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安慶學(xué)習(xí)平臺(tái)
2021-12-22
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作者：檀志揚(yáng) 劉慶生
安徽省安慶市懷寧縣江鎮(zhèn)鎮(zhèn)是一個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，無(wú)論是氣候還是地理?xiàng)l件，這里并沒(méi)有什么“天時(shí)地利”的優(yōu)勢(shì)。但是，勤勞的江鎮(zhèn)人用自己的質(zhì)樸和堅(jiān)毅，無(wú)中生有創(chuàng)造出白饅頭、黑木耳、青蒸籠的“三彩”產(chǎn)業(yè)，讓這片土地變得生機(jī)勃勃、潛力無(wú)限。
蒸蒸日上“白饅頭”
何廣武是懷寧縣江鎮(zhèn)鎮(zhèn)新合村人，早年他在蘇州成立天添餐飲管理有限公司，專(zhuān)門(mén)從事制作“白饅頭”生意，在蘇州天添237家加盟店里，年銷(xiāo)售額超億元，1000多名職工都來(lái)自家鄉(xiāng)和外鄉(xiāng)的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。同樣，江鎮(zhèn)鎮(zhèn)上豐村何汪銀從2008年開(kāi)始，在江蘇省蘇州市成立沙士比公司，至今已開(kāi)了260多家連鎖店，每天賣(mài)出包子饅頭40多萬(wàn)個(gè)，日營(yíng)業(yè)額近80萬(wàn)元。
“中國(guó)面點(diǎn)師之鄉(xiāng)”江鎮(zhèn)鎮(zhèn)總?cè)丝?.8萬(wàn)，其中有2萬(wàn)余人常年在外從事面點(diǎn)行業(yè)，一年的銷(xiāo)售額達(dá)到近百億元，利潤(rùn)在40億元左右，形成巴比、天添、沙士比、德比、蒸功夫等為代表的眾多頗具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌。
以前江鎮(zhèn)鎮(zhèn)在人們印象里“窮鄉(xiāng)僻壤”，如今鎮(zhèn)里的主干道成為柏油路，村里的土路變成水泥路，破舊的老房子也變成了小洋樓，村民們也過(guò)上了好日子。人們笑稱(chēng)：“村里的小洋樓幾乎都是饅頭'換’回來(lái)的?！薄鞍尊z頭”帶動(dòng)村民生活蒸蒸日上，日子越過(guò)越紅火。
致富花開(kāi)“黑木耳”
走進(jìn)江鎮(zhèn)鎮(zhèn)新合村木耳種植示范基地，十多個(gè)大棚連成一片，棚內(nèi)一串串菌袋排列有序，黑木耳長(zhǎng)勢(shì)旺盛，大棚里的村民正在采摘木耳，處處是一片歡聲笑語(yǔ)?！拔覀儾捎玫氖桥飪?nèi)吊袋式木耳栽培，與傳統(tǒng)的地栽相比，棚室吊袋木耳立體栽培這一新模式具有節(jié)約土地面積、保溫保濕性好、管理方便、提前采收和采收期延長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，并且木耳生長(zhǎng)過(guò)程受天氣影響小，品質(zhì)純凈無(wú)污染，產(chǎn)量和效益可大幅度提高?！苯?zhèn)鎮(zhèn)新合村黨支部書(shū)記李嚴(yán)英說(shuō)。
新合村木耳種植示范基地總投資達(dá)400余萬(wàn)元，內(nèi)設(shè)實(shí)驗(yàn)室、菌種培養(yǎng)間、制棒生產(chǎn)車(chē)間、滅菌倉(cāng)、強(qiáng)排間、接種間和養(yǎng)菌間，以及現(xiàn)代新型配套設(shè)施設(shè)備。年增加集體經(jīng)濟(jì)收入50萬(wàn)元，已連續(xù)四年帶動(dòng)全村群眾享受資產(chǎn)收益分紅，同時(shí)提供就業(yè)崗位30余個(gè)，帶動(dòng)務(wù)工增收20余萬(wàn)元，是名副其實(shí)的“木耳村”。
經(jīng)過(guò)四年的努力，新合村木耳產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大，不僅鼓起了農(nóng)民群眾的“錢(qián)袋子”，而且發(fā)展成為全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的希望產(chǎn)業(yè)、持續(xù)長(zhǎng)久的富民產(chǎn)業(yè)。在新合村的帶動(dòng)下，江鎮(zhèn)鎮(zhèn)其他村也紛紛取經(jīng)、仿效，辦起了黑木耳種植基地。
傳統(tǒng)技藝“青蒸籠”
在江鎮(zhèn)鎮(zhèn)詹劉慧的蒸籠廠(chǎng)，80多名工人們正安靜、嫻熟地把根據(jù)大小歸類(lèi)好的青竹材進(jìn)行加工。經(jīng)過(guò)選材、大小分段、去青、片竹、開(kāi)料、加工邊底、成品、高溫消毒等程序后，一個(gè)個(gè)精巧的蒸籠便從他們靈巧的手中誕生了。廠(chǎng)里的平地上壘起一座座小山似的蒸籠。
走在江鎮(zhèn)鎮(zhèn)老街上，一路可見(jiàn)許多蒸籠生產(chǎn)小作坊，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的竹蒸籠整齊地晾曬在沿街道旁，這些小作坊吸納了留守的村民。江鎮(zhèn)鎮(zhèn)一半以上人口在面點(diǎn)行業(yè)就業(yè)，人數(shù)兩萬(wàn)多人，其中有近千人從事于蒸籠行業(yè)。
隨手打開(kāi)淘寶網(wǎng)，“江鎮(zhèn)蒸籠籠墊之鄉(xiāng)”的主頁(yè)立馬映入眼簾，上線(xiàn)的蒸籠制品有上百種。眼下，江鎮(zhèn)鎮(zhèn)每一家蒸籠廠(chǎng)都在組織生產(chǎn)，網(wǎng)上接受訂單。一家蒸籠廠(chǎng)的負(fù)責(zé)人說(shuō)：“在每年春節(jié)前后兩個(gè)月，我們蒸籠就要賣(mài)出去30多萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)值1200多萬(wàn)元?！苯?zhèn)“青蒸籠”正顯示出巨大的發(fā)展活力，產(chǎn)業(yè)規(guī)模從當(dāng)初的幾家生產(chǎn)加工企業(yè)，增長(zhǎng)到現(xiàn)在的40多家，年產(chǎn)蒸籠25萬(wàn)多套，創(chuàng)產(chǎn)值近億元，從業(yè)人員800多人。
來(lái)源：懷寧新聞網(wǎng)
責(zé)任編輯：張慶明 朱美華 陳飛 徐煜輝
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