記者／陳夢(mèng)婕
今年二季度以來(lái)，資本對(duì)于消費(fèi)，尤其是面類餐飲品牌特別喜歡。
IT桔子數(shù)據(jù)顯示，紅杉、騰訊、金沙江創(chuàng)投、源碼、高榕、順為等近10家“有頭有臉”的VC均已入局。其中，不乏有估值3個(gè)月大漲三倍的大牌“小面”。
二季度VC愛(ài)投“面”了
作為不太起眼，但與消費(fèi)者接觸最多的面類賽道，最近得到投資人的瘋狂砸錢。
IT桔子數(shù)據(jù)顯示，二季度以來(lái)面類賽道完成至少9次融資，總數(shù)額超14億元。其中，遇見(jiàn)小面在5個(gè)月內(nèi)火速完成2輪融資，使得估值在短時(shí)內(nèi)翻了3倍。
造就這一估值的資本分別是碧桂園創(chuàng)投、百?？毓?、喜家德。具體來(lái)看，碧桂園創(chuàng)投、百?？毓伞⑾布业侣氏仍诮衲?月以數(shù)千萬(wàn)人民幣的金額戰(zhàn)略融資遇見(jiàn)小面；4個(gè)月后，碧桂園創(chuàng)投與喜家德又一次聯(lián)手，超1億元人民幣戰(zhàn)略融資。至此，遇見(jiàn)小面估值達(dá)到30億元，位列第一。
有創(chuàng)投人士對(duì)《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者表示，遇見(jiàn)小面30億元的估值，在二級(jí)市場(chǎng)上，已經(jīng)可以對(duì)標(biāo)部分上市公司了。
“實(shí)際上，作為戰(zhàn)略融資，碧桂園創(chuàng)投與喜家德的投資目的肯定不是以財(cái)務(wù)投資為主?！鄙鲜鰟?chuàng)投人士表示，就碧桂園而言，目前房企進(jìn)軍創(chuàng)投業(yè)并不稀奇，只不過(guò)專注的賽道不一致。
“就房企而言，保利資本、華潤(rùn)資本、龍湖資本等在互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)、高科技產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療健康、教育產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域均有發(fā)力，而碧桂園創(chuàng)投則向業(yè)務(wù)以外的領(lǐng)域布局，可以說(shuō)投資面更廣，更有獨(dú)立性?！痹撊耸坷^續(xù)說(shuō)道。
該人士認(rèn)為，基于這一背景，也使得碧桂園創(chuàng)投對(duì)遇見(jiàn)小面的戰(zhàn)投，尤為關(guān)注。畢竟，另一家連續(xù)戰(zhàn)投的企業(yè)喜家德，本身就是中國(guó)水餃餐飲連鎖企業(yè)品牌，其戰(zhàn)投面條賽道是順理成章的事。
除了遇見(jiàn)小面以高估值吸引市場(chǎng)眼球以外，瓷面江湖、陳香貴、馬記永、勁面堂、張拉拉、五爺拌面、和府撈面等先后獲得資本青睞，其中不乏頂級(jí)VC的加入。
數(shù)據(jù)顯示，天圖投資領(lǐng)投了中華面速食品牌瓷面江湖；源碼資本加碼了牛肉拉面品牌陳香貴；紅杉中國(guó)、高榕資本以及挑戰(zhàn)者資本則抱團(tuán)了馬記永。
另外，小紅書領(lǐng)投勁面堂；順為資本、金沙江創(chuàng)投出手蘭州手撕牛肉拉面品牌張拉拉，鼎暉投資領(lǐng)投面食餐飲連鎖店運(yùn)營(yíng)商五爺拌面，并且有高瓴創(chuàng)投的加持……此外，和府撈面于7月初展開(kāi)E輪融資，CMC資本、眾為資本、騰訊投資、龍湖資本爭(zhēng)相入局。
可以看到，二季度面類賽道掀起了一輪投資熱潮，且入局資本皆為國(guó)內(nèi)頭部機(jī)構(gòu)。
面食賽道何以受資本青睞？
VC\PE一系列的投資，說(shuō)明這一賽道正在得到資本關(guān)注。
然而，作為存在已久的面食類餐飲，在2021年為何又突然得到資本青睞？其背后投資邏輯又是什么？
盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚在接受《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)指出，資本愛(ài)“面”跟之前方便面在日韓走紅的邏輯是一樣的，“相比其他食品，面條是一個(gè)比較受歡迎的食品，再加上一定便捷性，使得面食產(chǎn)品更適合整個(gè)市場(chǎng)?！?/p>
在江瀚看來(lái)，面食產(chǎn)品有著非常好的普適性特征，無(wú)論在城市哪個(gè)角落都有對(duì)應(yīng)的面食，廣泛的接受度讓面食持續(xù)受到資本市場(chǎng)的關(guān)注。當(dāng)然，快節(jié)奏生活方式也進(jìn)一步催化了消費(fèi)者選擇面食的幾率，這也是為什么越來(lái)越多機(jī)構(gòu)開(kāi)始嘗試投資面食產(chǎn)品的原因。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則在接受《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)則認(rèn)為，資本對(duì)于面條的偏愛(ài)源于新生代消費(fèi)思維與行為的變化?！澳壳埃律M(fèi)有著喜新厭舊的消費(fèi)思維，對(duì)于新奇特類品類，特別是小眾細(xì)分品類有著非常好的消費(fèi)頻率，所以隨著整個(gè)市場(chǎng)的精確化，相關(guān)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)?！?/p>
“像小面這一塊，可以說(shuō)已經(jīng)進(jìn)入到百花齊放階段。同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，使得面食品類內(nèi)卷后，在未來(lái)會(huì)有一個(gè)新的發(fā)展趨勢(shì)?！敝斓づ罘治龅?。
就上述被機(jī)構(gòu)看中的面食企業(yè)來(lái)看，僅牛肉拉面就有三家，分別是陳香貴、馬記永，以及蘭州手撕牛肉拉面品牌張拉拉。對(duì)應(yīng)盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚所分析的消費(fèi)適應(yīng)性特點(diǎn)，可以看到，牛肉面本來(lái)就是大眾最常點(diǎn)的面條，但就同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看，陳香貴、馬記永以及張拉拉都在想方設(shè)法出圈。
記者搜索門店發(fā)現(xiàn)，這些牛肉拉面都不是傳統(tǒng)意義上的面館，而是門店升級(jí)、精致裝修，在消費(fèi)場(chǎng)景和餐具都做了提升，并且走進(jìn)商場(chǎng)，定位于中端或高端市場(chǎng)。
對(duì)于此，朱丹蓬認(rèn)為，這就是拉面界里的“新奇特”，包括他的用料，各方面場(chǎng)景服務(wù)，使得客戶粘性都有創(chuàng)新，也跟得上消費(fèi)升級(jí)。當(dāng)然，朱丹蓬也指出，這類創(chuàng)新性的拉面與新式茶飲的發(fā)展不同。“一般可言，'新奇特’的面企需要的資金門檻會(huì)比奶茶店高，這意味著這一模式不是誰(shuí)想來(lái)，就能直接粘貼復(fù)制的。”
但不論任何一個(gè)賽道，都不是一家獨(dú)大的發(fā)展過(guò)程。在二季度的融資進(jìn)程中，《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者看到，陳香貴天使輪完成后，正在以10億元人民幣的估值尋求新一輪融資。最新消息顯示，陳香貴已完成新一輪過(guò)億元融資，由正心谷資本領(lǐng)投，云九資本跟投，老股東源碼資本和天使投資人宋歡平繼續(xù)加持。
而張拉拉也正計(jì)劃以 6000 萬(wàn)美金（約合3.9億元）的估值進(jìn)行新一輪融資，而其上一輪投后估值約1億元。此外，馬永記更是被諸多資本爭(zhēng)搶，紅杉中國(guó)甚至爆出遞出了高達(dá)10億元以上估值的投資意向書。
可以說(shuō)，資本的下注給了企業(yè)豐厚的資金儲(chǔ)備，在彈藥充足的背景下，擴(kuò)店、升級(jí)、講故事成了面企新寵們接下來(lái)要做的事。但最終誰(shuí)能勝出，并不得而知，不過(guò)唯一可以肯定的是，對(duì)于這一賽道，資本已經(jīng)開(kāi)啟了投資通道。
有意思的是，瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀也正在籌備一個(gè)餐飲品牌，名字暫定為“小面日記”，且項(xiàng)目已于今年清明節(jié)前后開(kāi)始啟動(dòng)。
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