牛膝巴戟酒——壯腰健腎補陽
將牛膝50克，巴戟天50克，泡在500克白酒里，10天后即可飲用。巴戟天惡雷丸、丹參，忌與此兩種藥物同用，因藥性相反，會降低藥性增加毒性。
地黃牛膝生鞭湯——滋陰補腎壯陽
配料：懷地黃和懷牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角膠30克，龜膘膠30克，黑豆200克，豬骨髓200克，生鞭100克，蔥、姜、鹽、黃酒、味精各適量。
制法：將生鞭在水中泡透，去皮切片，豬骨髓切段，黑豆溫水泡漲，懷牛膝和懷地黃、枸杞子一起入鍋燉煮煨爛。再將鹿角膠、魚膘膠及蔥、姜、黃酒、精鹽放入，煮10分鐘，加入適量味精。
用法：喝湯、吃肉即可，隔天1次，連用若干次。
功能：滋補腎陰，填補精髓，適用于腎陰虛損、精髓不足而引起的精稀數(shù)少不育、陽起無力、舉而不堅、腰病腿軟、早泄等癥狀。
牛膝絲瓜湯
主料：絲瓜300克
輔料：牛膝20克,豬肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,雞蛋100克,雞蛋清30克
調(diào)料：料酒10克,醬油6克,姜5克,大蔥10克,鹽2克,植物油25克
做法：
（1）將牛膝去雜質(zhì)，潤透后切成3厘米長的段；
（2）絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片；
（3）豬肉洗凈，切成3厘米見方的片；
（4）然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻；
（5）姜切成絲，蔥切成段；
（6）將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入姜絲、蔥段爆香；
（7）再加入1800毫升清水，置武火上燒沸；
（8）然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。
健康提示
本品具有補肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用。
牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
輔料：牛膝20克
調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。
制作：
（1）將海蜇煮熟，切4厘米長的段；牛膝洗凈潤透，切3厘米長的段；姜切絲，蔥切絲。
（2）將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。
健康提示
本品具有補肝腎，降血壓之功效。
妙方應(yīng)用
牛膝湯：牛膝15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2～3次溫服。主治腰膝酸軟、咽喉不適、熱淋、血淋等癥。
牛膝飲：牛膝、生地黃各15克，白芍、茺蔚子、菊花各9克，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。主治高血壓病。
牛膝散：牛膝、山茱萸各10克，桂皮5克，將幾味藥搗末為散。每日服用2次，每次3克。主治腰膝疼痛。
牛膝粥：牛膝10克，紅糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
牛膝燒蹄筋：牛膝15克，豬蹄筋200克，醬油、料酒各5毫升，食鹽、味精各2克，蔥段、姜片各5克，燒制。佐餐食用。
牛膝炒萵筍：牛膝15克，萵筍250克，食鹽、味精各2克，醬油、料酒各4毫升，蔥花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。
牛膝續(xù)斷茶：續(xù)斷、牛膝各9克，將以上兩味研磨成粗末放入杯中，沖入適量沸水，加蓋悶15分鐘左右即可飲用。
牛膝薏米酒：牛膝、薏苡仁、酸棗仁、赤芍、制附子、炮姜、石斛、柏子仁各10克，炙甘草6克，低度白酒1000毫升。將上述藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即可。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)。
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