每個(gè)老板開店之前，對(duì)于開店都有著無限美好的遐想，認(rèn)為只要選好地址、租下門店、招好員工、進(jìn)好產(chǎn)品、用心經(jīng)營，隨著時(shí)間推移，就能得到一個(gè)還不錯(cuò)的門店。當(dāng)然，理想總是美好的，當(dāng)每個(gè)老板真正開了店以后，才發(fā)現(xiàn)開店是多么的不容易，但是盡管如此艱辛，那些被顧客、員工、伙伴認(rèn)可的瞬間和鼓勵(lì)的話語，仍然讓我們堅(jiān)持下去。
我們都希望開一個(gè)持續(xù)盈利的好店，認(rèn)為找個(gè)不大的店面，招聘2-3個(gè)員工，甚至有些店自己一個(gè)人就可以搞定，即當(dāng)老板又當(dāng)?shù)觊L又當(dāng)顧問又當(dāng)美容師……選擇一家產(chǎn)品和服務(wù)很不錯(cuò)的廠家，無論是拓客還是銷售都依靠廠家的培訓(xùn)和指導(dǎo)，久而久之必將賺錢。
這種模式有問題嗎？其實(shí)沒有問題，唯一的問題是，我們把事情想得太過簡單了。我們在上一篇文章中說過，想要門店長期持續(xù)穩(wěn)定的盈利，其實(shí)很不容易！這中間需要我們不斷的去維護(hù)門店的運(yùn)營，運(yùn)營指的是什么？運(yùn)營無非就是三件事，模式、系統(tǒng)和體系。
有些老板只顧著低頭拓客、促銷、做活動(dòng)，完全忽略了美業(yè)門店最基礎(chǔ)的東西，那就是運(yùn)營，美業(yè)門店需要運(yùn)營什么呢？就是這最基礎(chǔ)的三件事，模式、系統(tǒng)和體系。如果一個(gè)人要蓋房子，他連房框都沒搭好，卻要著急買家具，那住進(jìn)來又有什么意義呢？當(dāng)展覽廳嗎？只有搞清楚什么是模式、系統(tǒng)、體系，你才能擁有一件密不透風(fēng)的房子，才能擁有一家持續(xù)盈利的好店。
搞明白這三件事，會(huì)對(duì)門店的經(jīng)營有非常重要的幫助，說了這么多，到底什么是模式、系統(tǒng)、體系？模式，系統(tǒng)，體系到底有什么作用呢？
模式
首先，模式不等于營銷，模式就是為了解決某個(gè)當(dāng)前的問題而使用的方法。比如最近XX店覺得業(yè)績不是很好，可能是客戶少的問題，所以店里要準(zhǔn)備進(jìn)行一場拓客活動(dòng)。比如地推、打折促銷、同城店聯(lián)合推廣等。這就是為了解決客流問題，而采用了營銷模式。再舉個(gè)例子，比如最近銷售不好，成交率比較低，那老板可能就要調(diào)整員工的提成，以激勵(lì)員工去做業(yè)績，這就是為了解決業(yè)績問題，而采用了調(diào)整模式。所以針對(duì)不同的問題，使用不同的模式，才能解決不同的問題。
系統(tǒng)
系統(tǒng)是指為了決定門店長期發(fā)展方向而設(shè)立的，在門店運(yùn)營的過程中，我們需要把重心放在如何建立一個(gè)優(yōu)秀的系統(tǒng)上面，這樣門店才會(huì)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化。比如員工的薪酬系統(tǒng)，我們就要根據(jù)門店的情況，去建立這個(gè)崗位的崗位工資、績效工資、項(xiàng)目提成、耗卡提成、手工提成等，通過建立一個(gè)合理的薪酬系統(tǒng)，才能讓員工和門店都有保障。同樣，對(duì)于顧客來說也是一樣，我們需要建立顧客的標(biāo)簽、喜好、耗卡、服務(wù)記錄等，才能更好的了解每個(gè)顧客，不會(huì)因?yàn)閷?duì)內(nèi)部因素而導(dǎo)致顧客流失。所以系統(tǒng)是建立好門店的重中之重，有了系統(tǒng)，門店的運(yùn)營變得更科學(xué)。
體系
體系是為了解決門店的整體問題而建立的一系列相關(guān)聯(lián)的運(yùn)營系統(tǒng)。比如營銷拓客系統(tǒng)、客情管理系統(tǒng)、品項(xiàng)管理系統(tǒng)、員工管理系統(tǒng)等，因?yàn)殚T店的拓客、客情、品項(xiàng)、員工都是息息相關(guān)的，所以必須由很多系統(tǒng)組合在一起，才能變成一個(gè)完整的體系。那么，體系的優(yōu)勢和作用在哪呢？其作用就是為讓你和你的員工在經(jīng)營過程中做正確的事。同時(shí)，當(dāng)你不知道怎么選擇的時(shí)候，體系會(huì)給你建議，讓你在正確的選擇。當(dāng)你做錯(cuò)的時(shí)候，也會(huì)糾正你回到正軌。美業(yè)貓生態(tài)運(yùn)營盈利體系就是為此誕生的。
那這個(gè)體系的作用是什么呢？舉個(gè)例子，比如店里最近業(yè)績不高，員工說我們有質(zhì)量的顧客太少了，所以就做了一次拓客。通過拓客之后，我們發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)消費(fèi)比較高的客戶，歸為了A類客戶，其他的都?xì)w為B類和C類顧客。員工非常重視那幾個(gè)價(jià)值比較高的幾個(gè)A類顧客，每次店里有活動(dòng)或者業(yè)績不夠多的時(shí)候，員工都會(huì)找這幾個(gè)A類的進(jìn)行推銷。
久而久之，B類和C類顧客，特別是C類顧客，一直處于沒人理沒人管的狀態(tài)；時(shí)間長了，結(jié)果就是A類顧客持有的卡項(xiàng)越來越越多，幾年都消耗不完，顧客心生怨念，我還有這么多卡沒消耗完，你居然還讓我買！這個(gè)時(shí)候就開始傷客了。
由于B類C類顧客由于沒人管，沒有人挖掘，所以無法提升到A類顧客，顧客流失卻補(bǔ)充不上來，這時(shí)候我們又感覺到缺客了，所以又開始拓客，但是一個(gè)區(qū)域的顧客是有限的，拓來拓去還是這些人，永遠(yuǎn)拓不到高質(zhì)量客戶。這樣門店就陷入了死循環(huán)，顧客已經(jīng)被洗沒了。
沒業(yè)績，我們常常認(rèn)為是客人不夠多，認(rèn)識(shí)是拓客問題，但這只是表面問題，但實(shí)際上本質(zhì)問題是什么？本質(zhì)是我們員工區(qū)別對(duì)待顧客，沒有做好客情管理和員工管理，導(dǎo)致顧客斷層，不管顧客需求只要業(yè)績，顧客流失了，業(yè)績也沒了……上一篇文章我們說過了，沒有共贏的業(yè)績永遠(yuǎn)不穩(wěn)定，無法復(fù)制執(zhí)行的模式永遠(yuǎn)成不了大店。
看似缺客的問題，實(shí)際上不是單一的問題，而是一系列的問題?，F(xiàn)在我們能知道，門店的經(jīng)營管理體系，是多么的重要了吧！
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