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民間有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”的說法。其中羊肉湯在滋補(bǔ)湯類中更是湯中之首，羊肉能增強(qiáng)肌體的抵抗力，所以民間還有一種說法，要長(zhǎng)壽吃羊肉，要健康喝羊湯，冬季進(jìn)補(bǔ)更是離不開羊肉。

寒冷的冬天，都離不開一個(gè)話題，那就是保暖，御寒，除了要及時(shí)添加衣服之外，還要從生活飲食上做一些相應(yīng)的調(diào)理。比如說，多吃羊肉，喝羊湯，羊肉，是最適宜于冬季食用的食材，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。冬天一到，我們家每周都不能少這菜，暖心又曖胃的，比秋褲都管用。

【羊肉燉蘿卜】

食材：羊肉，白蘿卜，原蘿卜，生姜，料酒 ，食鹽，小蔥，

制作步驟：

1、羊肉洗干凈，剁成塊待用。

2、鍋里倒入半鍋的水，加入羊肉料酒 ，煮出浮沫后將羊肉撈出洗干凈。

3、白蘿卜，胡蘿卜去皮洗干凈，切成小塊。

4、將羊肉放入燉鍋，加入足夠的水，幾片生姜一起大火煮開，小火慢燉。

5、燉至羊肉可以用筷子戳穿時(shí)加入白蘿卜，胡蘿卜 ，食鹽一起再燉個(gè)20分鐘，直到蘿卜能用筷子戳穿就可以了。

6、最后放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴就行了。這菜每周都不能少的哦，曖心又曖胃，比秋褲都管用！

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