一?、苦瓜?炒?蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：苦瓜?、土雞蛋?、蒜瓣?、料酒?、食鹽?、白砂糖?、胡椒粉?
2、苦瓜?炒蛋的?做法：
（1）苦瓜洗凈，對半切開，去芯切片，蒜瓣剝皮切末，碗中打散兩枚雞蛋，加入少許食鹽用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
（2）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。
（3）鍋底留油爆香蒜末，下入切好的苦瓜片，小火翻炒片刻。
（4）配料?：再加入炒熟的雞蛋碎，加入適量的食鹽、料酒、白砂糖、胡椒粉調(diào)味。
（5）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤中即可開吃了，做法簡單營養(yǎng)又健康的一道炒菜，多吃苦瓜對身體好！
二?、四季豆?炒?臘肉?
1、準(zhǔn)備?食材：四季豆?、臘肉?、食鹽?、生抽?、蠔油?、蒜瓣?
2、四季豆?炒臘肉的?做法：
（1）四季豆洗凈斜切段，臘肉切薄片，蒜瓣剝皮切成片備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蒜片，下入臘肉小火煸炒出油脂。
（3）調(diào)味?：再下入四季豆，加入適量的食鹽、生抽、蠔油調(diào)味。
（4）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單營養(yǎng)美味好吃又下飯的一道家常菜！
三?、木耳?炒荷蘭豆?
1、準(zhǔn)備?食材：黑木耳?、荷蘭豆?、蒜瓣?、老抽?、食鹽?、生抽?、陳醋?、白砂糖?
2、木耳?炒?荷蘭豆?的做法：
（1）黑木耳洗凈泡發(fā)泡軟，荷蘭豆洗凈去頭和尾，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蒜末，下入浸泡好的黑木耳翻炒片刻。
（3）配料?：再下入荷蘭豆，加入適量的食鹽、陳醋、老抽、生抽，白砂糖調(diào)味。
（4）最后?：大火翻炒均勻至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤中就可以開吃了，做法簡單好吃又下飯的一道家常菜，老少皆宜！
四?、絲瓜?炒蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：絲瓜?、土雞蛋?、食鹽?、生抽?、老抽?、陳醋?、胡椒粉?、白砂糖?
2、絲瓜?炒蛋?的做法：
（1）絲瓜洗凈去皮切塊，碗中打入兩枚雞蛋，加入少許食鹽攪散，蒜瓣剝皮切末。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入雞蛋液，小火滑散炒熟盛入盤中備用。
（3）鍋底留油然后下入絲瓜翻炒變軟，再加入炒熟的雞蛋。
（4）調(diào)味?：再加入適量的食鹽、生抽、老抽、陳醋、白砂糖，胡椒粉調(diào)味。
（5）最后?：大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋盛入盤中就可以了，做法簡單，營養(yǎng)美味，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！
五?、木耳炒里脊
1、準(zhǔn)備?食材：黑木耳?、里脊肉?、陳醋?、老抽?、蠔油?、食鹽?、蒜瓣?、生姜?
2、木耳炒?里脊?的?做法：
（1）黑木耳洗凈泡發(fā)泡軟，里脊肉洗凈切絲，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切片備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末，再下切好的肉絲翻炒至變色。
（3）加入浸泡好的木耳翻炒片刻，再加入適量的食鹽，生抽、老抽、陳醋，食鹽。
（4）大火翻炒均勻，然后關(guān)火出鍋盛入盤中就可以開吃了，配上大米飯吃更香，老少皆宜，廚房小白也能輕松駕馭！
六?、蒜苔?炒蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：蒜苔?、土?雞蛋?、生抽?、食鹽?、十三香?、陳醋?
2、蒜苔?炒蛋的做法：
（1）蒜苔洗凈切段，小蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽和蔥花攪散備用。
（2）起鍋燒油，油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，開小火滑散炒熟盛入盤中備用。
（3）鍋底留油，下入蒜苔翻炒變軟，再加入炒熟的雞蛋一起翻炒片刻。
（4）加入適量的食鹽、生抽、陳醋、十三香調(diào)味，大火翻炒均勻至食材入味。
（5）關(guān)火出鍋后盛入盤中即可，做法簡單營養(yǎng)美味，老少皆宜的一道家常菜！
七?、小炒?芹菜?
1、準(zhǔn)備?食材：芹菜?、干辣椒?、蒜瓣?、小米辣?、食鹽?、陳醋?、老抽?、生抽?
2、小炒?芹菜?的做法：
（1）芹菜洗凈去根部切段，干辣椒切段，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。
（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入芹菜焯水2分鐘，撈出瀝干水分備用。
（3）起鍋燒油，油熱后爆香蒜末、干辣椒、小米辣，再放入芹菜翻炒片刻。
（4）配料?：再加入適量的食鹽、陳醋、老抽、生抽調(diào)味，大火翻炒均勻。
（5）至食材熟透入味，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，做法簡單營養(yǎng)美味，清淡爽口又解膩，老少皆宜的一道家常菜！
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