上期說(shuō)到
進(jìn)化的BUG作用下
人類不得不開始自己搞
鹽
問(wèn)題來(lái)了
這鹽得怎么搞？
8000年前的
羅馬尼亞人會(huì)告訴你
從井里撈點(diǎn)水
灑在燃燒后的木炭上
就能收獲鹽粒
不是每口井里的水
都能燒出鹽粒
中國(guó)古代的富商
含淚說(shuō)出這句血的教訓(xùn)
在中國(guó)古代
鹽井和現(xiàn)代盲盒隱藏款一樣難得
但這依舊抵擋不住富商們
跑去四川砸錢拆盲盒的激情
遠(yuǎn)古時(shí)期的四川盆地
是個(gè)巨大的內(nèi)陸咸水湖
隨著氣候的變化
湖水蒸發(fā)減少后鹽被積存在低洼地帶
并被封存在地下
形成一個(gè)巨大的地下鹵水層
如果鑿出來(lái)就相當(dāng)于抽中隱藏款
一夜暴富不是夢(mèng)
*鹵水：鹽類含量大于5%的液態(tài)礦產(chǎn)
鹽井開鑿
在那個(gè)年代
很難
由于生產(chǎn)科技不行
只能靠人力來(lái)湊
用的是四人一組踩踏
帶動(dòng)鐵銼沖擊巖層的辦法
為了能更快鑿出鹵水
識(shí)趣的鹽商選擇了
撒幣
來(lái)激發(fā)工人的熱情
每打一銼就給一枚銅錢
這豪氣操作讓無(wú)數(shù)老板傾家蕩產(chǎn)
只有少數(shù)幸運(yùn)兒
嘗到了鹵水的滋味
鑿出鹵水后
就可以正式開始制鹽
東漢制鹽畫像磚
相比起還需要開鑿鹽井的內(nèi)陸
海邊民眾搞起鹽來(lái)就方便多了
傳聞中的中國(guó)鹽神
夙沙
也是擱海邊一煮封神
相傳一日
夙沙在海邊打水回山里煮鮮魚湯
突然
一只野豬的路過(guò)
打破了煮魚的寧?kù)o
畢竟
誰(shuí)會(huì)不想吃豬肉呢
等把野豬逮回來(lái)時(shí)
海水早就煮干了
只剩下鍋底一層白色粉末
沒錯(cuò)
那就是鹽
夙沙嘗了一口妙不可言
從此開啟了吃肉放鹽的生活
人們也發(fā)現(xiàn)
純撈海水煮的效率太低
所以他們研發(fā)出全新的
海水增咸法
海水漲潮后
浸泡過(guò)的泥沙也帶了鹽分
人們將這些泥沙收集起來(lái)
鋪平在草墊上形成天然過(guò)濾網(wǎng)
再往過(guò)濾網(wǎng)中傾倒海水
這樣雙重鹽份過(guò)濾下出來(lái)的
就是齁咸的海水進(jìn)化版
鹵水
這樣得出的鹵水
倒在玄武石上經(jīng)過(guò)日曬蒸發(fā)
就可以獲取鹽了
雖說(shuō)少了開鑿的過(guò)程
但還是需要人工
論簡(jiǎn)單程度
依舊比不上自帶鹽湖的地區(qū)
那里才是搞鹽團(tuán)隊(duì)的天堂
一個(gè)鹽湖的形成
有三個(gè)必要條件
雨水將山上礦物質(zhì)沖刷下來(lái)
封閉地形使得湖中無(wú)新水涌入
長(zhǎng)期干旱使蒸發(fā)量大于降雨量
這樣
在異常干旱的年代人們就會(huì)發(fā)現(xiàn)
湖里有結(jié)晶產(chǎn)生
那便是鹽
這樣的鹽湖
算是湖的中老年階段
沒人知道從咸到更咸到?jīng)]有
它還能堅(jiān)持多少年
但至少現(xiàn)在的它
能讓人們不費(fèi)勁地獲取鹽
臨海地區(qū)率先開始搞事
最早開搞的是
姜子牙
在搞定商紂王后
周武王就把營(yíng)丘（今山東淄博）那塊
封給了姜子牙
那里有大量鹽堿地
不適合種菜導(dǎo)致人也不多
直到姜子牙來(lái)了之后
才抓住重點(diǎn)
叫大家一塊兒搞魚鹽貿(mào)易
通商工之業(yè)，便魚鹽之利——《史記·齊太公世家》
不得不說(shuō)
姜還果然是老的辣
開展魚鹽貿(mào)易后
營(yíng)丘人賺得盆滿缽滿
人才逐漸聚集往這里聚集
便有了最開始的齊國(guó)
第二個(gè)搞事的是
管仲
到了春秋時(shí)期
齊桓公想搞錢
就跟管仲商量起了征稅問(wèn)題
桓公問(wèn)于管子曰：“吾欲藉于臺(tái)雉何如？
”管子對(duì)曰：“此毀成也?！?.....
桓公曰：“然則吾何以為國(guó)？”管子對(duì)曰：
“唯官山海為可耳?！?/p>
——《管子·海王》
齊國(guó)本就靠鹽發(fā)家
制鹽手段已經(jīng)相對(duì)成熟
而鹽正好是生活剛需
一提征稅
人人不爽
搞不好還來(lái)頓造反
所以不如換個(gè)好聽的說(shuō)法叫
《寶，鹽價(jià)我們幫你打下來(lái)了》
之前鹽在私人手里買賣
價(jià)格時(shí)高時(shí)低怪煩的
現(xiàn)在改成國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)+銷售
價(jià)格穩(wěn)定還不貴
老百姓自然快樂了
管子對(duì)曰：十口之家十人食鹽，百口之家百人食鹽.......
月人三十錢之籍，為錢三千萬(wàn)。今吾非籍之諸君吾子，
而有二國(guó)之籍者六千萬(wàn)?！豆茏印ずＭ酢?/p>
雖然賣是國(guó)家賣
但產(chǎn)依舊是老百姓產(chǎn)
只不過(guò)管仲伸出了一只無(wú)形的手
高喊“十月到正月一起來(lái)煮鹽”的口號(hào)
悄悄地把產(chǎn)量給管住了
再加之
管仲搞過(guò)人口普查
這下鹽產(chǎn)量和人口數(shù)都確定了
賣鹽直接按配給制
讓人人都有鹽吃但也都不能多吃
還剩下充足的鹽用于外貿(mào)
十月始正,至於正月,成鹽三萬(wàn)六千鐘
——《管子·輕重甲》
為了貿(mào)易
齊國(guó)把關(guān)稅給下調(diào)到0
還提供驛站住宿加額外服務(wù)
大家來(lái)進(jìn)口鹽不僅不用交稅
賣東西也不用稅還服務(wù)周到
這誰(shuí)不來(lái)啊
齊國(guó)成功壟斷了中原市場(chǎng)越做越大
第三個(gè)搞事的是
桑弘羊
到了西漢時(shí)期
一開始漢朝靠“無(wú)為而治”攢了不少錢
可偏偏遇上了敗家子漢武帝
到處打仗
把國(guó)庫(kù)打到一整個(gè)空虛
漢武帝就想從百姓手里撈點(diǎn)錢
于是
久違的鹽鐵官營(yíng)又被拉了出來(lái)
這和管仲版本的又有所不同
看似實(shí)行民產(chǎn)官銷
但這個(gè)“民”卻是由國(guó)家招募來(lái)的
提供他們煮鹽的工具
然后監(jiān)督他們的生產(chǎn)
整套操作從鹽的寫法就可以看出
生產(chǎn)出的鹽由官府統(tǒng)一收購(gòu)再售賣
問(wèn)題就出在招募那一塊兒
鹽鐵官營(yíng)
官府最初的目的是打擊鹽商
搶走他們鹽的經(jīng)營(yíng)權(quán)
從而增加官府的財(cái)政收入
結(jié)果
為了制鹽專業(yè)性
官府招募的時(shí)候又把這批打擊對(duì)象
給收編成了公務(wù)員
早在劉邦建國(guó)的時(shí)候
就看不慣有錢人實(shí)行了輕商制度
商人雖然有錢但社會(huì)地位不高
現(xiàn)在好了
鹽商變官員
地位上去了
實(shí)現(xiàn)了真·有權(quán)有錢的飛躍
商人嘛
內(nèi)心不忘賺錢初心
加上國(guó)家壟斷沒競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
官官相護(hù)一起恰爛錢
把質(zhì)量越搞越差
價(jià)格越弄越高
國(guó)庫(kù)雖然充盈了
卻搞得老百姓鹽都買不起
漢武帝直到晚年
才覺得自己錯(cuò)了
寫了封悔過(guò)書撒手就去了
留下桑弘羊一個(gè)人
舌戰(zhàn)群儒五個(gè)月論了個(gè)
《鹽鐵論》
也可稱之為
你給解決方案我偏要談理想的無(wú)效之論
在西漢之后
鹽鐵官營(yíng)的事兒是反復(fù)橫跳
一會(huì)兒搞一會(huì)兒又不搞的
而模式也在不停地變化
宋以前基本是
在宋朝變成
由于商加入
《鹽鈔法》順勢(shì)而生
政府發(fā)行鹽鈔
上面注明鹽量+價(jià)格
商人拿現(xiàn)金去買鹽鈔
再到鹽場(chǎng)去領(lǐng)鹽運(yùn)輸銷售
這里的鹽鈔是可以交易流通的
鹽鈔發(fā)行過(guò)多導(dǎo)致市場(chǎng)紊亂
于是出現(xiàn)了進(jìn)階版本
鹽引
鹽引有時(shí)間期限
長(zhǎng)的一年短的一季
官府印了本帶編號(hào)的簿子
每個(gè)編號(hào)對(duì)應(yīng)前后兩頁(yè)紙
引根——官府留底
引紙——商人通行證
鹽商想賣鹽
就得去官府拿個(gè)編號(hào)
由官府蓋章后
拿著引紙部分去運(yùn)輸銷售
到時(shí)間了憑證就作廢
得重新拿
到了明朝
鹽引又又又又變了
從給錢買鹽變成了給糧換鹽
明朝為了吸引商人運(yùn)糧到邊防
充實(shí)邊境軍糧儲(chǔ)備
就規(guī)定商人得把糧食運(yùn)到邊疆
才能換得鹽引
而且
這個(gè)鹽引不可交易
拿到鹽引的商人
就得自己把這繁雜的過(guò)程走到底
最終就是政府空手套糧
商人自己承擔(dān)鹽和糧食價(jià)格變化的后果
到了清朝
鹽鐵專賣又變成了
政府只要監(jiān)督鹽商銷制交稅就行了
而這操作下
官商勾結(jié)、商商勾結(jié)嚴(yán)重
鹽價(jià)高得離譜
對(duì)內(nèi)陸的人來(lái)說(shuō)
一餐里面鹽味兒很足
都算得上是吃頓好的了
愛卿
咸魚
也是用鹽腌的啊
雖說(shuō)清朝腌魚可以用便宜的漁鹽
但你得先報(bào)告想腌幾只
再給你開個(gè)憑證去領(lǐng)鹽
當(dāng)然
這時(shí)候你聰明的小腦袋瓜會(huì)想了
可不可以假裝多報(bào)幾只
拿多點(diǎn)漁鹽去偷賣
雖然質(zhì)量不咋地但至少有鹽味兒啊
叫你報(bào)腌魚數(shù)
就是為了根據(jù)你的數(shù)量征稅
報(bào)多稅多
這樣政府反正是不虧的
而你虧的可能性很大
畢竟為了防止偷賣漁鹽
漁鹽還一律被染成了紅色
你要搞這個(gè)交易
不得到處找關(guān)系通融通融
這一通融又得砸多少錢進(jìn)去
而內(nèi)陸的百姓
要有那錢吃得上咸魚
早拿去買鹽了
參考文獻(xiàn)
紀(jì)錄片：生命之鹽
《百家講壇》：穿越春秋品管仲
《國(guó)家寶藏》第二季第四期
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