有些糖尿病人覺(jué)得飲食能幫助控血糖，就嚴(yán)格控制飲食，甚至到了極致，結(jié)果就發(fā)生了低血糖，比如60多歲的和叔叔，經(jīng)常為降血糖餓肚子，每頓飯只吃一點(diǎn)點(diǎn)，水果更是沒(méi)吃過(guò)，導(dǎo)致經(jīng)常發(fā)生低血糖，甚至有一次因低血糖暈厥，還好家人及時(shí)發(fā)現(xiàn)送到醫(yī)院這才撿回一條命。吃多了血糖升高，吃少了卻經(jīng)常低血糖，這讓和叔叔很是苦惱，經(jīng)常不知所措！到底要怎么辦？
一、糖尿病飲食治療應(yīng)該是“管理”而不是“控制”
有調(diào)查顯示70%糖尿病患者吃不飽，25%的人有營(yíng)養(yǎng)不良。實(shí)際上，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)做到“飲食管理”而不是“飲食控制”。
飲食管理是在保障人體各項(xiàng)活動(dòng)能夠正常進(jìn)行的前提下，控制人體攝入的能量，主要是對(duì)碳水化合物和脂肪、蛋白質(zhì)的控制，盡可能地減少能量過(guò)剩。餓肚子雖然能降低葡萄糖的攝入，理論上是可以起到控制血糖的作用。但實(shí)際上，當(dāng)人饑餓時(shí)，自身能量供應(yīng)不足，機(jī)體會(huì)啟動(dòng)“備案”，通過(guò)分解脂肪來(lái)提供能量，過(guò)多的脂肪分解會(huì)造成脂肪代謝紊亂，容易引發(fā)酮癥酸中毒。此外，糖友如果長(zhǎng)時(shí)間饑餓，再加上降糖藥的作用，容易出現(xiàn)低血糖，而一次低血糖可以使多年的血糖控制成果毀于一旦?！啊朔诛枴?，也就是肚子不餓，嘴還饞、還想吃的程度。”高政南說(shuō)，患者可以根據(jù)個(gè)人的具體情況來(lái)設(shè)計(jì)飲食方案，在限制總熱量的情況下多吃點(diǎn)、吃好點(diǎn)，“只有能讓自己長(zhǎng)期執(zhí)行下去的方案才是最佳的方案?！?/p>
二、糖尿病飲食管理易出現(xiàn)低血糖，怎么辦
糖尿病人飲食方面：高蛋白、高脂肪、低碳水化合物飲食，并以少量多餐為主，以減少刺激對(duì)胰島素分泌的作用，這樣也不易發(fā)生低血糖。
1、飲食應(yīng)該力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同樣的飲食原則)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、谷類(lèi)、瘦肉、魚(yú)、酸乳、生乳酪。
2、高纖飲食有助于穩(wěn)定血糖濃度。當(dāng)血糖下降時(shí)，可將纖維與蛋白質(zhì)食品合用(例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬)。吃新鮮蘋(píng)果取代蘋(píng)果醬，蘋(píng)果中的纖維能抑制血糖的波動(dòng)，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖濃度。
三、糖尿病飲食管理，怎么預(yù)防糖尿病產(chǎn)生饑餓感覺(jué)？
1、糖尿病飲食管理少食多餐
糖尿病人可以把一天所需要進(jìn)食量分為六次進(jìn)餐，兩者之間可以選擇吃一些西紅柿或者黃瓜之類(lèi)的低熱能的食物作為零食吃，就可以減輕饑餓的感覺(jué)。
2、糖尿病飲食管理食物的選擇
精細(xì)搭配是控血糖的原則，選擇低熱量高容量，以及能夠起到增強(qiáng)飽腹感的食物，主要還是選擇雜糧飯，因?yàn)殡s糧飯能夠增強(qiáng)飽腹感，而且比較難消化吸收，可以選擇小米和高粱等粗糧，再加上一些黑豆、紅豆之類(lèi)的豆類(lèi)食物，既能夠穩(wěn)定血糖，而且能夠保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，再加上一些黃瓜和豆腐，以及海帶之類(lèi)的低生糖指數(shù)食物，能夠延緩饑餓的感覺(jué)。
3、糖尿病飲食管理改變進(jìn)食順序
糖尿病人在吃飯前先喝湯或該喝一大杯溫水“墊底”，或先吃菜在吃飯，一大口菜和一小口飯搭配來(lái)吃，這樣能夠增加飽腹感可以延緩饑餓的時(shí)間，而且不會(huì)出現(xiàn)餐后高血糖的現(xiàn)象。
4、糖尿病飲食管理注意進(jìn)食溫度
有研究發(fā)現(xiàn)，在吃高溫度的食物的時(shí)候血糖更容易上升，也就是說(shuō)低溫度的食物會(huì)比高溫度的食物升糖指數(shù)低一些，特別是淀粉類(lèi)食物這種癥狀會(huì)更明顯，所以糖尿病人在平時(shí)最好不要吃太熱的食物。但是腸胃不好的糖尿病人也不能夠吃的太涼，保持食物溫度適中就行了。
4、糖尿病飲食管理注意要淡一點(diǎn)
一般而言，每人每天的鹽控制在5克(約一個(gè)啤酒瓶蓋的量)以?xún)?nèi)，油控制在25～30克(約2瓷勺)比較好?？梢杂么笏?、香蔥來(lái)增香。白灼、清蒸等方法，用蝦皮、蘑菇來(lái)提鮮，用生姜、桂皮來(lái)去腥。白灼、清蒸等方法，就好過(guò)紅燒、黃燜。
除了飲食管理，生活中的一些習(xí)慣也要改變，比如要多運(yùn)動(dòng)，不要吃飯后就座著，還要戒煙，煙中的有害成分，比如尼古丁，可以損傷血管。如果一直抽煙，容易引發(fā)血管相關(guān)的糖尿病并發(fā)癥，比如糖尿病腎病、糖尿病眼病等；最后就是要注意限酒，喝酒可以誘發(fā)低血糖，而對(duì)于服用磺脲類(lèi)降糖藥（常見(jiàn)藥名是格列 XX）的糖尿病人而言，就更加危險(xiǎn)。所以，糖尿病人不應(yīng)該喝酒。
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