原創(chuàng) 《名醫(yī)課堂》 食養(yǎng)酒安 2021-12-22 05:00
《名醫(yī)課堂》第26期 視頻版
太醫(yī)李書鳴總結(jié)的20種存有不正確的生活方式的方面:
冠心病案例：給一個冠心病病人治病， 開了擴(kuò)張血管以及活血化瘀的藥物，這個病人3個月后突發(fā)心梗死亡。病人家屬就不干了，就說這個醫(yī)生開的藥不對，來找他鬧事。后來他給我打電話。我就問他你囑咐這個病人，不要吃油脂性的東西和細(xì)糧了嗎？他說沒有。我說那你問一問這個病人平時的生活習(xí)慣。他一問病人的生活習(xí)慣，每天愛吃面食，面條、餃子之類的。第二，特別愛吃肉，尤其像紅燒肉一類的。你看這兩種飲食習(xí)慣造成了他的冠心病。后來雖然給他用著藥，但是他不良的飲食習(xí)慣，又不斷的加重他的疾病，最后導(dǎo)致突發(fā)性的心梗。這就是醫(yī)患雙方誰都不知道該怎么保養(yǎng)，最后產(chǎn)生的這么一個悲劇。
我曾經(jīng)還遇到一個手術(shù)以后，傷口不愈合的一個病人，那誰給他解決不了，后來找到我這的時候，我就問他，每天吃肉喝肉湯嗎？他說不喝，也不吃肉，天天吃素。我說你不吃肉怎么能長肉呢？你的傷口怎么能愈合？后來我讓他回家每天喝牛肉湯，加上果汁,堅(jiān)持天天喝。結(jié)果短短的一周時間，傷口愈合結(jié)痂。
手術(shù)：這耳鼻喉科的 最怕遇到的麻煩是什么？就是做完手術(shù)后的復(fù)發(fā)。比如說聲帶、喉嚨、甲狀腺、拔牙等等。
為什么他會復(fù)發(fā)?就是因?yàn)檫@些病人,他們不懂得喝牛蹄筋湯,把原來那個變異的包塊給它包裹住.如果說在手術(shù)前后就一直喝著牛蹄筋湯,就不會出現(xiàn)復(fù)發(fā)的可能性。有不少人拔完牙以后生了感染，其實(shí)醫(yī)生在操作的過程當(dāng)中一定都是經(jīng)過嚴(yán)格消毒的，按理說不會感染，但是他們沒有告知這個病人，你不能吃油脂性的，以及精細(xì)的糧食，否則的話，熱量太高會促進(jìn)發(fā)炎。所以說，拔完牙以后的病人，千萬不要吃油脂性的東西，以及高熱量的那些細(xì)糧，或者是各種糕點(diǎn)、面粉，米飯盡可能的少吃。你要喝什么？要喝魚湯，喝鯉魚湯。
骨折：發(fā)生骨折, 那肯定醫(yī)生要給你復(fù)位, 復(fù)位以后打著石膏, 有很多人說, 我這個局部腫脹, 已經(jīng)好幾個月消不了了, 原因是啥? 就是沒有人管病人的胃氣有多少.我曾經(jīng)講胃氣的時候,我說過一個概念,叫氣化.氣化就是吸收那些不好的 東西,這個炎癥的吸收靠的是胃氣.像這種情況必須用開胃湯. 胃氣提升,吸收加快,炎癥才能快速消退.
糖尿病：對糖尿病患者,若醫(yī)生只管開藥方,病人在家仍然是油脂性的東西,以及細(xì)糧吃的過多,他的血糖是難以控制的.所以說,療效的好壞,醫(yī)生和患者的生活方式?jīng)Q定一半一半,甚至,有時候會起決定性作用.
現(xiàn)代的生活水平提高了，人們越來越重視營養(yǎng)搭配，健康飲食的重要性，不再一味的追求口腹之欲，而是控制自己少食葷腥，油膩食物，加大蔬菜的攝入量，以此來調(diào)養(yǎng)身體。
實(shí)際上，在大家日常生活盡管大部分含有豐富的營養(yǎng)，但同時也有一些蔬菜看似很健康，實(shí)則存在很多安全隱患，一旦冒然食用或吃的過多，不但會危害我們的身體健康，還有可能產(chǎn)生中毒的危險。
一 這三種最毒蔬菜，盡量不要吃
1娃娃菜(謹(jǐn)防甲醛浸泡過的蔬菜)
娃娃菜不僅吃起來鮮嫩可口，而且娃娃菜的菜質(zhì)也是特別鮮嫩，很多人在吃火鍋麻辣燙的時候都會加入娃娃菜，但是由于娃娃菜的保質(zhì)期非常短暫，極容易變質(zhì)。
有些不法商販為了保持新鮮度，將這些娃娃菜基本上都被甲醛浸泡過，所以才用塑料袋包裝起來，以便能夠延長保質(zhì)期。
而當(dāng)人體長期食用這種甲醛浸泡過的蔬菜，會對我們的身體健康造成非常大的影響，同時，還會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引發(fā)胃腸道疾病，長期服用甚至還會引發(fā)白血病的危險。
2無根豆芽
正常的豆芽是用純黃豆或綠豆浸泡生長的，是有根須的。但現(xiàn)在市場上有一種豆芽只有支根突起，沒有根須。這種豆芽被稱為無根豆芽，然而，這些“無根豆芽”很有可能是經(jīng)化學(xué)藥品浸泡而成的有毒豆芽。
因?yàn)椋瑹o根豆芽在生產(chǎn)過程中除大量使用無根劑、防腐劑、增粗劑等對人體有危害的化學(xué)原料外，還用上了漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料。
目的就是使豆芽生長快、長得好。所以這種無根豆芽外觀長的非常白嫩，但卻失去了豆芽原有清香脆嫩的口味，同時，還會破壞豆芽原有的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
人體長期食用含有化學(xué)毒素的無根豆芽，還會損害人體的細(xì)胞組織，降低人體的免疫力，加重原有的病情，甚至增加患癌風(fēng)險。
3扁豆
扁豆含有亞硝酸鹽和一種凝血物質(zhì)——聚集素，這些有毒成分在老扁豆和豆莢中含量特別高，它能使血液凝固，是一種毒蛋白，會加速血液的凝聚，經(jīng)常食用容易，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
另外，患有心腦血管，高血壓，冠心病，心梗，腦供血不足，腦梗等心腦血管病的患者，最好少吃或不吃這種食物，避免血液凝聚，形成斑塊，導(dǎo)致疾病加重甚至心梗，腦梗猝死的危險。
除了上面這3種蔬菜之外，以下幾種菜大家在吃的時候也需要小心留意，千萬不能隨意亂吃，否則也可能因錯誤食用給身體帶來嚴(yán)重的危害，甚至中毒的危險。
1吃隔夜韭菜
因?yàn)楦粢沟木虏水?dāng)中，含有大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，家里有8歲以下消化不良的兒童也不能吃韭菜，避免孩子出現(xiàn)嘔吐，腹瀉的情況。
2過量食用胡蘿卜素
胡蘿卜素雖然很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。當(dāng)人體過多食用胡蘿卜素有可能引起胡蘿卜血癥，面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等癥狀出現(xiàn)。
3餐前吃西紅柿
西紅柿最好不要在餐前吃。因?yàn)?，餐前吃西紅柿能使胃酸和食物混合在一起，導(dǎo)致胃部的胃酸降低，不能正常消化食物，還會讓胃部的壓力升高，出現(xiàn)腹痛、打嗝、漲肚等癥狀。
4香菇清洗過凈
香菇對人體有非常多的好處，但是，香菇在種植的過程中會有麥角淄醇，這種成分在陽光照射以后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失香菇含有的氨基酸，香菇多糖，膳食纖維等營養(yǎng)成分，失去原有的營養(yǎng)價值，所以在煮蘑菇時建議大家不要用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
另外，冬天天氣寒冷，老年人免疫力低下，容易感染風(fēng)寒。在適量吃一些牛羊肉外，還可以多吃，白蘿卜、藕、黃瓜、西紅柿、芹菜、菜花、芋頭、包心菜、山藥等對老年人益處較多的蔬菜，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)及纖維素，能起到保護(hù)心血管和防癌、防便秘的重要作用。
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