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女性進補藥膳

僅有血足,方能令皮膚紅潤細膩;僅有肉實,皮膚才會顯得滋潤而富有彈性。女士在經期、孕期、產期、哺乳期等不同時期,不但會有耗血和失血,并且激素的分泌也會受到影響,再加上情緒、心理等因素的『沖擊』,難免會引起『血虧』。僅有血足,方能令皮膚紅潤細膩;僅有肉實,皮膚才會顯得滋潤而富有彈性。因此,女士同樣需要進補,并且還應該善補。下面介紹幾款適合女士補益身體的藥膳,以供參考選用。

(1)玫瑰豬蹄

作用:理氣通經,活血化淤。

制法:刺玫花15g,山楂30g,豬蹄一只,黃酒30g,生姜、紅糖、食鹽各適量的。先將豬蹄洗干凈切成6至7塊,接下來將諸味同入鍋,加清水1000mL,用小火煮2h,去藥渣,加食鹽再煮5分,加糖調味收汁就可以取食。

(2)歸地燒羊肉

作用:益氣補血,和血。

制法:當歸、生地黃各15g,干姜10g,羊肉200g,黃酒、鹽、糖、醬油各適量的。把藥物裝入紗布袋,羊肉洗干凈切成小塊,干姜切片,隨后同入鍋,加清水適量的用穩(wěn)火煮1h,棄去藥袋,再加醬油、黃酒、食鹽,用穩(wěn)火煮到酥爛,加糖收汁就可以取食。

(3)驢皮膠糯米(江米)粥

作用:養(yǎng)血止血,滋陰補虛,潤肺安胎,尤適于孕婦。

制法:驢皮膠20g,糯米(江米)100g,適量的紅糖。先將驢皮膠搗碎,放進鍋里用火炒至黃色,再研為細末待用,接下來將糯米(江米)煮粥,待煮到九成熟時,加入驢皮膠粉與紅糖,邊煮邊攪拌,待粥稠膠化就可以取食。

(4)四物木耳湯

作用:補血、活血、養(yǎng)血,經常服可令臉面紅潤、皮膚細膩。

制法:當歸6g,熟地9g,白芍6g,芎藭3g,大棗5枚,黑木耳(干)15g,紅糖30g。先將諸藥洗干凈切片并且裝入紗布袋,黑木耳水發(fā)后去雜質,接下來同入鍋加清水1000mL,用穩(wěn)火煮1h,去藥袋后加紅糖調味,煮沸后就可以飲服。

(5)二黃雞塊

作用:調經,益脾血,補肝腎,除疲勞。

制法:黃精15g,地黃10g,天門冬3g,雞肉200g,黃酒、食鹽、味精各適量的。先將3味藥洗干凈切片,裝入紗布袋中。雞肉切成小塊。隨后將藥物和雞肉同入鍋,加清水1000mL,用穩(wěn)火煮2h,去藥袋,加入調料,再煮20分,加入味精就可以取食。

(6)當歸烏骨雞

作用:滋補肝腎,養(yǎng)血調經。

制法:枸杞60g,當歸30g,白酒50g,烏骨雞一只,生姜、食鹽、味精各適量的。先將枸杞、當歸切片洗干凈后裝入紗布袋中,用一半白酒浸泡6至8h;另將雞宰殺洗干凈,用另一半白酒放鹽攪拌均勻后涂抹在雞身內外。將藥袋與生姜納入雞腹內,置于容器中,上籠用旺火蒸1h,再改用穩(wěn)火蒸1h,?;鸪羲幋c生姜,將雞斬塊裝盤,湯汁加味精后澆在雞塊上就可以服食。

(7)驢皮膠白肉湯

作用:補血活血,滋陰潤肺。

制法:驢皮膠6g,瘦豬肉100g,當歸6g,食鹽少量。先將當歸洗干凈切成短節(jié),并且裝入紗布袋,驢皮膠單獨加水蒸化,再將豬肉與裝有當歸的藥袋同入鍋,加清水500mL,煎煮1h后去藥袋,然后加入驢皮膠,用小火燉化,最后用低鹽調味就可以服食。

 

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