西瓜 性味甘寒，人心、胃、膀胱經(jīng)，功能清熱解暑，生津止渴，爽神利尿。是一種地地道道適宜生食的水果。《日用本草》說它能“消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢?！蔽鞴献怨疟蝗速澴u為“天然白虎湯”。大熱天常吃點西瓜，可防治傷暑、口瘡、舌痛、喉炎、聲嘶、尿赤、水腫、高血壓等癥，令人肌膚潤澤、神清氣爽、容光煥發(fā)，乃是夏日健康食物中的佼佼者。
黃瓜 味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有清熱解毒、利水減肥之功?！度沼帽静荨氛f它能“除胸中熱，解煩渴，利水道”?！兜崮媳静荨氛f它能“解瘡癬熱毒，消煩渴”。黃瓜所含糖類、脂肪極少，且含有降脂降糖作用的丙醇二酸，有利于體態(tài)肥胖者減肥塑身，夏日常烹食黃瓜，或用鮮瓜切片調(diào)少許白糖、米醋作涼拌生食佐膳，可防治暑熱、煩渴、喉痛、尿澀、痢疾和糖尿病等癥。將黃瓜肉搗碎絞汁涂抹皮膚，可除痱消癢、平展皺紋，使皮膚嫩白、美麗。
冬瓜 味甘性微寒，入肺、大小腸、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、清熱止渴、祛痰解毒諸益?！侗静菰傩隆氛f它能“清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱”。冬瓜全身是寶，其肉、瓤、汁、皮、籽皆可醫(yī)食。夏日常食冬瓜綠豆湯，或吃冬瓜燉水鴨，或以冬瓜骨頭湯佐膳，既味美、清補(bǔ)，又可防治傷暑、痰火、瀉痢、赤尿、煩渴等癥。冬瓜肉可加工為瓜丁、瓜冊等清甜涼果。瓜瓤絞汁生飲可解酒，外抹皮膚則可治痱子。由于冬瓜不含脂肪、鈉鹽，故有助于胖人減肥，也是一味健美食療佳品。
苦瓜 性味苦寒，人心、肝、肺經(jīng)，功能清暑滌熱、解毒明目。《隨息居飲食譜》說它“青則滌熱、明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎”?！兜崮媳静荨氛f它“瀉六經(jīng)實火，清暑，益氣，止渴”?？喙蠣I養(yǎng)豐富，含有益于人體打造肌膚健
美的維生素C和B1甚多，蓋瓜類食物之冠。近年發(fā)現(xiàn)，苦瓜還含有清熱解毒力甚強(qiáng)的微量奎寧類物質(zhì)，及具抑癌抗癌功能的蛋白脂類物質(zhì)，故夏季常多吃點苦瓜，不但可美白肌膚，預(yù)防癤瘡、痱子、癰腫等皮膚病，且可防治中暑、目赤、痢疾、糖尿病及某些癌癥，令人體健神爽，皮膚光潔，雙目明亮。
絲瓜 性味甘涼，入肝、胃經(jīng)，功能清熱化痰，涼血解毒?！侗静萸笳妗氛f：“絲瓜性屬寒物，味甘體滑。凡人風(fēng)痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡(luò)，發(fā)為癰疽瘡瘍、崩漏腸風(fēng)、水腫等癥者，服之有效?！毕牧畛３裕煞乐问顭?、痰咳、便秘、尿赤諸癥。
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