難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：30-45分鐘
主料
米飯雞蛋輔料
火腿肉適量
蝦仁適量
青豆適量
胡蘿卜適量
玉米粒適量
蔥末適量
紹酒適量鹽適量
胡椒粉適量
揚(yáng)州炒飯的做法步驟
1. 北極蝦自然化凍包出蝦仁。
2. 火腿、成略小于青豆的方丁。
3. 雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、蔥末攪打均勻。
4. 炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
5. 放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。
6. 加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
7. 加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味。
8. 加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。
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