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【魔芋燒鴨】

食材

魔芋、鴨肉、豆瓣醬、蒜苗、干辣椒、花椒、八角、蔥姜蒜、鹽、生抽、雞粉

做法

1、魔芋切成條狀；鴨肉剁成小塊；蒜苗切成段；干辣椒切段

2、鍋中燒油，等油熱之后我們加入花椒、八角、干辣椒、蔥姜蒜炒出香味

3、然后加入鴨肉進(jìn)行翻炒，炒至變色之后我們調(diào)入適量的料酒、豆瓣醬、鹽、生抽炒至上色

4、然后我們加入水沒過鴨肉蓋上蓋進(jìn)行燜煮

5、鴨肉煮熟之后我們加入魔芋再燜煮10分鐘，然后加入蒜苗、雞粉翻炒均勻就可以食用了

【西芹炒牛肉】

食材

西芹、牛肉、雞蛋、淀粉、料酒、生抽、鹽、雞粉、蔥姜蒜、紅椒

做法

1、西芹洗干凈后切成薄片；牛肉切薄片后加入蛋清、料酒、生粉抓勻；紅椒切成塊備用

2、鍋中燒油，等油熱之后我們加入牛肉快速的滑炒至變色盛出備用

3、鍋中再次燒油，油熱之后我們加入蔥姜蒜爆香，再加入西芹爆炒

4、炒至西芹變軟之后我們加入之前炒好的牛肉，以及準(zhǔn)備好的紅椒

5、大火快炒，加入適量的鹽、生抽、雞粉，快速炒勻后就可以出鍋了

【肉香茄條】

食材

茄子、五花肉、豆瓣醬、蔥姜蒜、青紅椒、鹽、生抽、雞粉

做法

1、茄子洗干凈后切成條狀；五花肉切成絲；青紅椒切成塊備用

2、鍋中燒少許的植物油，等油熱之后我們放入茄子煎至變軟盛出備用

3、鍋中再次燒油，等油熱之后我們加入五花肉進(jìn)行煸炒

4、肉炒至變色之后我們加入蔥姜蒜、豆瓣醬炒出香味

5、加入煎好的茄子、青紅椒塊進(jìn)行翻炒，依據(jù)自己的口味加入鹽、生抽、雞粉炒勻后就可以上桌了