· 蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物 ·
蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
蜜源花種有很多類(lèi)，不種類(lèi)的蜜源花所釀造成不同等級(jí)蜜
蜜源花種有：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹(shù)，槐花，紫云英，狼牙刺，荊條蜜等。這些花種所釀造的蜜為一等蜜。其顏色為：水白色，白色，淺琥珀色。
狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。
味道：果占環(huán)高，滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花香味。
▲ 除了以上這些蜜源花以外，還有棗花，棉花等所釀出的為二等蜜。
· 古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。 ·
在《蜜蜂賦》中寫(xiě)道：“散似甘露，凝如割脂，冰鮮玉潤(rùn)，髓滑蘭香。
蜂蜜（honey），又叫冬釀。主要是因?yàn)槊鄯洳杉歪勗斓钠D辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日并示曹煥二首》中寫(xiě)道：“井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿”。意思是：“酒窖里的按照傳統(tǒng)的方式炮制的屠蘇酒，再加上點(diǎn)蜂蜜，她的滋味超過(guò)了神仙喝的美酒”。詞中的冬釀就是特指蜂蜜。
蜂蜜對(duì)某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤(rùn)皮膚和防治凍傷。
聯(lián)系客服
