口感Q彈爽滑，濃濃的豆沙香氣，這個方子主要是餅皮，用這個比例做出的餅皮很成功，不光可以做涼糕，還可以用做雪媚娘，糯米糍等，里面的餡料不光只放豆沙，還可以換成紅糖等等，隨自已的喜好。
糯米營養(yǎng)豐富，制作也簡單，老人和孩子都非常愛吃！夏日里美味的一道小點(diǎn)心！冷藏食用口感更佳！
【操作步驟】
1、首先在盆中倒入100克的糯米粉
2、再倒入25克玉米淀粉
3、加入20克白糖，糖的份量可以根據(jù)自已的口味調(diào)整
4、倒入20克的玉米油，味道不大的植物油都可以
5、最后倒入150克清水
6、用打蛋器攪拌均勻，多攪拌一會，攪拌到這種比較細(xì)膩的糊狀就可以了
7、準(zhǔn)備一個圓形的盤子，我用的是8寸披薩烤盤，把做好的糯米糊倒入到盤子中
8、把糯米糊入到蒸鍋中，蓋上蓋子，全程中火蒸20分鐘就可以了
9、時間到，糯米蒸好了，我們?nèi)〕鰜砭托辛?/span>
10、剛蒸好的糯米一定稍微放涼再用，一定要戴上一次性手套，真的很沾手，把盤中的糯米整理成團(tuán)
11、再把糯米團(tuán)分成兩份
12、把另外一份放到保鮮袋中，防止失去水份變硬
13、在面板上先輔上一張保鮮膜，并按壓平整
14、放上糯米團(tuán)，并用手稍微按扁
15、上面再蓋上一層保鮮膜，這樣更方便操作，也可以防沾
16、用搟面仗把糯米團(tuán)搟成長方形，有一定的厚度，不要太薄，影響定形和口感
17、把做好的米餅?zāi)玫揭贿厒溆?/span>
18、在面板上撒上一層椰蓉
19、把上面的保鮮膜撒掉，沒有保鮮膜的一面朝下，放在椰蓉上
20、撒掉上面的保鮮膜，上面放一些豆沙餡，放在糯米上，也可以放其它餡料或是水果條都可以
21、像這樣把糯米團(tuán)從下至上慢慢地卷起來，邊卷邊整理就可以了
22、再用小刀把糯米卷切成小塊，就大功告成了
豆沙糯米涼糕，口感軟糯香甜，超級好吃，制作也特別簡單，一次就能成功
夏日里，制作一份清涼軟糯的豆沙小涼糕，全家都特別喜歡吃！喜歡的朋友就收藏吧！有時間做給家人吃。
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