7月份馬上就要到了，相信很多地方的人們已經(jīng)感受到了”熱在三伏”的氣息。眼下即將入伏，天氣愈發(fā)炎熱，出去溜達一圈，回家后保準(zhǔn)一頭的汗。伏天出汗多，補充水分一定不能忘，除了喝水外，還可以多喝些應(yīng)季的湯湯水水。
每年入伏后，家中老人就常念叨，“入伏3碗湯，苦夏無煩惱”，我們家的餐桌上，也經(jīng)常會出現(xiàn)3碗“入伏湯”。熱天沒食欲，喝點湯水，既能補充水分，還可以讓人胃口大開，可謂一舉兩得。
快入伏了，建議：多喝這3碗“入伏湯”，消暑解熱，安穩(wěn)度夏，三伏天少受苦。下面，就跟大家具體說說，這3湯指的是啥？具體怎么煮？
一、冬瓜
冬瓜中含有大量的水分，且不含脂肪，屬于低熱量食物，在夏天吃既可以補充水分，也不用擔(dān)心會長肉。冬瓜中含有的丙醇二酸物質(zhì)，還能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。接下來教大家做的這道冬瓜排骨湯，尤其適合在伏天吃，清熱解暑，好喝又開胃。
【推薦食譜：冬瓜排骨湯】
食材準(zhǔn)備：冬瓜300克、排骨500克、生姜5片、小蔥1段、料酒1勺、食鹽適量、白胡椒粉適量
1、冬瓜去皮、去瓜瓢，清洗干凈后切成塊狀；排骨洗凈斬塊，小蔥切末備用；
2、燒一鍋水，鍋底開始冒氣泡時放入排骨，加1勺料酒，焯燙至表面有浮沫出來后，撇去浮沫，將排骨撈出來清洗干凈；
3、另燒一鍋熱水，水開后放入焯過水的排骨，再放入生姜片，大火將水再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，然后放入冬瓜，繼續(xù)煮30分鐘，出鍋前加適量食鹽和白胡椒粉調(diào)味，再撒點蔥花做點綴。
二、銀耳
盛夏已至，日漸升高的氣溫，難免會讓人覺得悶熱難耐、心煩氣躁。銀耳屬于菌類食物，自古以來，就是深受人們喜歡的優(yōu)質(zhì)食材。銀耳中含有活性成分銀耳多糖，還被民間譽為“平價版燕窩”。伏天用銀耳煮點湯水喝，營養(yǎng)又滋潤。
【推薦食譜：銀耳蓮子枸杞湯】
食材準(zhǔn)備：銀耳半朵、蓮子10顆、紅棗5顆、枸杞10多粒、冰糖適量
1、提前將銀耳放入清水中浸泡，泡至變軟后，撈出來去除根部，清洗干凈后用手撕成小片；
2、蓮子放入清水中浸泡30分鐘，將里面的蓮芯去掉，這樣吃的時候就不會發(fā)苦；
3、將準(zhǔn)備好的銀耳、蓮子、紅棗一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，然后放入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮30分鐘即可。
三、綠豆
三伏天氣候炎熱，在熱得滿頭大汗時，不少人就養(yǎng)成了通過喝冷飲、吃雪糕降溫的習(xí)慣。然而這些冰品帶來的涼快只是一時的，長期吃并不合適，倒不如備一些天然食物來解暑降溫，這里面的代表之一就是綠豆。
【推薦食譜：三豆湯】
食材準(zhǔn)備：綠豆30克、黑豆30克、赤小豆30克、冰糖適量
1、將這3種豆子清洗干凈，放入清水中浸泡3個小時，或是提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡；
2、將浸泡過的豆子一起放入鍋中，加足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮，煮到鍋中豆子爆開后，放入冰糖，繼續(xù)煮5分鐘，待冰糖融化即可。
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