生活中，有不少人喜歡吃豬血，但是也有人覺得這種食物并不健康。那么，豬血到底是不是健康食品呢？答案是，豬血不但對身體沒有那么多傷害，相反，它還是不折不扣的長壽食品。今天給你五條吃豬血的理由，讓愛吃豬血的人徹底放心。
1，豬血的營養(yǎng)非常豐富，素來有“液態(tài)肉”的美譽。每100克豬血中，有蛋白質(zhì)19克，高于牛肉、瘦豬肉和雞肉的含量。
2，豬血的另一特點是脂肪量少。每100克豬血，僅含脂肪0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的十分之一，屬于低熱量、低脂肪、高蛋白食品。另外，豬血中還含有人體所必須的無機鹽如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳。它們在參與體內(nèi)代謝的許多生化反應(yīng)中有直接相關(guān)作用。
3，豬血含鐵非常豐富。每100克豬血含鐵量高達45毫克，比豬肝高2倍，比雞蛋高18倍，比豬肉高20倍。鐵是造血的重要材料，機體內(nèi)缺乏鐵元素將會發(fā)生缺鐵性貧血，所以，貧血患者常吃豬血可以起到補血的作用。
4，豬血內(nèi)含有的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫力和抗衰老的作用。老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，讓人耳聰目明，豬血中含有卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于預(yù)防動脈硬化，是老年人以及高血壓、冠心病、高脂血癥以及腦血管病患者的理想食物。
5，豬血特別容易消化，便于咀嚼，軟似豆腐，所以能夠最大程度地保護人的消化系統(tǒng)，便于體弱者，尤其是中老年人的消化吸收。
（李霆，健康類媒體記者，長壽現(xiàn)象研究者，健康教育專家，微信平臺：sywmz2014）
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