該吃吃，該喝喝，有事別往心里擱！這句話，大抵是美食君的真實寫照了。
但人生如戲，不順之事十之九八，不是所有人都能如此豁達。同一道菜，在不同的心情下制作，味道自然會有差異。
即便是匯集了酸甜苦辣咸，各番滋味，偶爾也有可能失衡。
不悅的事情堵在心里，就像是一根魚刺掐住了喉嚨，吐不出來，更咽不下去，怪不是滋味的~
所以，每當不開心，美食君就會做一道怪味雞片，它融入了香甜酸辣麻咸鮮，與人生經(jīng)歷相似的7種味道，入口的每一片就像體驗人生百態(tài)！
事實上，怪味不怪，只是層次更加豐富了，好比我們碰到逆境后，由低落的心境轉化成積極的心態(tài)，積累了經(jīng)驗，更提升了自己！
怪 味 雞 片
【食材】
雞全腿1只/雞胸肉1塊
生菜1棵
花生碎/蔥姜適量
【怪味汁】
花椒20顆/生抽12g/糖5g/醋15g
芝麻醬10g/紅油25g/雞湯10g
鹽1g/花椒粉1g/白芝麻3g
香油少許
1.雞胸肉和雞腿肉冷水下鍋，放入姜片和蔥段，中火煮至水沸騰。水沸后撇去湯面的浮沫，加入花椒，再轉小火煮15分鐘后關火，繼續(xù)燜20分鐘。
2.撈出晾涼，雞湯留下待用，在雞肉表面刷上香油。待香油稍干，雞胸肉切片，雞腿剁塊，碼在墊有生菜的盤中。
3.取一個調料碗，加入芝麻醬和紅油，先將芝麻醬調成糊狀。
4.再加入糖、醋、生抽，攪拌至糖融化；再加入鹽、花椒粉、白芝麻和10g雞湯，混合均勻。
5.最后將醬汁淋在雞片上，撒上蔥花和花生碎即可。
雞胸肉緊致，雞腿肉細嫩，即使同樣澆了怪味汁，味道也各有千秋！
作為火辣的川菜代表，美食君卻賦予了一種浙菜的溫柔，香甜的麻醬摻雜著絲絲鮮辣。
山風拂面，酌幾口小酒，發(fā)出“嘖嘖~”抿嘴聲，就著幾粒花生米，嚼片怪味雞，所有的煩惱和不愉快，此刻都將被拋之腦后！
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