原料：

• 面粉---兩碗

• 韭菜---一斤

• 雞蛋---三個

• 蝦皮---適量，越多越好吃

• 植物油---適量

• 鹽---適量

• 香油---適量

做法步驟：

1.首先將面粉活成勁道的面團，韭菜洗凈切好；

2.熱鍋中倒入雞蛋，攤雞蛋并打碎，后放涼；

3.攤好的雞蛋中放入切好的韭菜，以及準備好的蝦皮，并加入鹽及香油，混合均勻，韭菜餡就做好了；

4.將活好的面團揪成元宵大小，搟皮，放入韭菜餡，先包成包子的形狀，后用手按扁；

5.平底鍋中倒入植物油加熱，將按好的餡餅放入平底鍋中攤熟，即可使用。

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