酸辣土豆絲
食材：
土豆 500克，青辣椒 1個，花椒15粒，干辣椒 少許，菜籽油 少許，白醋 少許
做法：
1、準備一盆冰水，加入手續(xù)白醋拌勻，土豆去皮切成細絲，青辣椒切絲備用。
2、將切好的土豆絲放入冰水中浸泡10分鐘，中途輕輕揉搓幾下，洗去表面的淀粉，直至浸泡的水變清澈為止。
3、鍋中倒入少許色拉油，加入花椒、干紅辣椒爆香隨后加入土豆絲翻炒，要用大火快速翻炒約1分半左右，然后夠加入少許白醋，繼續(xù)翻炒30秒左右加入鹽巴與雞精調味即可出鍋。
紅燒冬瓜
食材
冬瓜300克 冬菇20粒 胡蘿卜少量 蒜瓣3個 鹽3克 油適量 紅燒醬油2湯匙 蠔油1湯匙 清水適量 香油少許
做法步驟：
1、備好所需食材
2、冬菇剪去梗部，用清水洗凈，浸泡軟，第一道水倒掉，第二道浸泡的冬菇水可以利用起來，一會燜燒時倒入食材中，營養(yǎng)又增香；
3、胡蘿卜、蒜瓣分別洗凈、去皮、切粒；
4、冬瓜去皮洗凈，切大塊；
5、熱鍋，倒入食用油，下蒜瓣爆香；
6、倒入胡蘿卜煸炒片刻
7、撈起浸泡好的冬菇，擠干水分，倒入鍋中
8、保持大火煸炒出香味
9.倒入冬瓜塊翻炒均勻
10.調入紅燒醬油
11.調入蠔油，繼續(xù)煸炒片刻
12.倒入冬菇水，不夠再加點清水(總量約1面碗)
13.遮上鍋蓋，大火燜燒20分鐘
14.煮至湯汁剩下一點點，用筷子戳一下冬瓜，筷子能順利插入冬瓜內部代表已經熟透。這時調入鹽
15.淋上少許香油，翻炒均勻即可裝盤。
干鍋松花菜
主料
松花菜半顆、香肚幾片
胡蘿卜幾片
輔料
花椒幾粒、蔥姜
蒜瓣、豆瓣醬
做法步驟
1. 花菜掰成小顆洗凈 胡蘿卜切小段 蒜瓣切片
2. 炒鍋入油 放入香肚略炸去油 再放花椒、蔥姜、蒜爆出香味后 舀一勺豆瓣醬入內
3. 倒入花菜和胡蘿卜段 中火翻炒 可滴入一點兒黃酒 加少糖起鍋
世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。
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