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一、白菜雞蛋餅

食材:白菜，雞蛋

做法:①白菜洗凈切碎，雞蛋打散，把白菜放入雞蛋中，加入適量鹽和黑胡椒粉攪拌均勻

②鍋中放入適量油，倒入雞蛋液煎至定型翻面，煎至兩面金黃切開(kāi)即可

二、皮蛋瘦肉粥

食材:皮蛋，瘦肉，青菜，大米，姜

做法:①皮蛋剝殼切塊，瘦肉洗凈切條加適量淀粉和生抽抓勻腌制十分鐘左右，青菜洗凈切碎，姜切片，放淘洗干凈放入電飯煲煮粥模式

②鍋中放入適量油，放入姜炒香，放入肉翻炒變色，加入青菜翻炒均勻，放入切好繼續(xù)翻炒

③粥煮好后放入炒熟的肉和皮蛋即可

三、西紅柿雞蛋面

食材:西紅柿，雞蛋，面條，青菜

做法:①西紅柿洗凈切塊，青菜洗凈鍋中放入適量油，打入雞蛋炒熟備用

②鍋中放入適量油，放入蔥蒜爆香，放入西紅柿翻炒出汁，加入適量水煮開(kāi)，放入面條

③放入雞蛋和青菜，翻炒均勻，加入一勺蠔油，適量醬汁，適量鹽攪拌均勻即可出鍋

四、菠菜雞蛋羹

食材:雞蛋，菠菜

做法:①菠菜洗凈放入鍋中焯水撈出控干水分切碎

②雞蛋打散，加入適量鹽和水，菠菜和雞蛋攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘左右，出鍋淋入自己喜歡吃的料汁即可