1、豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動(dòng)了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展
2、 今天劉嫂就來分享一下“紅燒豆腐塊”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豆腐、洋蔥、大蔥、小蔥、蠔油、辣椒醬、花椒、生抽、老抽
4、先把豆腐一切為四，我們用的是不老不嫩的豆腐。再把洋蔥切末、大蔥切碎，一起放入盤中，小蔥切成蔥花。熱鍋倒油，放入大蔥和洋蔥下鍋爆香，再放入少許花椒粒，炒香后關(guān)小火
5、再放入蠔油、生抽、辣椒醬、老抽、適量的涼水，大火燒開，燒開后把豆腐放進(jìn)來，晃動(dòng)一下把豆腐推到中間，燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢煮十五分鐘。時(shí)間到，打開鍋蓋，再把豆腐翻一面，再燉十五分鐘
6、別看這么大一塊豆腐，其實(shí)特別入味，我們家經(jīng)常這樣吃。時(shí)間到時(shí)，關(guān)火出鍋，再把湯汁澆在上面，再撒上蔥花點(diǎn)綴就可以開吃了，很多人都沒有吃過這樣的做法吧。這種做法非常簡單，而且特別入味
