五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱。 五谷雜糧的“五谷”...
1.消化能力有問題的人 消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。 2...
薏仁米又稱薏米，在《本草綱目》稱其可健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕，炊飯食，治冷氣。薏仁米是藥、食皆佳的糧種之一。薏仁米多種于山地，在我國栽培歷史悠久，武夷山地區(qū)就盛產(chǎn)薏仁米...
大米潤肺 米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。 黑豆補腎 黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排...
五谷雜糧粥配方 粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白云豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50...
1、德國營養(yǎng)保健協(xié)會的研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高。玉米含有7種“抗衰劑”即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。 2、經(jīng)測定，每100克...
玉米粉含有豐富的營養(yǎng)素。在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生...
烹調(diào)：可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風(fēng)味小吃。做米飯和煲粥時，可以4-5：1加入紅米。 紅米飯：用清水洗凈紅米，浸泡兩小時后，再按2：1的比例加入香米煮之。 紅米南瓜粥：將紅米、南瓜洗凈，...
目前糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫(yī)囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預(yù)防并發(fā)癥。要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，適當(dāng)體力活動，保持正常體重。過度肥胖者應(yīng)適當(dāng)限制飲食，使...
很多媽媽愛吃薏仁米的原因，大部分都是因為薏仁米具有美容潤膚的功效吧，那么薏仁米除了這些作用外，還有什么作用呢？薏仁米的副作用又有哪些呢？ 我們先說薏米的作用，主要有4點： 1、...
玉米排骨湯是一道常見的家常菜，原材料有玉米和排骨。 其中，玉米是營養(yǎng)價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%...
五谷雜糧之蕓豆 俗稱二季豆或四季豆，豆科科菜豆屬。蕓豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植，比較耐冷喜光屬異花授粉菜豆、短日照作物。 蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克...
紅棗小米粥不僅功效顯著而且營養(yǎng)價值豐富，逐漸成為人們養(yǎng)生保健的主要粥品之一，紅棗具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，小米具有補腎氣、益腰膝的功效。紅棗與小米的搭配...
在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，有廣泛的預(yù)防保健用途。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。 很多人在買玉米的時候，總是會將皮和玉米須處理干凈。其...
玉米在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中能夠很好的幫助我們調(diào)理腸胃，而且對于腸胃保健能夠起到一定的效果。而且玉米較之于其他的食物來說含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，所以我們?nèi)粘?yīng)該經(jīng)常食用...
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不...
1、抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮...
牛奶黑米粥 原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。 制法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫?zé)岱场?..
糙米稀飯“刮”脂肪 我們?nèi)ワ堭^吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中...
1.減肥：食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。 2.防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。...
很多人認為不能吃玉米須，所以就會花時間把玉米須清理掉再吃玉米。其實，玉米須吃起來雖然口感較差，但是玉米須可是降血糖的佳品。下面我們來看看玉米須為什么可以降血糖。 有研...
酷暑夏日，很多家庭必然會自己做些甜品來消暑解渴，而其中西米就是不可缺少的原料之一。關(guān)于西米煮甜品，這是很多人都非常愛吃的。西米受到廣大人們的歡迎，不僅僅是因為它好吃，同...
糯米、黑米雜糧飯 制作材料：原料為一杯大米，半杯 糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚干紅棗。 步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好后和大米、 糯米、小米放入...
1、忌喝未煮熟的豆?jié){ 很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。 沒...
豆?jié){那個時段喝最好，是許多朋友非常關(guān)心的熱點問題，因為豆?jié){對各個年齡階層的人都有許多益處，如何把喝豆?jié){的益處發(fā)揮到最大，在于知道豆?jié){什么時候喝好，那么，到底什么時候喝豆?jié){...
我們在上面介紹了小米粥的多種好處，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時間也可多加注意的，像是小米粥是健康食品。可...
經(jīng)過科學(xué)的成分分析比較，薏仁米所含的蛋白質(zhì)為禾科植物種子中最高，并且其碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B1、B2、E等亦均有普通白米的數(shù)倍之多，所以能夠有效地促進新陳代謝、治療...
1、高粱適合做點心 《紅高粱》曾經(jīng)讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但也許很多人怎么都不會想到，這樣一種“粗獷”的食物，最適合的吃法竟然是做點心。 高粱米做粥做飯，都顯得略...
枸杞的主要功效為滋補肝腎，益精明目;中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，它常常被當(dāng)作滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。據(jù)分析，米酒營養(yǎng)成分與黃酒...
夏玉米須，甘平，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。玉米須對人有利尿作用，其利尿作用是腎外性的，所...
玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀(jì)傳入我國，至今有400余年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北...
健脾益胃 玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。 抗衰老 玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維...
1、苡仁玉米須粥 薏苡仁50克，大米50克，鮮玉米須15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米須，20分鐘后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用?？汕鍩岢凉?，利尿退腫。用于濕熱壅聚型結(jié)節(jié)性紅...
一、熬粥 芡實銀耳粥： 材料：芡實(雞頭米)，銀耳，無核紅棗，糖桂花(或桂花) 做法： 1、干芡實提前8小時發(fā)泡好，用高壓鍋壓20分鐘 1、干銀耳洗凈泡發(fā)后，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實...
做法一 主料：花生、米醋 步驟： 1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗凈; 2、把洗凈的花生徹底晾干水分，準(zhǔn)備一個玻璃容器也洗凈晾干; 3、做醋泡花生最好用釀造米醋; 4、將晾干...
1.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能; 2.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血; 3.黑米有...
1、對畏寒，血淤，缺奶，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。 2、對神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。 3、米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具...
米飯是中國人日常飲食中再常見不過的一道主食了，不管是南方人還是北方人，飲食都是離不開米飯的，而用來做飯的米的種類有很多，這其中粳米是比較受大家喜愛的，但也不是所有人都懂...
玉米磨粉 釀造過程選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當(dāng)年新鮮玉米。將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓。 入籠蒸熟 稱取玉米面粉與清水按4：l的比例...
1、排骨玉米湯： 原料：排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。 做法：將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用;將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱...
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。 做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大豆包括黃豆...
小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是“五谷”之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。小米的淀粉、鈣...
豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽，對豐胸有很大的幫助。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。 豆?jié){中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在...
西紅柿，吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好，但是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女最好不要生吃。 奇異果，奇異果除了維他命C是它的強項外...
1、杏 如果你干咳無痰，還伴有氣喘，吃些杏肉或杏仁可以得到改善，杏仁效果會更好。杏中含有苦杏仁甙，有溫肺散寒、鎮(zhèn)咳祛痰的功效。 可用北杏仁四錢、薄荷葉一錢，煮成茶劑，隨時飲服...
1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效...
1、檸檬： 主要美白成分：維他命C。 說起美白水果，檸檬當(dāng)然是排第一個。檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)而作為化妝品和護膚品的原料。用檸檬美白，既可以內(nèi)服也...
1、草莓 吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5—10分鐘，最后再用涼開水浸泡1-2分鐘...
1.櫻桃櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤去皺清斑，是不少美白產(chǎn)品的最愛。櫻桃不僅富含維生素C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍，蘋果的20倍。除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質(zhì)分泌...
閨蜜們都知道月經(jīng)是女性特有的生理現(xiàn)象，到了月經(jīng)期，身體的各部位都會出現(xiàn)一些變化，其中最突出的變化就是：大腦皮層興奮性降低，全身抵抗力比平時差。生殖器中子宮內(nèi)膜脫落出血，子...
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