冰糖楊梅湯

這幾天楊梅剛好上市了，要抓緊哦！

1.新鮮楊梅，用清水清洗干凈。

2.碗中加些鹽，用清水化開，然后把楊梅泡在這個淡鹽水中。這個過程最好不要省略，萬一有小蟲子呢，對吧。

3.泡半個小時左右，用流水沖干凈，瀝水。

4.放入冰糖，蓋上保鮮膜，腌制30分鐘以上。如果不著急，放入冰箱冷藏，第二天再做更好。

5.腌好的楊梅，會出很多汁水，連同這個汁水一起倒入鍋中。

6.再一次加入適量冰糖，小火熬制，記得要攪拌，以免粘鍋。先煮一下，果味更容易煮出來，而且更省時。

7.待冰糖全部融化，加入適量清水，小火熬煮，記得攪拌，待水完全沸騰后，就可以關(guān)火了。

8.放涼后，連同楊梅一起放入容器中，冷藏后飲用即可。需要說明的是，楊梅、水、糖的比例沒有固定的，根據(jù)自己喜好加就好。

綠豆湯

綠豆湯也是有學問的，這個方子不用泡豆而且會出沙哦！

1.鍋中倒入清水煮沸，然后倒入淘洗過的綠豆，再次煮沸，撈出綠豆備用。這樣做的目的是除澀。

2.煮過一次的綠豆，倒入清水，水要沒過綠豆約1個半指節(jié)，然后煮沸。

3.煮沸后，轉(zhuǎn)到中火煮至綠豆爆開。

4.待綠豆爆開，水分快要收干的時候，再倒入一些清水，撈出表面的綠豆皮。

5.繼續(xù)煮10-15分鐘左右，加入適量白砂糖，再煮15分鐘左右即可關(guān)火。

6.煮好后放涼，放入冰箱冷藏后飲用。

烏梅湯

夏天喝上一杯烏梅湯，是一件幸福的事情，夏季絕佳飲品?。?/strong>

1.烏梅20顆左右，用清水沖洗干凈后，在水中浸泡20-30分鐘。烏梅在藥店就可以購買，而且更放心。

2.山楂片干，100g，一樣在藥店購買就好，沖洗干凈，備用。

3.烏梅的泡好后，不用換水，直接加入山楂片干煮沸，5分鐘后，轉(zhuǎn)中小火。水量根據(jù)個人喜好添加。

4.改中火后，加入適量冰糖，繼續(xù)煮15-20分鐘。冰糖也根據(jù)自己喜好添加。

5.煮好后放涼，冰箱冷藏后飲用即可。

酸梅湯

我國傳統(tǒng)的清涼飲料，夏天必備!

1.烏梅25g、山楂25g、陳皮10g、洛神花5g、甘草2g，除了洛神花以外，其余用清水沖洗一下。

2.然后鍋中倒入1200ml-1800ml的清水，放入所有食材浸泡30分鐘左右。如果不著急，最好提前一晚浸泡。

3.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮半個小時，加入冰糖50g，冰糖可以根據(jù)個人口味調(diào)整！

4.冰糖完全融化后，即可關(guān)火。

5.放涼后，放入冰箱冷藏后飲用。喝的時候撒一點干桂花更好喝哦！