相信大家都知道中國是美食大國，傳統(tǒng)美食數(shù)不勝數(shù)，有的吃上一口就停不下來了，尤其是有些地方的特色美食，吸引著全國各地的人。這不，新疆有4道讓人欲罷不能的美食，吸引著大家都走不動(dòng)路了，接下來我們就一起去看看這幾道美食吧！
1、椒麻雞
椒麻雞其實(shí)是新疆回族的一道名吃，普通的雞都是燉湯，雞皮軟塌塌，爛乎乎，說不上軟糯。而新疆椒麻雞的雞皮是脆脆，爽脆的口感，雞肉也很勁道，雞肉被撕成條狀，很嫩很嫩，雞胸肉部位也絲毫不會(huì)柴。千頁豆腐很Q彈，腐竹被泡的很軟，吸滿了調(diào)味湯汁后特別的入味。特別是剛上嘴的那幾口，配上現(xiàn)烤出鍋的囊，脆脆的囊餅蘸上椒麻雞的湯汁，吃到嘴唇微微麻木，也舍不得松筷子！
2、胡辣羊蹄
胡辣羊蹄是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族烹制的傳統(tǒng)美食，胡辣羊蹄由于其味辣而得名。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，為美容食品之一；同時(shí)還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，老少皆宜。在新疆的大街小巷到處都是它的身影。當(dāng)你抵達(dá)新疆時(shí)，一定要吃一次胡辣羊腿。吃的時(shí)候，為了吃的盡興，你可以選擇用手抓著吃并搭配啤酒，那簡直是爽到爆，“大口吃肉，大口喝酒”正好是最好的印證。胡辣羊腿具有味道鮮美、好吃不貴、辣味適中的特點(diǎn)，同時(shí)也沒有膻味，如果你不能吃辣，胡辣羊腿的辣味是可以吃的。
3、馕坑肉
新疆馕坑烤肉，維語稱“吐努爾卡瓦普”，就是皇宮烤肉的意思；如今極受新疆旅游嘉賓歡迎的一種美食，它外脆里嫩，味美可口。馕坑烤肉源自新疆維吾爾族飲食文化中的一種別具特色的烤肉，這種烤肉是放在一個(gè)叫做馕坑的烤坑中進(jìn)行烤制而成的，類似于烤羊肉，但和烤羊肉比，又是另一翻風(fēng)味了。
4、烤羊腿
遼闊的新疆草原上，最不缺的就是羊，新疆人會(huì)養(yǎng)羊，更會(huì)吃羊，幾乎每一家對于烹食羊肉都有自己的心得和秘方，新疆人對于烤羊腿的熱愛是不能阻止的。新疆的烤羊腿是把整只的羊腿直接放在明火上烤，因?yàn)樾陆讼矚g原汁原味的羊腿所以不需要提前腌制，在烤至羊腿焦黃后撒上簡單的調(diào)料，例如孜然、辣椒等即可食用?？狙蛲热肟诙嘀?，有微微的膻味，但這種膻味正是庫爾勒烤羊腿的迷人之處。
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