每個(gè)人有自己獨(dú)特的喜好,自己制作更大的好處在于:你可以隨意從天然和有機(jī)成分中選擇自己想要的食物,創(chuàng)建自己特制的能量棒。首先要做的是選擇核心,能量棒的核心部分是讓你選擇一個(gè)有嚼勁的底物,再以這個(gè)核心為基礎(chǔ),添加各種水果,堅(jiān)果和糖果以提升你的能量,這意味著你有選擇多種組合,如果你不想,你永遠(yuǎn)不會有兩次同樣的選擇。就如今天我的選擇----蔓越莓花生燕麥條,就是在確定燕麥為核心的基礎(chǔ)上,加入了水果(蔓越莓)、 堅(jiān)果(花生)、糖果(麥芽糖)等,當(dāng)然可以按個(gè)人口味,加入自己的喜好,DIY出屬于自己的能量棒。
1. 提前將花生碾碎點(diǎn)(可以放入保鮮袋中用搟面杖按壓); 如果蔓越莓的顆粒比較大, 也切小點(diǎn);
2. 熬糖最后用麥芽糖糖, 它的粘性好些, 如果沒有, 可以用蜂蜜代替;
3. 將糖熬至起泡泡后, 就可以放入燕麥片、花生碎、蔓越莓等喜歡的配料, 攪拌均勻即可;
4. 在烤盤上鋪層錫箔紙, 上面刷層油, 再放入模具(我這是7寸的方模), 將混合好的燕麥片倒入其中;
5. 一定要按壓平,再放入烤箱中烤;我喜歡比較硬脆點(diǎn),所以在第一次烤后放涼切片后再次烘烤十分鐘。
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