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功能效用

糯米飯是中國(guó)傳統(tǒng)主食之一，糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，為男女老幼喜愛(ài)的食品；各種節(jié)日的主食，多為糯米制作而成。糯米飯具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)腎、滋補(bǔ)身體、健脾補(bǔ)血、緩解尿頻等功效。

1.補(bǔ)鈣

糯米飯含有大量的鈣質(zhì)，經(jīng)常食用能有效緩解骨質(zhì)疏松癥，具有補(bǔ)骨、健齒的作用。

2.補(bǔ)腎

糯米飯富含鈣、鎂和磷等多種礦物質(zhì)，是一種溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食物，具有益氣補(bǔ)腎的作用。

3.滋補(bǔ)身體

糯米飯富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，性質(zhì)溫和，可以滋補(bǔ)身體，從而避免身體乏力。

4.健脾補(bǔ)血

糯米飯味甘、性溫，具有健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)血的作用，對(duì)防治脾胃虛寒、食欲不佳等有一定的療效。

5.緩解尿頻

糯米飯具有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、硫胺素、核黃素、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳及多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)腎、溫補(bǔ)脾胃等功效。

飲食宜忌

適宜：脾胃虛寒者、尿頻、盜汗患者

糯米飯味甘、性溫，具有健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)血的作用，適合脾胃虛寒者食用。

糯米飯具有收斂的功效，對(duì)尿頻、盜汗等癥有較好的輔助治療作用。

禁忌：肥胖者、糖尿病患者

糯米飯中的碳水化合物、鈉含量較高，肥胖者、糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

孕婦可適量食用糯米飯，能有效緩解孕期出現(xiàn)的不適癥狀，并且起到滋補(bǔ)身體的作用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。 

雖然糯米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，但其質(zhì)地較黏，難以消化，嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。