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隨著年齡的增長，血管內(nèi)壁不再光滑如初，出現(xiàn)一些血栓斑塊在所難免。這是一種正常的退行性病變表現(xiàn)。然而，恰恰是這些栓子，一旦破損脫落，會(huì)造成腦梗、心梗，給人的生命安全造成很大威脅。

這個(gè)時(shí)候，除了遵醫(yī)囑服藥外，還應(yīng)該多吃一樣食品。它就是--木耳。

研究表明，患有高血壓病、高血脂癥的患者，每天吃3克的黑木耳(干品)，就能將腦卒中和心肌梗死的發(fā)生率降低三分之一左右。

另外，黑木耳還對女性有好處。每100克黑木耳中含鐵98mg，比蔬菜中含鐵量最高的菠菜高30倍。因此，女性多吃黑木耳可以有效補(bǔ)血，防止血虛、貧血所致的斑、淤毒。

治療腦梗后遺癥--木耳姜絲茶

食材:黑木耳7克，生姜10片。

每天早晨先用冷水將黑木耳浸泡 10 分鐘，洗去雜質(zhì)，然后和切好的生姜片放在較大一點(diǎn)的茶杯里用開水沏，待稍涼后飲用。杯里的水飲完后，繼續(xù)倒入開水沏泡，隨渴隨喝。

每天做晚飯時(shí)，將當(dāng)天用的黑木耳炒菜或做湯吃掉。建議每周吃三次。這是一位湖北女士照顧腦梗父親的經(jīng)驗(yàn)方，癱瘓的父親現(xiàn)在已經(jīng)有部分知覺了。

心血管--木耳燒豆腐

黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，可以不放鹽，每日1~2次。適用于動(dòng)脈硬化冠心病等心血管疾病。

軟血管--木耳紅棗

把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚服用一小杯，這種吃法更利于人體的吸收。

老年斑--木耳粉

黑木耳適量。洗凈焙干為末，每日餐后熱湯送服3克?？芍蚊嫔虾诎?，一個(gè)月后即可見效。

減肥排毒--黃瓜木耳

黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為"素中之葷"。

木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。

重要提醒:

消化功能比較虛弱的人，最好將黑木耳燉熟了再吃。如果把黑木耳和大棗一起煲湯喝，效果會(huì)更好，也更易于保護(hù)胃腸。

讓家人吃上最新鮮的木耳!

分辨方法一:

放到口里細(xì)細(xì)品嘗，味道異常:咸的是鹽，甜的是紅砂糖或者蜂蜜，澀的是硫酸鎂或者硫酸銅，苦的可能是鹽鹵。

另外，它的吸水性也相對差，吸水后體積僅能增長3~5倍(不會(huì)發(fā)得很大)。

分辨方法二

用少量清水泡木耳，然后在水中加蘇打水，"人造木耳"泡出的水會(huì)變得渾濁。

分辨方法三

有一些商家用營養(yǎng)價(jià)值相對低的地耳冒充木耳，地耳兩面顏色一邊深一邊淺，肉質(zhì)非常厚實(shí)，比泡發(fā)后的黑木耳要大。木耳質(zhì)地較薄，而且雙面的顏色一樣。但是地耳也可以吃，對人體沒那么多營養(yǎng)價(jià)值。

木耳的活血功效已經(jīng)被中西醫(yī)都認(rèn)可，長期使用對心血管只有保護(hù)的作用，希望大家能夠把他作為家中的一道保健菜、保健茶，給全家人的血管上一道保險(xiǎn)!