說(shuō)起烤雞，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見(jiàn)的一種肉食，也是人人愛(ài)吃的肉食，大家都喜歡買(mǎi)點(diǎn)雞翅、雞腿，或者是買(mǎi)只笨雞，在家熬湯或者是炒著吃，雞肉的做法實(shí)在是太多了，今天我給大家?guī)?lái)一道家庭版烤雞的做法，自己在家做的烤雞，吃起來(lái)外皮很脆，里面的雞肉鮮嫩入味，比買(mǎi)的還好吃！想吃烤雞不要出去買(mǎi)，自己在家就能做，皮脆肉嫩，太好吃了！
烤雞
原來(lái)烤雞做法如此簡(jiǎn)單，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，比買(mǎi)的還好吃！其實(shí)烤雞的做法很簡(jiǎn)單，只要是把雞肉處理干凈，再調(diào)點(diǎn)料汁，然后讓雞肉裹上一層料汁，先冷藏腌1晚上，這樣雞肉會(huì)更入味（因?yàn)橄奶鞖鉁乇容^高，盡量放在冰箱里腌，防止雞肉變味），第二天，取出里面的蔥姜，然后放在烤箱烤熟即可！自己在家做的烤雞，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且雞肉的外皮酥脆，里面鮮嫩又好吃，接下來(lái)，我就把烤雞最詳細(xì)的做法說(shuō)一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！
烤雞
準(zhǔn)備一只雞，先把雞爪、雞屁股都切下來(lái)，在小碗中，加上生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、蜂蜜攪拌均勻。把雞放在保鮮袋中，再把料汁倒在里面，再加上洋蔥片，姜片、蔥段，把封口處封起來(lái)，然后把雞肉按按摩一下，讓雞肉均勻裹上一層料汁，然后放在冰箱里冷藏10個(gè)小時(shí)（或者是一晚上）。
烤雞
下面把雞肉取出來(lái)，把上面的蔥姜、洋蔥都撿出來(lái)，再用干凈的紙巾，把表面的料汁吸干凈，放在一個(gè)烤架上面，用風(fēng)扇把表皮吹干，大約吹2個(gè)小時(shí)左右。把蘋(píng)果洗干凈對(duì)半切成6份，把上面的蘋(píng)果芯切掉。雞肉的表面吹干后，涂抹上一層黃油，這樣烤出來(lái)的雞，表皮顏色鮮亮，而且更脆。
烤雞
取出幾張錫紙，把雞翅和雞腿關(guān)節(jié)部分包起來(lái)，因?yàn)檫@兩個(gè)地方容易烤焦了。把切好的蘋(píng)果，都塞在雞肚子里面，用牙簽把口封起來(lái)，把烤箱的烤架，在雞肚子里面穿過(guò)去，將它固定住，放在預(yù)熱好的烤箱中，選擇旋轉(zhuǎn)烤叉功能，上下火180烤60分鐘，時(shí)間到取出來(lái)，先晾一會(huì)，然后撕成小塊即可食用。
烤雞
【溫馨小貼士】
第一：先把雞爪切掉，雞屁股也切掉，加上料汁和洋蔥、蔥姜腌1晚上，要記得是密封腌1晚上，這樣雞肉會(huì)更入味。
第二：雞肉腌好后，先把表面的汁水擦干凈，然后用風(fēng)扇把表皮吹干，這一步很關(guān)鍵，吹干后，抹上一層黃油，這一步可以使雞皮更加酥脆。
第三：因?yàn)殡u翅和雞腿關(guān)節(jié)部分容易烤焦了，大家可以裹上一層錫紙。
烤雞
這就是家庭版烤雞的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，自己在家做的烤雞，吃起來(lái)外皮十分酥脆，里面的雞肉鮮嫩入味，比買(mǎi)的烤雞還好吃，喜歡吃烤雞的朋友們，別再出去買(mǎi)著吃了，記得先把此做法收藏起來(lái)，有時(shí)間在家做一下吧！
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