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茶香蒸豆腐
 
 

茶香蒸豆腐是用自家榨的鮮豆?jié){和雞蛋做成的。相當(dāng)嫩滑的一道菜,雞蛋與豆?jié){真是完美的搭配,一起蒸熟的雞蛋豆腐,已經(jīng)完全融合在一塊,微微泛著柔潤的淡黃色的光澤。加入了普洱茶汁,似茶映盞毫新乳上,琴橫薦石細泉鳴。那絲絲入扣的口感,富有彈性并細膩均勻,茶香豆香浸潤了每一寸舌尖。

    主料:

        豆?jié){(250ml)   雞蛋(2個)   普洱茶(5g)   

    輔料:

        鹽   

制作流程:

1:原料

2:雞蛋打入碗中,打散

3:倒入豆?jié){,調(diào)入鹽,攪拌均勻

4:放入蒸鍋中

5:大火燒開后,蒸10分鐘

6:普洱茶放入茶杯中,沖入沸水,浸泡10分鐘,過濾出茶汁

7:
將茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可


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