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三七
三七
 
三七,又叫田七,主要產(chǎn)于云南省文山州,是云南省著名的中藥材。清朝醫(yī)學著作《本草綱目拾遺》載:“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等?!惫史Q“北參南七”。三七生用有活血止血、散瘀生新、消腫定痛的極好功能,熟用能活血、補血、強壯補虛的療效。"云南白藥"的主要成份便是三七。三七有400多年的栽培歷史和近600年是使用歷史,最早記載于李時珍《本草綱目》,被譽為《金不換》。
   三七的根、莖、葉、花均可入藥。用三七做成的食療補品如:“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚海內(nèi)外,深受人們的喜愛。三七及三七系列產(chǎn)品暢銷東南亞,并且進入了日本、美國、加拿大等國際市場,是云南省的傳統(tǒng)出口商品。
由于三七為人參屬植物,而它的有效活性物質(zhì)及含量又高于和多于人參,因此又被現(xiàn)代中藥藥物學家稱為“參中之王”。
皂苷是三七中的主要活性成分,科學家已經(jīng)從三七中分離得到了超過70種的單體皂苷。此外,三七的活性物質(zhì)還包括三七素、黃酮和多糖等化學成分。
三七具有廣泛的藥理活性,包括促進血液循環(huán)、活血化瘀、抗血栓、消腫、止痛等,是我國主要的傳統(tǒng)心血管藥。
(1)對血液和造血系統(tǒng)的作用
  三七具有“止血不留瘀,化瘀不傷正”的美名,實為理血要藥。三七具有止血、活血、補血三重功效。
三七具有良好的止血功效,能明顯縮短出血和凝血時間;具有活血化瘀、去瘀生新的明顯療效; 能促進各類血細胞分裂生長、增加數(shù)目,具有顯著補血功效;
(2)對心血管系統(tǒng)的作用  實驗表明:三七或三七總皂苷在明顯擴張血管、減低冠脈阻力、增加冠脈流量、加強和改善冠脈微循環(huán)、增加營養(yǎng)性心肌血流量的同時,能降低動脈壓,略減心率,使心臟工作量減低,從而明顯減少心肌的耗氧量,可治療心肌缺血、心絞痛及休克。
(3)對神經(jīng)系統(tǒng)的作用 
  三七地上部份對中樞神經(jīng)有抑制作用,表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與改善睡眠等功用;地下部分能興奮中樞神經(jīng),提高腦力和體力,表現(xiàn)出抗疲勞性;其各個部分均有利于增強記憶能力,并有明顯鎮(zhèn)痛作用。
  
三七的日常應用
(1)三七的根、莖、花、葉勻可入藥,把干燥的三七根切片、碾成粉后服用,如能與肉、雞煲湯,其功效倍增?!叭咂侂u”就是云南傳統(tǒng)名菜,食后有養(yǎng)氣補虛之功。
(2)三七具有“生打熟補”的功效。即:服生三七,能活血化瘀、消腫止痛,能治跌打勞傷;服熟三七(用雞油炸黃食用),能補血強身。
(3)治療心絞痛、冠心病。每次服三七粉3~5克,日服3次,重癥加倍。
(4)降低高血脂、高血壓,平衡血糖。日服三七粉1.8克,分3次飯前服,經(jīng)常服用對降低血脂、血壓有良好效果;對血糖還具有雙向平衡作用。
(5)治療咯血。每次服用三七粉0.8克,日服2~3次,對支氣管擴張癥、肺結(jié)核及肺膿腫等引起的咯血有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。
(6)治療腸胃炎癥。用三七研細末,每次1克,開水送服,長期服用有較好效果。
(7)溫開水送服生三七粉:三七粗根與蘆頭研粉,每日服3次,每次1克(預防心腦血管病),或3~6克(治療心腦血管?。! ?/div>
(8)調(diào)制保健飲料:每天用三七粉3~5克,蜂蜜適量,沖入開水400~500毫升,任意飲用。本飲劑可預防心腦血管病、消化道炎癥。調(diào)節(jié)血壓,降低血脂,消除口腔及消化道炎癥。
(9)治療血癥和跌打損傷:三七剪口 70克,粗根30克,共研粉,口服治血癥,如吐血,外傷出血,產(chǎn)后血暈。白酒調(diào)敷跌打腫痛處,消腫止痛。加糖包敷骨折處,促愈合。
(10)藥膳:三七汽鍋雞:2~3斤重的子母雞1只,宰后洗凈去內(nèi)臟,在腹腔內(nèi)填入三七根約10~20克,用汽鍋蒸1小時以上,佐膳。三七肉湯:雞湯或排骨湯,每斤湯量加入三七粉2~3克共煮,飯前飲用。
其民間傳統(tǒng)使用方法還有: 
  ( 1)三七根:生打熟補,可磨粉,可煮湯,加入豬肉排骨中、雞肉中煮食便可。
(2)三七粉:日服二次,早晚各一次,每次2—3克,亦可與蜂蜜調(diào)服更佳。服用方法:每次生三七粉3克,日服2次,溫開水送服,1個月為1個療程,可治療高血脂、冠心病。
(3)三七花:鮮三七花可用于烹肉,干三七花用開水泡茶,量因水而定,先用少許開水泡3~5秒倒掉,然后開水泡之便可飲用。三七花具有清熱平肝的功效。常用于治療失眠、頭昏、目眩、耳鳴、高血壓、偏頭痛、急性咽喉炎等癥.

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