　“煮飯何如煮粥強(qiáng)，好同兒女細(xì)商量。一升可作二升用，兩日堪為六月糧。有客只須添火水，無(wú)錢不必問(wèn)羹湯。莫言淡泊少滋味，淡泊之中滋味長(zhǎng)?！边@是明代詩(shī)人張方賢的《煮粥詩(shī)》，詩(shī)人用通俗的語(yǔ)言，歌頌了食粥的好處?？梢?jiàn)，從古至今，粥一直是養(yǎng)生的代言。尤其是白露過(guò)后，晝夜溫差大，天氣變得干燥寒涼，要多吃些健脾養(yǎng)胃的食物，而喝粥最養(yǎng)人，也是秋季調(diào)理脾胃最好的食物。一碗熱騰騰的粥，雖然沒(méi)有多高的技術(shù)含量，只是一個(gè)巧妙搭配而已，卻富含非常高的營(yíng)養(yǎng)。分享兩款滋補(bǔ)又美味的營(yíng)養(yǎng)粥，香濃軟糯又絲滑，“喝”護(hù)秋日每一天！

　　成品圖

　　大米洗凈后，浸泡10分鐘。浸泡后的大米充分吸收水分，熬出來(lái)的粥會(huì)很軟稠。大米含有豐富的B族維生素，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目等功效。

　　枸杞子放入溫水中，加入少許鹽，浸泡10分鐘。枸杞子是一種藥食兩用的食材，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，具有提高機(jī)體的免疫力和明目等功效。

　　冰糖少許，獼猴桃和蘋(píng)果切小塊。獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E、纖維素、礦物質(zhì)，尤其是維C含量在水果中名列前茅，被譽(yù)為“水果之王”。蘋(píng)果富含糖類、酸類、芳香醇類、果膠物質(zhì)、多種維生素等，有“記憶果”之美稱。

　　浸泡后的枸杞子，肉質(zhì)飽滿又亮澤。

　　浸泡好的大米，放入電砂鍋中，加入適量清水。

　　按下砂鍋粥鍵，熬煮一個(gè)小時(shí)。

　　鍋里的米粥，像一群調(diào)皮的孩子一樣沸騰起來(lái)了，霧氣蒸騰，淡淡的粥香沁人心脾。

　　已經(jīng)很濃稠了，放入冰糖和枸杞子，煮5分鐘左右即可。

　　放入獼猴桃和蘋(píng)果，煮2分鐘。

　　香甜味撲鼻哦！

　　盛入碗中，開(kāi)動(dòng)啦！

　　香甜濃稠又絲滑哦！

　　成品圖――Q彈鮮香的蝦仁蔬菜粥

　　大米洗凈，清水浸泡10分鐘。

　　新鮮對(duì)蝦，去頭、去殼、去蝦線。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、碘、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的補(bǔ)腎、益氣滋陽(yáng)等功效。

　　放入碗中，加入適量料酒、白胡椒粉、鹽、蔥蒜片，腌制15分鐘。

　　香菇切丁，備用。香菇含有豐富的膳食纖維、多糖、麥角甾醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、提高免疫力、促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)等功效。

　　豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁洗凈，備用。豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、大豆卵磷脂等成分，具有提高免疫力、預(yù)防心腦血管等功效。玉米含有豐富的玉米黃質(zhì)、維生素E、谷胱甘肽，具有益肺寧心、健脾開(kāi)胃、等功效。胡蘿卜含有大量的α-胡蘿卜素、維生素、多種微量元素，具有保護(hù)視力、降血壓血糖血脂、抗癌防癌等功效。

　　浸泡好的米放入電砂鍋中。

　　加入適量清水，燉煮1個(gè)小時(shí)。

　　熬至粥軟綿時(shí)，加入豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁、香菇丁，煮10分鐘。

　　放入蝦仁，煮5分鐘，撒少許鹽。

　　盛出，撒少許香蔥碎，吃起來(lái)會(huì)更滋味哦！

　　蝦仁的彈性鮮美，蔬菜的濃郁清香，還有粥的綿甜，營(yíng)養(yǎng)又美味哦！