相信很多人都記得，小時候吃紅薯的日子。雖然紅薯在中國只有400年的歷史，但是在那個年代，紅薯成為中國人民的主糧，養(yǎng)活了很多很多人。
在饑餓的日子里，人們靠吃紅薯生存，現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，許多人似乎每隔幾天吃一次紅薯。無論是蒸紅薯、烤紅薯還是紅薯粥，都深受許多人的喜愛。
假如總是吃紅薯，到底是導致血糖反常升高，還是對糖尿病操控，那么，吃紅薯到底是降血糖還是升血糖呢？接下來簡單了解一下。
首先了解紅薯的營養(yǎng)成分：
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。
營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品
每500克的紅薯里邊帶有11.5克的蛋白、14.5克的糖、1克的人體脂肪、100mg的磷、90mg的鈣、2克的鐵、0.5mg的胡羅卜素，此外還帶有維生素B族、維生素C、尼克酸和脂肪酸等成份。
紅薯有哪些養(yǎng)生功效呢？
1.潤腸通便
因為紅薯中含有的纖維素比較豐富，攝入之后腸道蠕動速度快，蠕動速度快的情況下垃圾廢物能夠第一時間排泄出來，這樣也能夠清理腸道垃圾毒素，維持身體健康。
因此想要潤腸通便，讓糞便排泄更加順利，平時可以適當吃一些紅薯調節(jié)身體。
2.輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉。
食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
3.有助于減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物。
除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一。此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
4.防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可以阻制上皮細胞分化異常，把人的身體素質提高。
更加有效地阻制致癌物的生長，特別是近幾年，相關醫(yī)學證明：紅薯里的去雄酮成份能夠起到預防結腸癌癥和其它癌癥細胞生長的效果。
5.健身緩老
日本國立癌癥預防研究所去年公布的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。
而美國斯坦福大學營養(yǎng)研究院，也通過實驗證實了這種說法。
紅薯真的能降血糖嗎？
如今患上高血糖的人數(shù)可不少，尤其是上了六十歲以后的老年人，血糖升高的概率比較大。
為了預防高血糖，有不少人平時都比較關注那些能夠降低血糖的食物，紅薯就是其中之一。
不少人都說適當?shù)某约t薯可以幫助我們降低血糖，紅薯到底有沒有這樣的功能？為了找到答案，早就有國外的科學家進行了相關的研究。
研究發(fā)現(xiàn)：吃紅薯并不會起到降低血糖的功效。食物對血糖的影響主要看食物的升糖指數(shù)，而紅薯的升糖指數(shù)是77，屬于高升糖食物的范疇，因此并不能夠起到降低血糖的效果。
雖然紅薯中含有類胡蘿卜素這種物質，但是只吃紅薯還起不到降低血糖的作用，因為紅薯中類胡蘿卜素含量是非常少的。
如果因為這種元素大量食用紅薯的話，很有可能會造成血糖迅速飆升的現(xiàn)象。
如果真的想吃紅薯，那么一定要注意烹飪方法，最好選擇蒸紅薯，因為烤紅薯的升糖指數(shù)更高。
蒸紅薯放到比較低的溫度狀態(tài)，升糖指數(shù)會明顯降低，所以希望大家一定要注意烹飪方法。
紅薯雖好，但以下3類人盡量遠離
1.高鉀血癥患者
紅薯含有大量的碳水化合物、膳食纖維、維生素和相對較弱的微量元素，吃多了會導致血壓升高。
尤其是鉀含量低的患者，血鉀升高會影響身體各個部位，導致嚴重的心腦血管疾病、腎功能障礙、心臟驟停，危及生命安全和健康。
因此，高血壓患者必須嚴格控制含鉀食物的攝入，以維持心腦血管系統(tǒng)的協(xié)調。
2.糖尿病患者
紅薯當中的糖分含量非常高，而且屬于高淀粉食物。
一旦攝入，就會使體內的血糖值快速升高。尤其是在血糖值持續(xù)不穩(wěn)的情況下，一旦食用紅薯，就會影響到血糖值。
如果血糖值較為平穩(wěn)，并且沒有一些伴隨癥狀時，可以適當?shù)纳俪砸恍┘t薯，但不可超量。
3.消化不良患者
雖然吃紅薯可以加速胃腸蠕動和促進排便，但經常有消化不良的人應該少吃紅薯，由于甘薯含糖量很高，經過腸道發(fā)酵后會產生氣體。
吃得太多容易增加腸胃負擔，導致腹脹、反酸和腹瀉等問題，尤其是消化不良。
延伸：紅薯和紫薯有什么區(qū)別？
1.顏色不同
紫薯和紅薯最直觀的區(qū)別就是它們的顏色，雖然外形看起來有些類似，但是它們的顏色是有很大差異的。
紅薯的顏色有黃色的，有橘黃色的，還有淺黃色的，而紫薯的顏色一般都是紫色或者深紫色的。
所以通過觀看它們的顏色，就能夠很明顯的分辨出哪一個是直屬，哪一個是紅薯。
2.分布不一樣
紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。
紫薯分布于廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、云南、貴州、山東、江西、陜西南部；亞洲其它熱帶地區(qū)也有。
3.營養(yǎng)成分不同
紫薯又叫黑薯，含維生素、礦物質、果膠、膳食纖維、淀粉等營養(yǎng)成分，還含有豐富的硒元素、花青素；
紅薯又名山芋，紅芋、甘薯、番薯等，它富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。同時還含有豐富的胡蘿卜素，有“長壽食品”之譽。
