中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

自2014年10月后，餐飲行業(yè)競爭直接進(jìn)入戰(zhàn)國時代，餐飲的發(fā)展呈現(xiàn)以下幾個特征：

本文試圖換個角度，從“米線哥”的深圳南山云味館新店開業(yè)中尋找這些新生代品牌高速成長的答案。

云味館，云南米線快時尚品牌的杰出代表，以每個月3到5家店的速度快速擴(kuò)張，家家火爆。

云味館南山創(chuàng)業(yè)店現(xiàn)場圖

我們租約正常都要簽5年以上，這個店簽兩年是唯一的例外，為什么敢簽兩年？

因為人人樂商場和業(yè)主之間只有兩年合約，而我們自信兩年可以做出完美的投資回報率，也同時出于未來和人人樂戰(zhàn)略合作的考慮才簽的。您看隔壁的某某（中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌）面積比我們大一倍多，日均營業(yè)額和我們一樣。“米線哥”遲煥濤說道。

如果說云味館有核心競爭力，“米線哥”認(rèn)為公司創(chuàng)新兩大戰(zhàn)略和一種精神：

1、自我PK戰(zhàn)略

如果我們眼中盯著同行PK，那我們和任何其他品牌沒有區(qū)別，偉大的企業(yè)會做偉大的剽竊，偉大的剽竊背后是堅持獨立思考，獨立思考后的原創(chuàng)遠(yuǎn)比不假思索的抄襲來的有生命力的多。

所以我們制定了自我PK戰(zhàn)略，必須不斷攻擊自己的短處，不斷自我否定，每開一個新店都需要和上一個店的模式PK，逐級進(jìn)化，日趨完美。我們的管理層會把不停息的相互碰撞和攻擊當(dāng)成樂趣，苦中作樂。

過度躊躇滿志和過度自我否定都是危險思想，只有不斷自我PK帶來能力上的進(jìn)步，才是正真的品牌自信。

打造“世界很大云南不遠(yuǎn)”主題情懷

2、加速度戰(zhàn)略

與很多品牌不同的是，我們目前不追求速度，我們追求一致的加速度。因為一味追求速度會導(dǎo)致企業(yè)面對風(fēng)險不堪一擊。

全力創(chuàng)新，天天創(chuàng)新就是創(chuàng)新的加速度；

先找規(guī)律，做模式，店店迭代，在運(yùn)營的每個細(xì)節(jié)上做總結(jié)，這也是創(chuàng)新的加速度；

開始速度慢點，先做到完美，再瞬間爆發(fā)，這才是創(chuàng)新的加速度。

我們認(rèn)為初始發(fā)展速度不重要，重要的是加速度和時間的關(guān)心，開始很慢，創(chuàng)新的速度快，最終爆發(fā)的能量擋都擋不住。

所以慢就是快，云味館追求慢！

3、工匠精神

和你的產(chǎn)品談戀愛，從設(shè)計到施工，從產(chǎn)品到服務(wù)，時時刻刻追求完美。

關(guān)心模式設(shè)計的每個細(xì)節(jié)，愛她，和她對話，為她感動，體會她的生命力，做夢都想著她并堅持始終如一。

從南山人人樂店處處可以看出米線哥的用心良苦，每個細(xì)節(jié)都透露出工匠的精神和對美的追求，新一代店的優(yōu)雅就餐環(huán)境已經(jīng)超越大部分的格調(diào)咖啡館，配的上任何高大尚的購物中心首層頭位。

品質(zhì)追求到極致，就變成感覺，變成了情懷，而情懷是讓人難以忘卻的，具備強(qiáng)烈的人際傳染力，所以云味館本身就是自媒體。

媒體是傳播信息知識思想和情懷的載體，自媒體指的是不接外部媒體的力量。做餐企需要把品牌知識思想的要素提練出來并在門店點滴細(xì)節(jié)呈現(xiàn)，消費(fèi)者的嘴自己會傳播。

米線哥看新店迭代正如漸成熟的“處女”，年輕美麗性感，誘人而日趨成熟，何愁“提親者”不能門庭若市！

“先有品質(zhì)，后有逼格，沒有美味做基礎(chǔ)，裝逼會被雷劈；有逼格沒有價值感也會被雷劈。在一個高逼格的環(huán)境中吃一碗20元的米線是什么感覺！我們無需自媒體因為云味館自己就是自媒體，消費(fèi)者會用五覺去感受去傳播！”，“米線哥”如是說。

云味館為消費(fèi)者精心設(shè)計的云南美食路線圖

“休閑和快餐的結(jié)合是行業(yè)性難題，我們相信我們已經(jīng)找到了解決方法并正加以踐行中?！?/p>

米線哥相信：熱愛自己的品牌并為之全力奮斗，消費(fèi)者是高感知的，他們會用極高的回頭率來回應(yīng)為他們帶來極致體驗的店；所以云味館已經(jīng)不是單純的米線品牌，米線哥和他的團(tuán)隊致力于創(chuàng)造餐飲行業(yè)第一個快時尚休閑快餐品牌，一個自媒體餐廳！

云味館抱著開放的心態(tài)，有興趣研究云味館的餐飲同行們，有空可以去現(xiàn)場體驗一下，米線哥還會免個單什么的！O2O君也在計劃組織一次線下旺店探店交流活動！