鹽作為五味之首,早在四千年前的炎黃時(shí)代老祖宗們就學(xué)會用海水烹煮的方式來獲取粗制鹽,由于生產(chǎn)容易,只要靠海就行,哪怕不靠海也可以有鹽井,因此一開始的時(shí)候大家吃的都是私鹽,各個(gè)諸侯王國都是不會過問你吃的私鹽還是官鹽。
鹽是五味之首但到了齊桓公之后,食鹽生產(chǎn)和販賣成為國家的行為,私人販賣食鹽成為罪大惡極的事情,并且定下了極為苛刻的懲罰,要么重罪,要么死刑,但由于鹽的市場利潤太高加上官鹽價(jià)格高昂,不少人鋌而走險(xiǎn),販賣私鹽,甚至公開造反,唐朝的黃巢,元末的方國珍、張士誠等人都是鹽販子出身,可以說古代禁私鹽禁了兩千年,就是禁不了。
春秋時(shí)期齊國據(jù)海獲利,管仲看到了鹽里面巨大的利潤,為了快速積累財(cái)富讓齊國稱霸,于是就提出了將山海的鹽鐵之利收歸國家統(tǒng)一掌握的政策,這就是官山海,隨后推行鹽課稅,實(shí)行鹽專賣制度,這就是正鹽筴。
鹽專賣靠著鹽的利潤,齊國的國庫很快就充盈起來,也讓齊國率先稱霸,齊桓公也成為春秋時(shí)期第一位霸主,同時(shí)齊國以西的很多諸侯不靠海,想要吃鹽就得靠齊國生產(chǎn),齊國不僅靠鹽賺取大量錢財(cái),還靠鹽拿捏諸侯國,比如宿國和鄣國,就因?yàn)槿橇她R國,被斷了鹽路,很快就被其他諸侯所滅。
管仲其他諸侯看到齊國因賣鹽積累財(cái)富,也學(xué)習(xí)齊國,將鹽的生產(chǎn)販賣收回國家手中,也讓鹽的買賣成為官方行為。
到了戰(zhàn)國時(shí)期,秦國變法,實(shí)施了更加嚴(yán)格的販鹽政策,除了將鹽視為秦國官方買賣之外,還將其他川澤之利產(chǎn)生的財(cái)富都收為國家,一旦有人販賣私鹽,以秦國的法律,最少也得砍斷雙腳。
雖然秦國制定了嚴(yán)苛的法律明令禁止民間販賣私鹽,但私鹽販賣在民間不僅沒有消失反而愈演愈烈,最重要的原因就是官鹽太貴了,雖然食鹽生產(chǎn)成本不高,但諸侯掌握后不斷收稅,一步一個(gè)稅,到最后賣出去已經(jīng)是暴利,但人又不能不吃鹽,最終有人鋌而走險(xiǎn)販賣私鹽。
煮鹽等秦始皇統(tǒng)一六國后,宣布食鹽和鐵由朝廷進(jìn)行管控,禁止私人售賣,抓到的一律處死,同時(shí)秦朝以食鹽和匈奴進(jìn)行以物易物的交易,可以說鹽在秦朝是重要的經(jīng)濟(jì)命脈。
漢朝建立后奉行黃老的道家學(xué)說,在無為而治的思想影響下覺得民間賣鹽不是什么大事,不與民間爭利,因此并不干涉民間私鹽的販賣,只要他們交稅就行,而到了漢武帝前期,漢朝私鹽販子不僅眾多而且積累了巨額的財(cái)富,其中的佼佼者就是司馬相如的岳父卓王孫,他不僅販鹽還冶鐵,成為蜀中巨富,僅家僮就有千百名。
漢代井鹽生產(chǎn)漢武帝時(shí)代大家都知道,南征北戰(zhàn),尤其是征討匈奴,但打仗非常費(fèi)錢,文景之治積累的財(cái)富很快就被漢武帝花光了,于是他想和這些富裕的鹽商們借錢,但鹽商們知道,漢武帝借錢肯定不會還的,死活不肯借,加上桑弘揚(yáng)提出了鹽鐵專賣政策。
漢武帝直接收回了了鹽鐵專賣權(quán),嚴(yán)禁民間販賣私鹽和冶鐵,建立鹽專賣制度,鹽場直接由官府進(jìn)行管理,百姓可以在鹽場煮鹽,但最終都要賣給官府,然后由官府進(jìn)行運(yùn)輸銷售,并且下令有人膽敢買賣私鹽,直接砍斷腳趾,靠著鹽鐵專營,漢朝府庫迅速積累了巨額財(cái)富。
漢武帝的錢袋子:桑弘羊雖然有嚴(yán)刑酷法的震懾,但很快又和秦朝一樣,民間私自販賣的行為屢禁不止,朝廷其實(shí)也知道這事兒管不了,抓了一個(gè),還有一大片等著抓,只要私鹽販子不過分,交點(diǎn)錢就可以免于處罰,于是從漢武帝到唐初,私人鹽販一直屢禁不絕,這個(gè)行業(yè)也一直處于社會邊緣地帶。
唐朝初年,百廢待興,各行各業(yè)得到了快速發(fā)展,而且唐朝沿隋制,自唐高祖到唐睿宗時(shí)期均無鹽稅,畢竟巨唐前期比較富足,不差鹽稅那點(diǎn)收入,甚至順應(yīng)民意,放開私人賣鹽政策,民間賣鹽行業(yè)蓬勃發(fā)展。
但到了唐玄宗初期,由于連年的征戰(zhàn),唐玄宗恢復(fù)了鹽稅,不過只在蒲州鹽池等地收稅,其余地方大家還是隨意販賣,但安史之亂后,軍需浩繁,財(cái)用不足,唐肅宗以第五琦擔(dān)任諸道鹽鐵使,再次將鹽鐵收為國有。
第五琦所主張的榷鹽法不過由于之前私人賣鹽屢禁不止,唐朝開始官商結(jié)合,朝廷將鹽以低價(jià)收上來,然后高價(jià)賣給商人,讓商人專賣,自己賺取差價(jià),但這個(gè)差價(jià)有點(diǎn)高,也讓鹽價(jià)從一斗10錢漲到110千,一年的鹽稅收入就有四十萬緡,巨大的差價(jià)讓食鹽成為唐朝后期最主要的收入之一。
同時(shí)繼續(xù)打擊民間私鹽販賣,膽敢販賣者一律死刑,并且實(shí)行連坐,只要鄰居沒有舉報(bào)私鹽販賣也得連坐,在這種互相舉報(bào)的嚴(yán)厲打擊下,唐朝中后期鹽販少之又少,但官鹽價(jià)格實(shí)在太高,還是有不少人鋌而走險(xiǎn),比如黃巢,他就是一個(gè)鹽販子。
黃巢出生于鹽販子家庭本來黃巢想要科舉入仕,但無奈沒考少只能回家繼承自家販鹽事業(yè),但朝廷打擊太狠,加上戰(zhàn)亂不斷,身邊聚集了一批流民,直接起兵反唐,攻入都城長安,建立了大齊王朝,雖然最終失敗,但也敲響了唐王朝的喪鐘。
到了宋朝,鹽稅成為朝廷的主要收入之一,宋真宗天禧年間,朝廷稅收2650萬貫,其中鹽稅就有350萬貫,占比13.2%,而宋孝宗淳熙年間,朝廷稅收4530萬貫,鹽稅有2196萬貫,幾乎是宋真宗時(shí)期稅收了,占比48.4%。
宋朝鹽稅收入眾多的同時(shí),民間私鹽販賣也越來越多,成為歷史上私鹽販賣最多的繁榮時(shí)期,且販賣私鹽的人成分復(fù)雜,不僅人數(shù)眾多而且分布很廣,尤其是福建和四川地區(qū),當(dāng)?shù)刂辽僖话肴硕际且载溬u私鹽為生。
四川井鹽當(dāng)然朝廷對私鹽販子的打擊也從來沒停止過,為了防止朝廷征討,私鹽販子們組織自己的勢力與朝廷對抗,每次運(yùn)輸都是上百人甚至上千押運(yùn),靠著暴利,他們又發(fā)展自己的勢力,以至于到了南宋時(shí)代,經(jīng)常發(fā)生私鹽百余艦往來江中,殺掠商賈的事兒。
但宋軍戰(zhàn)斗力堪憂,禁軍以防御為主,鎮(zhèn)壓鹽販的宋軍戰(zhàn)斗力又不行,也讓宋軍和鹽販子的沖突中以輸多勝少為主,南宋后期,都城臨安城內(nèi)外遍布都是鹽販子,但朝廷看著這些鹽販子就是無能為力,可以說宋朝是鹽販子勢力最強(qiáng)大也是最繁榮的時(shí)代。
另外宋朝和西夏戰(zhàn)爭有一部分是因?yàn)槭雏}的原因,西夏地區(qū)有大量的食用鹽的提取區(qū)域,導(dǎo)致西夏食鹽價(jià)格普遍較低,而西夏的主要收入就是靠販賣食鹽為主,隨著宋夏關(guān)系的惡化,宋朝禁止西夏的鹽進(jìn)入宋朝。
食鹽是西夏主要經(jīng)濟(jì)來源西夏人的經(jīng)濟(jì)命脈被拿捏肯定不愿意,于是就和宋朝打仗,打不動了商量下開通邊關(guān)貿(mào)易,可以說宋夏戰(zhàn)爭一部分原因就是食鹽的原因。
元朝的鹽販子比較牛,其他朝代都是小打小鬧,但他們直接推翻了元朝,這是因?yàn)樵拿晒湃瞬粌H效仿唐朝對賣鹽管控,甚至瘋狂提高食鹽價(jià)格,官鹽比產(chǎn)出低的鹽價(jià)格高出五百倍,也因此鹽稅給元朝帶來了非常豐厚的收入,鹽稅一度占據(jù)元朝稅收的80%。
張士誠十八條扁擔(dān)起義但高昂的鹽稅讓民間百姓苦不堪言,幾個(gè)備受打壓的鹽販子帶頭起義,方國珍是鹽梟,張士誠是鹽工,當(dāng)然最后是叫花子出身的朱元璋笑到了最后,但朱元璋也是得到很多鹽販子的支持的,可以說元末就是一幫鹽販子推翻的。
明朝時(shí)期,將延續(xù)已久的官鹽制度,開放為允許商人通過輸送糧食來換取食鹽的銷售許可,這就是鹽引制,而鹽引制早在宋朝時(shí)期就有了,鹽商需要從官府那里購買鹽引,鹽引規(guī)定了商人可以運(yùn)輸?shù)臄?shù)量、運(yùn)輸?shù)攸c(diǎn)和時(shí)間等等,然后拿著鹽引去運(yùn)輸販賣。
鹽引明太祖則更進(jìn)一步,需要將糧食運(yùn)輸?shù)竭吶貐^(qū)再換取鹽引的開中法,這樣就可以解決邊塞糧食缺少的問題,說白了就是想要鹽引就得運(yùn)輸糧食到邊塞,有了鹽引就有官方認(rèn)可的食鹽販賣,相當(dāng)于將私鹽納入朝廷的管轄范圍內(nèi),賺錢多而且很安全,因此鹽引成為很多人大商人夢寐以求的東西,畢竟躺著可以賺錢,很多皇親國戚以及太監(jiān)都成了鹽販子。
鹽引制改變了以前官收、官運(yùn)、官銷的食鹽專賣制,放權(quán)于商人,提高運(yùn)輸效率,但朝廷依舊掌握食鹽運(yùn)銷中心環(huán)節(jié),保證了稅收,但什么東西到了后期都會被少數(shù)人把持,鹽引被官僚以及其代表的商人所掌控,不僅少納糧、納次糧,還要多支鹽、支好鹽,讓正當(dāng)?shù)柠}商受到了排擠。
揚(yáng)州鹽商富甲一方到了明憲宗成化年間,開中法被破壞,商人們只需要到揚(yáng)州納銀就能領(lǐng)引行鹽,大批商人紛紛前往淮揚(yáng)地區(qū),也讓揚(yáng)州成為鹽商的聚集地,到了康雍乾三朝,鹽商財(cái)力如日中天,當(dāng)然得了好處自然要為朝廷干一些額外的事兒作為回報(bào),比如接待朝廷要員,比如康熙乾隆的南巡鹽商都得提供財(cái)力支持,幫助朝廷運(yùn)輸糧食等等。
嘉慶時(shí)期鹽引分撥可以說明清時(shí)期,鹽販子和朝廷和諧共存,當(dāng)然私鹽依舊猖獗,只要有利潤就會鋌而走險(xiǎn),明朝規(guī)定是鹽販賣死罪,偽造鹽引也是死罪,夾帶私鹽的充軍,清朝也是沿襲這一制度,甚至還規(guī)定有功名的人買私鹽革除功名,平民買私鹽的仗責(zé)一百,可以說相當(dāng)嚴(yán)厲。
揚(yáng)州園林都是鹽商修的但即便如此,私鹽販賣依舊不絕,雖然朝廷嚴(yán)令禁止,著力打擊,同時(shí)進(jìn)行鹽務(wù)的變革,但直到王朝末期都能以根絕,最主要的原因就是鹽實(shí)在是太暴利了,利益驅(qū)使下很多人鋌而走險(xiǎn)。
至于現(xiàn)在?得益于大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn),機(jī)器代替人工的同時(shí)鹽的產(chǎn)量和質(zhì)量都得到了巨大的提高,鹽也不是國家的戰(zhàn)略物資,一袋鹽幾塊錢可以吃一兩個(gè)月,除非聽信謠言購買大量食鹽,否則根本不會出現(xiàn)搶購食鹽的事情,而私鹽也因?yàn)闆]有利潤而消失了。
從上面可以看出,鹽業(yè)在古代一直是暴利的行業(yè),也是生活的必需品,這就意味著民間對食鹽的消耗量極大,即便發(fā)生價(jià)格變動,也不會降低對這種商品的消費(fèi),且生產(chǎn)方式簡單,掌控容易也沒有種類的差異,不存在明顯的消費(fèi)偏好,這就可以將不同產(chǎn)地的鹽混合起來進(jìn)行售賣,永遠(yuǎn)不會出現(xiàn)供貨不足的情況。
同時(shí)對鹽收稅,提高國庫收入,從唐朝開始,鹽業(yè)已經(jīng)成為封建王朝最重要的賦稅,漢初曾經(jīng)下放民間私鹽買賣,但寬松的政策導(dǎo)致民間出現(xiàn)很多富商,這些商人力量不斷壯大, 逐漸掌握經(jīng)濟(jì)命脈,威脅國家的統(tǒng)治,甚至形成利益團(tuán)體,對抗官府,到了王朝后期更是公然起義,對統(tǒng)治者有著致命的威脅,堪比現(xiàn)在的石油,所以歷朝歷代對私鹽販賣都進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。
但私鹽販賣利潤實(shí)在太高,總有人會鋌而走險(xiǎn),加上官鹽價(jià)格高,質(zhì)量下降給他們可乘之機(jī),所以屢禁不絕。
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