-03-31 00:00:00 各種作料備齊草魚(yú)清洗干凈后，在魚(yú)的一側(cè)，頭尾各下一刀，片下魚(yú)肉，魚(yú)骨斬段，魚(yú)肉切片，魚(yú)骨跟魚(yú)肉分開(kāi)裝，魚(yú)片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺料酒、1勺淀粉、1個(gè)蛋清，淹15分鐘備用；大白菜切斷，鍋里...http://www.haodou.com/recipe/206282/酸菜魚(yú)

2017-01-04 12:11:26 魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈魚(yú)去頭肉切片加適量料酒腌制半小時(shí)加入淀粉抓勻鍋中放油姜蒜爆香（喜歡微辣的可以放點(diǎn)干辣椒）加入洗好的酸菜（里面還加了超市買(mǎi)的酸菜魚(yú)調(diào)料包里的酸菜是已經(jīng)炒熟的微辣）煸炒出香味加人醬油...http://www.douguo.com/cookbook/1499011.html酸菜魚(yú)

2017-01-16 22:40:02 大頭魚(yú)洗凈用水把魚(yú)的血水洗干凈，然后放入一個(gè)盆中加入適量鹽攪拌均勻，這樣魚(yú)才能入味。因?yàn)槲覀冏龅氖撬岵唆~(yú)，所以我們選用自己泡的辣椒，把姜蒜切成粒，酸辣椒也切粒。然后我們把準(zhǔn)備好的食材，香菜要葉的...http://www.douguo.com/cookbook/1503412.html酸菜魚(yú)

2017-02-01 18:07:51 首先將兩斤重的草魚(yú)洗凈，將魚(yú)切薄片，用腌制包、蛋清腌制魚(yú)片大概10分鐘，與魚(yú)頭和魚(yú)骨肉分開(kāi)盛放先用豬油下鍋，放入酸菜包，炒熟后加水煮，放入豆芽按時(shí)間依次放入魚(yú)頭、魚(yú)骨肉，煮熟后瀝湯盛出，留湯煮魚(yú)...http://www.xiachufang.com/recipe/102195569/酸菜魚(yú)

2017-02-24 23:38:19 把買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)骨和魚(yú)肉分開(kāi)來(lái)洗，魚(yú)骨魚(yú)肉洗好甩掉水分別放一邊。2.酸菜切小塊，蔥切段，姜切片，蒜拍開(kāi)去皮。3.起火熱鍋下油，油熱好開(kāi)始煎魚(yú)，魚(yú)放點(diǎn)淀粉下鍋煎，魚(yú)煎好起鍋放盤(pán)。煎魚(yú)剩下的油可以放蔥姜...http://www.douguo.com/cookbook/1514981.html酸菜魚(yú)

2017-02-26 20:20:27 1、買(mǎi)來(lái)片好的草魚(yú)，我一般都是買(mǎi)魚(yú)頭和半個(gè)魚(yú)身子；橋頭牌酸菜魚(yú)調(diào)料包，沒(méi)有用過(guò)好人家的調(diào)料包，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)也不錯(cuò)。2、洗凈魚(yú)片、魚(yú)頭和魚(yú)排，用調(diào)料包中的腌魚(yú)包將魚(yú)片腌制，另加一些黃酒和淀粉。魚(yú)頭和魚(yú)...http://www.xiachufang.com/recipe/102215569/酸菜魚(yú)

2017-02-20 23:56:28 先來(lái)個(gè)調(diào)料全家福吧！酸菜魚(yú)調(diào)料一包、姜切片（正好有泡姜、靈機(jī)一動(dòng)放幾片）大蒜生姜切末、泡椒、蔥切段……超市買(mǎi)條黑魚(yú)、殺好！洗凈瀝干！魚(yú)頭切下破開(kāi)、魚(yú)片從脊椎那里一分為二、剩條魚(yú)骨、切段……魚(yú)皮朝...http://www.douguo.com/cookbook/1513331.html酸菜魚(yú)

2017-03-03 17:13:35 準(zhǔn)備酸菜魚(yú)調(diào)料，我用的鯽魚(yú)，收拾干凈，用腌魚(yú)料腌制一會(huì)，鍋倒入食用油，油熱后放入酸菜，醬包。翻炒出酸菜的香味。放水燒開(kāi)把魚(yú)下鍋魚(yú)熟后出鍋，可以撒點(diǎn)蔥花，香菜。http://www.xiachufang.com/recipe/102219450/酸菜魚(yú)

2017-03-12 18:03:22 魚(yú)切小塊用鹽胡椒料酒腌半小時(shí)酸菜洗凈切絲用豬油花椒大料蔥姜蒜辣椒炒加入高湯煮沸后加入魚(yú)頭、魚(yú)骨、腐竹(干腐竹掰成小塊用油炸至金黃色)煮20分鐘加入木耳加入魔玉加入魚(yú)塊(用淀粉拌一下)加鹽胡椒調(diào)味...http://www.xiachufang.com/recipe/102227433/酸菜魚(yú)^_^

2017-03-29 15:21:06 買(mǎi)超市現(xiàn)成的酸菜魚(yú)調(diào)味料就好……推薦四川產(chǎn)地的看看說(shuō)明最好里面有三種小調(diào)味包酸菜包腌魚(yú)包調(diào)味包切些蔥姜蒜備用豆腐一定選鹵水豆腐我用了兩種白豆腐黑豆豆腐切塊煎成金黃色備用片??前磨刀……片片薄放一個(gè)...http://www.xiachufang.com/recipe/102243895/酸菜魚(yú)

2017-01-02 15:05:41 把魚(yú)收拾干凈，片成片后，用清水洗兩到三次，瀝干水分，加入淀粉蛋清，鹽適量攪拌均勻，腌十到十五分鐘，這時(shí)間里把備菜搞好。姜和蒜切片，蔥切小段，泡椒，酸菜切好備用魚(yú)頭和魚(yú)骨收拾好，斬塊煮湯，鍋里熱油...http://www.douguo.com/cookbook/1498384.html酸菜魚(yú)

2016-10-30 00:00:00 備料準(zhǔn)備好。姜切絲、小米椒切成小塊、蒜切小塊、蔥切小段。魚(yú)頭魚(yú)尾切小塊魚(yú)肉片好腌制一下，鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉。腌制好后的魚(yú)肉很鮮嫩、鹽根據(jù)自己要的口感加。酸菜洗一下熱鍋把魚(yú)頭魚(yú)尾和酸菜炒...http://www.douguo.com/cookbook/1468140.html