五一假期來(lái)了放慢腳步，感受不一樣的生活樂(lè)趣，有趣的地方，一定要和可愛(ài)的人一起去嘗遍每個(gè)不同地方的美食。
西安最有名的美食
臊子面
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臊子面是中國(guó)西安特色傳統(tǒng)面食小吃，臊子面歷史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡(jiǎn)單。對(duì)于西安人來(lái)說(shuō)，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
羊肉泡饃
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羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡饃。是西安最會(huì)享受的美食之一，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。
肉丸胡辣湯
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肉丸胡辣湯源自西安小吃，制作原料主要有牛肉，土豆，蓮花白等。簡(jiǎn)單的可以說(shuō)是蔬菜牛肉丸子湯，或者說(shuō)是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。
山西最有名的美食
牛肉丸子面
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說(shuō)到山西就先說(shuō)說(shuō)臨汾這道牛肉丸子面，如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到臨汾，走在臨汾的街頭你會(huì)發(fā)現(xiàn)，牛肉丸子面的店鋪實(shí)在是太多了。雖然店面不算大，但味道那絕對(duì)是一流，關(guān)鍵價(jià)格還比較便宜。其實(shí)很多吃貨寶寶們，到了臨汾之后第一個(gè)要品嘗的大多都是牛肉丸子面，它的味道鮮美，香辣可口，比較適合喜歡吃辣的人的口味。牛肉丸子面用一個(gè)字概括——“爽”，用兩個(gè)字概括是“香辣”。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓。
平遙牛肉
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來(lái)到平遙一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)平遙牛肉，傳統(tǒng)制作工藝獨(dú)特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節(jié)氣時(shí)令等，都十分講究。平遙牛肉采用考究的選料方法和獨(dú)特的腌、鹵、燉、燜制作工藝，所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有扶胃健脾之一。
刀削面
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刀削面將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。刀削面全憑刀削，面葉中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。深受喜歡面食的朋友喜愛(ài)。
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