對于南瓜餅這種傳統(tǒng)的小食來說，想必很多人都嘗過吧。南瓜餅是用南瓜為主料制作而成，在全國各地都能見到它們的身影，可以說是一種非常普及的食物！南瓜餅因其酥軟甜糯、香味醇厚，深受大家的喜歡，由于南瓜富含對人體所需的氨基酸，蛋白質(zhì)和維生素，所以南瓜餅的營養(yǎng)成分也是非常的高，對身體非常的好！
許多人由于怕麻煩，都會選擇在外面直接買著吃，但是由于外面的食材和用料并不讓人放心，所以很多人也會在家里制作，其實制作南瓜餅也并非什么難事，只要將南瓜蒸好打成泥，然后和糯米面一起攪拌，做成餅狀，然后下油鍋煎炸就可以了，雖然制作過程是不繁瑣，但是口感上來說的話，卻并沒有讓人感到十分的美味！所以今天就來教大家怎樣制作一道美味可口的南瓜餅，只需要加入一種食材，就能讓做出來的南瓜餅酥香糯甜 ，非常有味，一起跟著我去看看吧！
怎樣制作一份酥香味濃的南瓜餅？首先我們要準(zhǔn)備一個南瓜，然后去皮將其清洗干凈，去除瓜瓤和籽，然后將南瓜切成小塊，接著將切好的南瓜上蒸鍋蒸20分鐘左右，開鍋用筷子查看一下南瓜有沒有足夠的爛，待足夠爛以后，將其取出搗成南瓜泥！
接著將做好的南瓜泥放入盆中，接著再準(zhǔn)備另外一個干凈的盆將準(zhǔn)備好的糯米粉倒入，接著加入適量的白砂糖，少許淀粉，很多人都納悶了，為什么要加入淀粉呢？其實這里加入淀粉是為了讓做出來的南瓜餅更加的酥香軟糯，這也是關(guān)鍵的一步！
我們將糯米粉與白砂糖、淀粉攪拌均勻，在攪拌的時候加入適量的溫水，攪拌成絮狀，接著再放入南瓜泥繼續(xù)攪拌均勻，然后揉成面團(tuán)，接著再將面團(tuán)做成一個個大小一樣的小餅狀（大小均勻，不要太厚，這樣容易造成外熟里面沒熟的口感），然后將做好的南瓜餅放在面包糠上走一圈，讓餅上全部沾滿面包糠即可！
接下來起鍋燒油，待鍋中油冒泡后，在放入南瓜餅，這里一定要掌握好下鍋的時間，必須要鍋中油溫上來以后再下入南瓜餅，這樣炸出來的南瓜餅才會脆香金黃，不易老！
待鍋中南瓜餅炸制兩面金黃色的時候，就可以將大火調(diào)制小火，再煎炸幾分鐘就可以撈出瀝油了，放涼就可以食用了！
所以我們在家制作南瓜餅的時候，一定要加入淀粉，這樣做出來的南瓜餅吃起來才會香酥軟糯，非常有味，小伙伴們不妨在家試試教的這個辦法，一定會讓你在家就能做出比外面買的還要美味的南瓜餅！朋友們，你們都學(xué)會了嗎？如果對于今天的南瓜餅的制作有什么疑義，歡迎評論區(qū)留言探討！
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