胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
娃娃菜燒豆腐。豆腐和娃娃菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香。再倒入五花肉爆出油，我喜歡在燒素菜的時(shí)候加點(diǎn)豬油，或者直接用五花肉煽炒一下，娃娃菜倒進(jìn)去炒到斷生狀。放入焯過(guò)水的豆腐，加水(或高湯)小燉一會(huì)兒；中間應(yīng)該翻幾次，方便入味呢。最后調(diào)入鹽即可，我為了口感更好，放了點(diǎn)蠔油，不喜歡的可以不放。
但凡自己動(dòng)手做的家常菜，都不會(huì)感覺(jué)吃厭煩了，收藏點(diǎn)不會(huì)錯(cuò)。
雞腿燒土豆。土豆絕對(duì)是百搭的食材，各種搭配都會(huì)讓人愛(ài)吃。清炒的好吃，紅燒的同樣讓我洗口水。反正，家家戶戶對(duì)土豆都會(huì)有一種特別的喜愛(ài)了吧！不管是用豬肉還是用雞腿搭配來(lái)紅燒都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然建議燒這種菜的時(shí)候，土豆去皮之后不需要多次洗去淀粉，反而這種面面的口感更香呢！
尖椒炒酸豆角。酸豆角這種東西神奇在，即使你再愛(ài)大魚大肉，這一盤絕對(duì)能讓你多吃幾碗米飯。反正公認(rèn)的米飯殺手！真的一點(diǎn)兒不必復(fù)雜的操作。簡(jiǎn)單的切段，起油鍋，倒進(jìn)去，炒至變色再把尖椒倒進(jìn)去炒至斷生，直接出鍋裝盤就可以了。還可以加它來(lái)炒肉絲也是非常香的。反正怎么做都好吃，好吃，好吃就對(duì)了。
韭菜雞蛋餅。韭菜清凈干凈之后，切碎，然后里面加鹽拌勻之后放一會(huì)，加鹽是為了逼出韭菜里面的水分，然后把雞蛋打散攪勻之后倒進(jìn)韭菜里面。不粘鍋燒熱之后，加油，把鍋晃動(dòng)一下，讓油均勻一下。最好是熱鍋涼油，然后把韭菜雞蛋液倒進(jìn)去。倒進(jìn)去之后，小火，慢慢的再次晃動(dòng)鍋，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。 兩面都煎好之后，直接整個(gè)的盛起來(lái)放到菜板之上，切成塊狀。即可食用。
尖椒炒海帶絲?？梢哉f(shuō)最近一段時(shí)間家里海帶絲出現(xiàn)在頻率是非常高的，還不是因?yàn)楸阋耍】禒I(yíng)養(yǎng)還特別好吃下飯嘛。海帶絲先用開水焯一下，起油鍋，放尖椒段生姜蒜翻炒至出香味，把海帶絲倒進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，加一點(diǎn)兒生抽炒勻之后，加鹽提味，因?yàn)檫@是淡口味的海帶絲，所以炒制的過(guò)程里需要另外放鹽的。最后撒上香蔥出鍋即可食用了。
西紅柿雞蛋肉片湯。說(shuō)來(lái)也是不能理解，家里的小朋友能吃一周的西紅柿炒雞蛋，但是……西紅柿燒湯卻一點(diǎn)都不愛(ài)吃。于是，我就想著辦法，因?yàn)樗龕?ài)吃肉片，我就把肉片上漿，湯汁燒開之后把肉片放進(jìn)去，再次燒開之后，加鹽提味就可以出鍋食用。
青椒木耳炒肉絲。干木耳用水泡開之后再清洗干凈，如果木耳太大可以剪小一些。青椒切成細(xì)絲，瘦肉切絲之后，加鹽，生抽，淀粉，油，抓勻。鍋里放油，燒熱之后把青椒絲放進(jìn)去燒至斷生之后裝起來(lái)備用。再起油鍋，把上好漿的肉絲倒進(jìn)去，炒至肉變色。建議大火快炒，或者油稍微多一點(diǎn)兒，因?yàn)槿饨z里面有淀粉，容易粘鍋。瘦肉絲炒變色之后，加適量醬油炒勻之后把木耳倒進(jìn)去翻炒。木耳加進(jìn)去之后翻炒幾下就可以了。出鍋前可以撒一點(diǎn)兒胡椒粉，但是不需要加鹽了，醬油是有咸味的，肉絲之前也是用鹽腌制過(guò)的。
天一熱， 家常菜就越來(lái)越需要下飯開胃了。
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