不少冠心病人認為人參能改善心臟功能，因此不惜代價購買名貴人參服用。其實，這樣做對病情有害無益。
冠心病常見于中老年人，主要病理變化是膽固醇及其它脂質(zhì)沉積于冠狀動脈及其它動脈壁上，引起管腔狹窄、血栓形成甚至閉塞而危及生命。
因此，調(diào)整脂質(zhì)代謝，即促使脂肪分解，是治療動脈硬化的重要措施之一。
據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn)，人參中含有抗脂肪分解的物質(zhì)，不利于動脈硬化的康復。美國學者發(fā)現(xiàn)，人參中含有的抗脂肪分解的物質(zhì)是具有蛋白質(zhì)特性的一種肽類物質(zhì)，而人參中的天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂肪分解的特性。
實驗研究也表明，人參所含抗脂肪分解的物質(zhì)，能抑制體內(nèi)脂肪的分解代謝，若長期服用人參，會使動脈壁上的脂類物質(zhì)增加，加重動脈硬化的程度。
因此，高血壓、動脈硬化，尤其是冠心病人不宜服用人參。
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