玉子燒：
逢廚娘的拿手菜之一。
原料：雞蛋3個(gè)，鹽，生抽醬油，糖，干貝素，植物油。
做法：
1.把三個(gè)雞蛋敲進(jìn)碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加少量淺色的生抽醬油，再加一大勺糖，加一點(diǎn)干貝素。用筷子使勁攪打到蛋液起泡。
2.開(kāi)小火，平底鍋內(nèi)放少許油，將雞蛋液的三分之一倒進(jìn)鍋內(nèi)，輕輕搖動(dòng)平底鍋，讓蛋液在鍋內(nèi)形成類似長(zhǎng)方形的條狀，稍微凝結(jié)后，用鍋鏟輕輕將它對(duì)折成蛋卷。
3.貼著這塊蛋卷的邊緣倒第二次蛋液，也是三分之一的量，重復(fù)搖動(dòng)平底鍋的動(dòng)作，將凝結(jié)的蛋液對(duì)折后再卷到第一次做成的蛋卷上。
4.第三次倒入蛋液，重復(fù)以上動(dòng)作?；痖_(kāi)得小一點(diǎn)，蛋液看上去有點(diǎn)流動(dòng)也沒(méi)有關(guān)系，只要翻身翻得過(guò)來(lái)。
5.現(xiàn)在，鍋里出現(xiàn)一個(gè)粗粗的蛋卷，將它盛到盤(pán)子里，用小餐刀切成兩公分長(zhǎng)的段。
6.如有海苔，可剪成細(xì)條，綁在蛋卷上做裝飾。
咸中帶甜，佐酒、空吃、配白米飯都可以。
蜂蜜番茄：
防曬美白淡斑，它樣樣行
蜂蜜和番茄，到了夏天，應(yīng)該是每個(gè)愛(ài)美的主婦的冰箱菜籃子里，基本配備。番茄炒雞蛋，千年懶菜就不必說(shuō)了，蜂蜜番茄更是簡(jiǎn)單到令人發(fā)指，頂多就是在切番茄時(shí)，才能表現(xiàn)出一點(diǎn)點(diǎn)兒技巧。
1、準(zhǔn)備三個(gè)番茄。開(kāi)水燙過(guò)，將皮剝?nèi)ァ?/p>
2、切薄片，裝盤(pán)，一定要用漂亮的盤(pán)子啊。
3、淋蜂蜜。
4、蓋上保鮮膜，放進(jìn)冷藏室，用餐前再取出。
此道涼菜特點(diǎn)：甜里帶點(diǎn)微酸，當(dāng)水果沙拉吃也不錯(cuò)。果主婦多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，此菜深得熊孩子的喜愛(ài)。
拌黃瓜：
拍拍拍，切切切，黃瓜也要好滋味
如果你在減肥，你一定吃過(guò)，黃瓜番茄榨汁對(duì)不對(duì)？你一定別人在吃肉，你心酸地在啃生黃瓜對(duì)不對(duì)？告訴你，黃瓜也可以吃得有滋有味。
1、兩根鮮嫩黃瓜，挑黃瓜時(shí)，挑帶刺，花的。洗凈放冰箱冰鎮(zhèn)。
2、用刀背把黃瓜拍碎，再切塊，蒜頭拍兩個(gè)切粒，用鹽腌10分鐘。
3、將黃瓜腌出的汁水倒掉，加入陳醋兩勺、細(xì)砂糖兩勺，生抽一勺。
4、重點(diǎn)來(lái)了，愛(ài)吃辣的，此時(shí)再舀兩勺老干媽拌進(jìn)去。
此道涼菜特點(diǎn)：甜酸辣，脆爽。
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