紅薯碎米粥
食材
做法：1 將去皮洗凈的紅薯切成片,切成絲，改切成粒。
2 再把紅薯裝入盤中待用。
3 鍋中注入適量清水，用大火燒開。
4 倒入水發(fā)好的大米，拌勻。
5 下入紅薯，攪拌勻。
6 蓋上蓋，用小火煮30分鐘至大米熟爛。
7 揭蓋，再煮片刻。
8 把煮好的粥盛出，裝入碗中即可。
什錦蔬菜稀飯
食材
做法：1 將洗凈的胡蘿卜切片，切成絲，改切成粒。
2 去皮洗好的紅薯切厚片，再切條。
3 去皮洗凈的南瓜切成片，待用。
4 將裝有南瓜和紅薯的盤子放入燒開的蒸鍋中。
5 蓋上蓋，用中火蒸15分鐘。
6 揭蓋，把蒸熟的南瓜和紅薯取出。
7 用刀把南瓜和紅薯壓爛，再剁成泥狀。
8 裝入盤中待用。
9 湯鍋中注入適量清水，用大火燒開，倒入胡蘿卜粒。
10 加入軟飯。
11 用鍋勺將其壓散，再拌煮至沸騰。
12 蓋上蓋，用小火煮20分鐘。
13 揭蓋，攪拌一會(huì)，放入南瓜紅薯泥。
14 拌勻，煮1分30秒至稀飯軟爛。
15 再倒入花生粉。
16 拌煮一會(huì)。
17 起鍋，把煮好的稀飯盛出，裝入碗中即可。
糯米紅薯粥
食材
做法：1 取榨汁機(jī)，選干磨刀座組合，倒入洗好瀝干的糯米，扣緊蓋子。
2 通電后選擇 “干磨”功能，磨成糯米粉。
3 斷電后倒出糯米粉，放在小碗中，待用。
4 把泡好的紅豆倒入榨汁機(jī)，扣緊蓋子。
5 通電后選擇 “干磨”功能，磨成紅豆末。
6 斷電后倒出紅豆粉，放在另一個(gè)碗中，待用。
7 將去皮洗凈的紅薯切成薄片。
8 洗好的板栗肉切開，改切成小塊。
9 把切好的紅薯、板栗放在蒸盤中，擺好，待用。
10 燒開蒸鍋，放入裝有紅薯、板栗的蒸盤。
11 蓋上蓋子，用中火蒸約15分鐘至食材熟軟。
12 關(guān)火后揭開蓋，取出蒸好的食材，涼涼備用。
13 再將放涼的紅薯倒在砧板上，用刀切碎，剁成末。
14 放涼的板栗切碎，剁成細(xì)丁。
15 湯鍋中注入約600毫升清水燒熱。
16 倒入磨好的糯米粉，攪散，拌勻，使其溶于水中。
17 轉(zhuǎn)用大火煮一會(huì)，待湯水沸騰時(shí)倒入磨好的紅豆粉。
18 攪拌勻至米粉變稠。
19 撒上板栗丁，攪幾下，使其沉入米糊中。
20 倒入切成末的紅薯，攪拌片刻，使全部食材混合均勻。
21 再用中火續(xù)煮一會(huì)，制成米糊。
22 撒上少許白糖，攪拌勻，再煮片刻至糖分完全溶化。
23 關(guān)火后盛出煮好的米粥。
24 放在小碗中即可。
板栗玉米粥
食材
做法：1 洗凈的板栗肉切成小塊。
2 洗凈的紅薯去皮，先切厚片，再切成條，改切成丁，備用。
3 鍋中倒入約900毫升清水燒開。
4 將玉米碎倒入鍋中。
5 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘至玉米碎熟軟。
6 揭蓋，倒入切好的紅薯、板栗，攪拌均勻。
7 蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘至食材熟透。
8 將白糖倒入鍋中。
9 攪拌均勻，煮至白糖完全溶化。
10 把煮好的糖水盛出即可。
紅薯蛋奶粥
食材
做法：1 把去皮洗凈的紅薯切開，改切成丁。
2 浸于清水中待用。
3 鍋中倒入約900毫升清水，用大火煮沸。
4 放入泡好的糯米，攪拌勻。
5 再倒入紅薯丁，攪拌均勻。
6 蓋上鍋蓋，燒開后用小火燉煮約20分鐘至材料熟軟。
7 揭開蓋子，倒入牛奶，下入去殼的雞蛋。
8 再加入白糖，攪拌均勻。
9 再煮片刻至湯汁沸騰。
10 關(guān)火后盛出煮好的甜粥即成。
蜂蜜紅薯銀耳羹
食材
做法：1 把去皮洗凈的紅薯切開，再切成小塊。
2 洗好的銀耳切去根部，再切成小朵。
3 將切好的食材分別浸在清水中，待用。
4 鍋中倒入800毫升清水燒熱。
5 下入切好的銀耳。
6 再倒入紅薯塊。
7 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘至材料熟透。
8 取下蓋子，淋入蜂蜜。
9 拌勻使其溶入湯汁中。
10 關(guān)火后盛出煮好的甜羹即可。
紅薯小米粥
食材
做法：1 把去皮洗凈的紅薯切成細(xì)條，再改切成丁。
2 盛入盤中待用。
3 鍋中倒入約800毫升清水，用大火燒熱。
4 倒入淘洗好的小米。
5 放入紅薯丁。
6 蓋上鍋蓋，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘至食材熟軟。
7 揭蓋，加入白糖，拌勻，煮約2分鐘至白糖溶化。
8 淋入少許水淀粉，拌勻。
9 關(guān)火后盛出煮好的湯羹。
10 放入湯碗中即成。
鴛鴦番薯鵪鶉蛋
食材
做法：1 把去皮洗凈的紅薯切成條形，改切成小塊。
2 去皮洗凈的紫薯切開，再切成菱形狀的小丁塊。
3 鍋中倒入約500毫升的清水，大火燒開。
4 放入紫薯丁。
5 再倒入切好的紅薯。
6 蓋好鍋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)用中火，再煮約20分鐘至食材熟軟。
7 取下鍋蓋，放入冰糖。
8 再倒入熟鵪鶉蛋。
9 拌勻，續(xù)煮約5分鐘至冰糖溶化。
10 關(guān)火后盛入湯碗中即成。
番薯粥食材
做法：
1 把去皮洗凈的番薯對(duì)半切開，再切成長條形，改成小塊。
2 放入盤中，待用。
3 鍋中注入500毫升的清水，倒入洗凈的小米，攪拌幾下，使小米鋪開。
4 蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火，煮5分鐘至小米斷生。
5 揭開蓋，倒入切好的番薯。
6 再將鍋蓋蓋好，用中小火續(xù)煮約15分鐘，至食材熟軟。
7 取下蓋子，放入冰糖。
8 加上蓋，再煮約10分鐘至冰糖溶化。
9 取下鍋蓋，拌勻后關(guān)火。
10 出鍋，盛放在湯碗中即成。
姜汁番薯糖水食材
做法：1 將已去皮洗好的紅薯切大塊，再改切成小塊。
2 鍋中加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
3 揭開鍋蓋，倒入切好的紅薯塊兒。
4 倒入冰糖。
5 再倒入姜汁。
6 蓋上鍋蓋，燒開。
7 揭開鍋蓋，用湯勺攪拌一會(huì)兒，再轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘至紅薯熟軟。
8 關(guān)火，將做好的姜汁紅薯糖水盛入碗中即可。
素炒紅薯絲食材
做法：
1 洗凈的青椒切成4厘米長的段，去籽，再切成絲。
2 去皮洗凈的紅薯切5厘米長的段，切成片，再切成絲。
3 鍋中倒入適量清水燒開，加入少許鹽，倒入紅薯，略煮一會(huì)。
4 倒入切好的青椒絲，大火煮約1分鐘至沸騰。
5 撈出焯好的食材。
6 瀝干水分，裝入盤中備用。
7 用油起鍋，倒入蒜末、蔥白，爆香。
8 倒入焯好的紅薯和青椒絲。
9 翻炒至斷生。
10 加入生抽、鹽、雞粉。
11 炒勻入味。
12 加入適量水淀粉勾芡。
13 翻炒均勻。
14 把炒好的紅薯絲盛出裝盤即可。
紅薯炒肉片食材
做法：1 洗凈的蒜苗切成3厘米長的段。
2 把去皮洗凈的紅薯對(duì)半切開，再斜刀切成3厘米長的段，最后切成片。
3 洗凈的瘦肉切成片。
4 把肉片盛入碗中，加入少許鹽、味精，抓勻。
5 再加入少許水淀粉，抓勻。
6 加少許食用油，腌漬10分鐘至入味。
7 鍋中倒入適量清水，大火燒開，加入少許鹽。
8 倒入切好的紅薯片，拌勻，煮約1分鐘。
9 把焯過水的紅薯片撈出。
10 瀝干水分后裝入盤中備用。
11 用油起鍋，倒入肉片，翻炒至轉(zhuǎn)色。
12 淋入少許料酒，炒勻。
13 倒入姜片、蒜末、蔥白，炒勻。
14 倒入紅薯片、蒜苗，翻炒均勻。
15 加入適量鹽、雞粉，炒至入味。
16 把炒好的紅薯肉片盛出裝盤即可。
紅薯炒牛肉食材
做法：1 把去皮洗凈的紅薯斜刀切成2厘米長的段，再切成片。
2 洗凈的紅椒對(duì)半切開，去籽，切成小塊。
3 洗凈的青椒對(duì)半切開，去籽，切成小塊。
4 把洗好的牛肉切成片，放碗中。
5 碗中加入少許食粉、生抽、鹽、味精，抓勻。
6 加少許食用油，腌漬10分鐘至入味。
7 鍋中注入適量清水，大火燒開，加入少許鹽。
8 倒入切好的紅薯、青椒、紅椒，加入少許食用油，煮沸，焯水約半分鐘。
9 把焯過水的紅薯、青椒、紅椒撈出，裝入盤中備用。
10 將牛肉倒入鍋中，汆約半分鐘至轉(zhuǎn)色。
11 把汆過水的牛肉撈出。
12 用油起鍋，倒入姜片、蒜末、蔥白，爆香。
13 倒入牛肉，翻炒均勻。
14 淋入料酒。
15 繼續(xù)翻炒。
16 再倒入紅薯、青椒、紅椒，翻炒均勻。
17 加入適量生抽、鹽、雞粉。
18 炒勻調(diào)味。
19 加入少許水淀粉勾芡。
20 翻炒至材料熟透。
21 把炒好的紅薯牛肉盛入盤中即可。
紅薯飯食材
做法：1 將已去皮洗好的紅薯切成1.5厘米的厚片，再切條，改切成丁。
2 將淘洗干凈的大米盛入內(nèi)鍋中。
3 放入紅薯丁。
4 加入120毫升清水。
5 蓋上陶瓷蓋。
6 將內(nèi)鍋放入已加入約800毫升清水的天際隔水燉盅中。
7 蓋上鍋蓋。
8 選擇燉盅“家?！惫δ苤械摹办绎垺蹦Ｊ?，燉1小時(shí)至大米熟軟。
9 紅薯飯燉好取出。
10 揭蓋取出即可。
拔絲紅薯食材
做法：1 將去皮洗凈的紅薯切成塊兒。
2 熱鍋?zhàn)⒂停瑹廖宄蔁?，倒入紅薯，拌勻，慢火炸約2分鐘至熟透。
3 將炸好的紅薯撈出。
4 鍋底留油，加入白糖，炒片刻。
5 加入約100毫升清水。
6 改用小火，不斷攪拌，至白糖溶化，熬成暗紅色糖漿。
7 倒入炸好的紅薯。
8 快速拌炒均勻。
9 再撒入白芝麻。
10 快速翻炒勻。
11 起鍋，將炒好的紅薯盛入盤中即可。
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