北京增幅位居上海廣州之后

    昨日，記者從中國烹飪協(xié)會獲悉，上海餐飲行業(yè)去年零售額比上一年增長了23.1%，增幅再超廣東。

    來自中烹?yún)f(xié)的行業(yè)市場調(diào)查分析顯示，2007年上海市餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額556.48億元，增長23.1%，超過了近十年來廣東省餐飲業(yè)的平均增長率13.95%。在餐飲業(yè)零售額超過百億元的17個城市中，2005年上海市第一次取代廣州市維持多年的餐飲“霸主”地位，2006年、2007年再超廣州。

    而北京市餐飲業(yè)以同比增長12.1%的速度緊跟上海、廣州之后。北京餐飲市場有與國際接軌前沿陣地的優(yōu)勢，百勝、麥當(dāng)勞等國際餐飲品牌巨頭都將北京視為發(fā)展重地；外來資本、技術(shù)和人才不斷涌現(xiàn)，以及全聚德等本土餐飲勢力不斷壯大，都提升了北京餐飲行業(yè)整體競爭力。