糯米是一種溫補佳品。而且做法也多種多樣，下面就來看一下這么多糯米的做法，你們喜歡吃哪一種呢？
第一道：糯米紅棗
食材：紅棗、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻
做法：
1、準備好的紅棗提前浸泡半個小時左右
2、半碗糯米粉，加水攪拌均勻，揉成面團
3、浸泡好的紅棗控干水分，從中間切開，注意不要切斷，去棗核，去好核的紅棗放一邊
4、取糯米團，搓成小條狀，塞入紅棗內(nèi)，輕輕捏合即可，依次包好
5、鍋燒熱水，上蒸鍋蒸十分鐘，蒸好的糯米棗出鍋
6、取出擺盤，澆上一勺蜂蜜，撒點熟白芝麻即可食用
第二道：雪媚娘
食材：糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、黃油10g、芒果丁適量、草莓丁適量、淡奶油100g 、糖粉10g 、白糖40g
做法：
1. 將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻
2. 加入180g牛奶，攪拌均勻,然后隔熱水蒸15分鐘左右
3. 蒸好后的糯米團加入融化好的黃油揉成光滑的面團
4. 芒果切丁、草莓切丁(可以加自己喜歡的新鮮水果都可以)
5. 淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)
6. 將糯米團均分10份，取一份用搟面杖搟成薄片(搟面杖包一層保鮮膜，這樣搟皮的時候就不會粘了)，擠一層奶油，放幾個芒果丁，再擠一層奶油，操作時候為了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉
7. 加草莓也是這個步驟，最后像包包子一樣把面皮包好，然后輕輕搓圓，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦
第三道：糯米粽子
食材：糯米500克，紅豆300克，粽葉1小捆，蜜棗（或者紅棗）25個，棉質(zhì)細繩25根
做法：
1.粽葉放開水中煮一會，撈出后刷洗干凈，蜜棗洗凈，紅豆、糯米洗凈后混合到一起，不要泡水
2.取三條粽葉，并排著碼齊后將大頭的一端窩成一個三角漏斗狀，裝入糯米紅豆，中間放顆蜜棗，最后再放一層糯米紅豆，放滿抹平即可
3.將漏斗后面的粽葉蓋在糯米上，然后用虎口處卡著抓住，一個四角粽子就基本定型了
4.再將多出的粽葉沿粽形折起，全部纏繞在粽子上
5.將棉繩的一端用牙咬住，然后一手拿粽子，另一手拽著繩子纏緊扎結(jié)實即可
6. 粽子包好后可以按照四角的形狀捏一捏，整一整形狀，也讓里面的米分布更均勻
7.裝滿粽子的鍋中加滿清水，大火煮開后改小火，讓鍋內(nèi)保持微微沸騰蓋著鍋蓋還不外溢最好
8.小火煮4-5個小時，中途要補開水一次，煮至香味濃郁，粽葉變色，湯汁也變得濃稠了即可
第四道：黑芝麻湯圓
食材：黑芝麻65克、白砂糖35克、黃油75克、糯米粉200克、開水160克
做法：
1、首先，將黑芝麻沖洗一下，放入鍋中小火炒熟，炒到黑芝麻變得圓鼓鼓后 ，倒在烤盤上，輕震使黑芝麻平鋪放涼
2、料理機中放入放涼的黑芝麻、白砂糖，打碎
3、將融化的黃油倒入黑芝麻糖粉里，攪拌均勻，放冰箱冷藏至凝固
4、將開水倒入糯米粉中，揉捏均勻
5、將面團搓成長條，切成大小相等的塊狀，每塊20g左右
6、兩手拇指輕輕按壓糯米團成小碗狀，取一些餡料放入
7、左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊，一點點縮小，最后捏緊收口
8、放到干糯米粉里，滾上一層干粉
9、鍋中燒水至沸，包好的湯圓下鍋，煮至浮起，即可食用
第五道：什錦黑米糯米飯團
食材：黑米200g、糯米100g、粳米100g、油條1根、炒好的豇豆50g、炒好的土豆絲50g、榨菜絲30g
做法：
1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好
2、竹簾上鋪上一層保鮮膜，鋪上米飯
3、將油條弄碎鋪在米飯上
4、依次鋪上一層炒好的豇豆，炒好的土豆絲，榨菜絲
5、最后卷起，捏緊就可以開吃啦
第六道：麻團
食材：糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻適量、紅豆沙適量
做法：
1.往白糖中倒入110毫升左右的開水，攪拌均勻，讓白糖完全融化
2.把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻
3.把白糖水緩緩的倒入盆中，攪拌均勻
4.和成軟硬適中、表面光滑的面團，然后蓋好保鮮膜靜置15分鐘
5.揪一塊小面團揉圓，然后捏成小碗狀，往里面放一勺紅豆沙，最后把口收嚴，再次揉圓
6.把包好餡的面團放入白芝麻中滾幾下，讓表面粘滿白芝麻。(一定要用手輕輕的把白芝麻捏緊實一些。)
7.鍋中倒入適量的油，油溫大概五六十度的時候，把麻團放入鍋中，全程小火開始炸制。在炸的過程中，要輕輕翻動并且漏勺按壓麻團幾次，直至麻團全部都飄起來，體積慢慢變大，表面金黃成熟時撈出。
8.撈出后，放到廚房紙巾上，將表面的油分吸干，即可開動
第七道：艾葉糍粑
食材：艾葉、250克糯米粉、250克面粉、 50克炒花生米、 70克白糖、 50克芝麻
做法：
1、準備好做艾葉面團的材料，艾葉摘取嫩葉嫩莖，清洗干凈
2、放入鍋內(nèi)加水煮熟，艾草煮熟后晾溫
3.撈起艾葉，加一小勺煮艾葉的水，用攪拌機攪成泥
4.把糯米粉，面粉和艾葉泥混合在一起攪拌成絮狀，艾葉泥的量根據(jù)面團狀態(tài)決定，濕了就別再加， 干了就加點
5.揉成面團后用保鮮膜包好備用
6.準備好白糖，芝麻，炒花生米。芝麻下鍋炒一下(半分鐘左右)
7.花生米用保鮮袋裝著，用搟面棒壓碎，把壓好的花生碎，芝麻和白糖混在一起攪拌均勻
8.桔子葉洗干凈
9.把揉好的面團取出，搓成條，切成一樣大小的劑子。把每一塊劑子搓圓。面團壓扁，放入餡料
10.包好后搓圓 。把搓好的艾團放在葉子上面，入鍋大火蒸15分鐘即可
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