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食材明細(xì)：

主料：：面粉適量，南瓜泥適量，黑米粉適量，牛奶適量，

輔料：：酵母適量，紅棗適量，

配料：：花生油適量，

三色蒸層餅的做法步驟：

1.南瓜泥、黑米粉分別加牛奶、酵母揉成面團(tuán)，白面粉加牛奶、酵母也揉成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

2.將面團(tuán)各分成兩份。

3.先把白面團(tuán)搟成餅形，約厚5毫米。

4.放入鍋中，表面刷一層食用油。

5.再搟好黑米面餅。

6.放在白面餅上，同樣在黑米餅上刷一層食用油。

7.再放在搟好的南瓜面團(tuán)，同樣表面刷油。

8.依次將面餅搟好放入鍋中，最后一張面餅不用刷油，表面放上洗好的紅棗。

9.醒發(fā)至膨松。

10.上氣后大火蒸十五分鐘關(guān)火，五分鐘后開(kāi)蓋即可。

11.切塊食用。

小貼士：

餅盡可能搟的大小一致，要比鍋小一些，以免蒸好后不好出鍋。