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“細(xì)雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃?！泵魅樟⒍?，這一天是冬季的開始。古籍《月令七十二候集解》說：“冬，終也，萬物收藏也?！边M(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對(duì)減少。常言道“三九補(bǔ)一冬來年無病痛”，民間有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻Ａ⒍允裁春茫?/p>

蘿卜上市，醫(yī)生沒事

蘿卜家族種類較多，平時(shí)冬天最宜食用的為白蘿卜，那么白蘿卜到底有些什么營養(yǎng)成分和功能呢？

每100g白蘿卜營養(yǎng)成分

熱量	蛋白質(zhì)	脂肪	碳水化合物	膳食纖維	胡蘿卜素	維生素C	維生素E	鈣	鉀	硒
21kcal	0.9g	0.1g	5g	1g	20微克	21mg	0.92mg	36mg	173mg	0.61微克

增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C 和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

羊肉是冬季養(yǎng)生“第一物”

《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾先生也曾說過：提到肉，就只有羊肉了。沒有一個(gè)懂得吃的人不欣賞羊肉。冬季吃羊肉好處多多！

壯陽補(bǔ)腎

據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。

增強(qiáng)免疫力

羊肉的營養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA（共軛亞油酸），這種被稱為CLA的脂肪酸能抑制癌細(xì)胞的生長，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用。

助減肥

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47℃，而人的體溫為37℃，不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。此外，羊肉中含有一種營養(yǎng)成份：L-肉堿，也稱左旋肉堿，是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。

白蘿卜搭配羊肉，效果勝仙丹

蘿卜雖好，但冬天如果光吃蘿卜，顯然寡淡無味，比較單調(diào)；“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火。聰明的古人，巧妙的將兩者搭配起來一起燉著吃，白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時(shí)，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進(jìn)消化、加快胃腸蠕動(dòng)。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。此外，白蘿卜富含維C，常吃可保持皮膚細(xì)膩紅潤、預(yù)防肌膚老化。

因此，羊肉搭配白蘿卜乃冬季進(jìn)補(bǔ)絕佳搭配，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)，相輔相成，相得益彰，滋補(bǔ)功效加倍。

立冬后，冷空氣活動(dòng)開始頻繁，形成“三日寒、四日暖”的寒暖交替的天氣變化。面對(duì)這樣的天氣特點(diǎn)，公眾要格外注意保暖防病，多飲水，勤鍛煉，合理膳食。另外，此時(shí)節(jié)，陽氣潛藏，陰氣盛極，公眾起居作息也要作相應(yīng)調(diào)整，應(yīng)適當(dāng)增加睡眠時(shí)間，早睡晚起。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò).