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食材明細(xì)：

糯米，綠豆沙，山楂糕，芹菜葉

三色涼糕的做法步驟：

1.糯米在水中浸泡三個(gè)小時(shí)，中間換二次水.米放在小盆中倒入剛好沒過米的水在高壓鍋中壓上二十分鐘，取出放涼.在模具中摸上一層清油，用飯鏟鏟出一半的米飯平鋪在模具里壓實(shí)，在糯米飯上在平鋪一層豆沙，然后在把剩余的糯米飯鋪在上面抹平，在案板上鋪一張保鮮膜把涼糕倒扣出來。

2.用刀切成小塊上面灑上切小的山楂糕，放在用山楂糕和芹菜葉裝飾好的盤子內(nèi)，就可以食用了。

3.放在用山楂糕和芹菜葉裝飾好的盤子內(nèi)，就可以食用了。

小貼士：糯米一定要鋪的夠厚,要不切不成形。